Извикването на местния китайски ресторант за закуска може да изглежда по-добра алтернатива на спирането в местния Golden Arches за Big Mac. Може би се надявате да отслабнете и да решите, че оризът трябва да е по-добрият вариант от пържените картофи. Въпреки че може да сте прави в зависимост от избора, който правите, разбърканите пържени картофи и ястията с юфка не са непременно по-здравословни за вас. Както при всички неща, умереността и правилният тип приготвяне на храна ще определят дали можете да владеете клечките си без вина. Ето как да се уверите, че знаете как избирате здравословни китайски опции за храна.

Китайска храна срещу McDonald’s

здравословна

Портокалово пиле | iStock.com

Може да не мислите за китайския ресторант за китайска кухня като заведение за бързо хранене, но някои от опциите в менюто са приготвени с точно толкова мазнини, олио и захар, колкото бургерите и пържените картофи в съседната врата на McDonald’s. Биг Мак със средни картофи и сода ще се равнява на около 1080 калории. Само в бургера има около 28 грама мазнини и 970 милиграма натрий.

Сравнете това с някои популярни китайски ястия. Купа за говеждо и броколи с пържен ориз от Panda Express ще се равнява на около 650 калории, но включва огромен 1480 милиграма натрий. Една порция пиле на генерал Цо - без ориз, руло или супа - съдържа 844 калории, 40 грама мазнини и астрономични 2157 милиграма натрий (около 90% от дневните ви нужди, ако спазвате типичните хранителни насоки ).

С други думи, стойте далеч от всичко на генерал Цо, ако искате да следвате здравословни насоки. Това обаче не означава, че трябва да отпишете останалата част от кухнята. В по-голямата си част сложната част е да разберете как е направена вашата храна, заяви диетологът Анджела Гин пред Health. „Има скрити мазнини и подробности за подготовката, които наистина могат да ви накарат да гадаете“, каза тя.

Американската сърдечна асоциация отбелязва, че много китайски ястия с храна могат да бъдат с високо съдържание на натрий, което е притеснение за бъдещото здраве на сърцето, когато вашата диета е постоянно претоварена със сол. Но когато се яде умерено, кухнята може да бъде част от цялостната здравословна диета. Ето няколко съвета, които трябва да имате предвид:

  • Здравето отбелязва, че много китайски чинии са предназначени за сервиране в семеен стил, което означава, че трябва да споделяте чиниите си - или да намалите наполовина порциите и да запазите втората половина за остатъци.
  • Китайската храна в Съединените щати обикновено се различава от кухнята, произхождаща от Азия. Традиционните китайски ястия ще бъдат само с около 20% протеин, с много по-голям акцент върху зеленчуците и ориза на пара, съобщава AskMen.
  • Струва си да овладеете клечките. Използването им ще означава, че ще спечелите по-малко масло от съда или контейнера за изнасяне, отколкото използването на вилица, предполага Men’s Fitness.
  • Съветите за приготвяне са в имената на ястията. Jum (поширан), Chu (печен), Kow (печен), Shu (барбекю) и задушени са всички по-добри варианти от пърженото.

Все още не сте сигурни дали вашето любимо китайско ястие е здравословно? Ето някои ястия, които трябва да избягвате, както и някои по-здравословни алтернативи.

Китайски храни, които трябва да избягвате

За здравословни китайски възможности за хранене е най-добре да избягвате пържен ориз | iStock.com

Досега трябва да осъзнаете, че подноси на генерал Цо и любимото ви говеждо и броколи трябва да се поръчват само в редки случаи - ако изобщо. Ако искате да се храните по-здравословно, вероятно е добра идея да пропуснете и тези ястия.

Здравословни възможности за китайска храна

Ястията, фокусирани върху зеленчуците, са добър избор | iStock.com

След като сме съжалили, че сме оставили любимите ви китайски опции за храна, какво остава в менюто? В действителност има редица ястия, които са пълни с вкус, без всички добавени калории и мазнини. Ето няколко избора, които трябва да имате предвид.