куркума

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Куркумата е подправка, която има противовъзпалителни свойства. Много хора вярват, че може да облекчи симптомите на артрит, особено когато се сдвоява с други храни, които се борят с възпалението. Тази статия разглежда 10 начина за използване на куркума във вкусни, здравословни рецепти.

Хората са използвали куркума за различни здравословни състояния в продължение на хиляди години. Едно от неговите съединения, куркуминът, може да има противовъзпалителни свойства. Тъй като възпалението е една от причините за артритни симптоми, куркумата може да помогне на хората с болки и скованост при артрит.

Фондацията за артрит препоръчва куркума за някои хора с артрит. Систематичен преглед и мета-анализ от 2016 г. установи, че приемането на 1000 милиграма (mg) куркумин до 12 седмици помага за облекчаване на болката и възпалението от артрит. Авторите обаче отбелязват, че изследването не е било достатъчно голямо, за да даде окончателни резултати.

Тъй като куркумата е готварска подправка, хората могат да я използват по различни начини за ароматизиране на храни и напитки. Използването на куркума в рецепти може да добави сила за борба с възпалението към ястията и напитките през целия ден.

1. Чай от куркума

Споделете в Pinterest Човек може да подслади чай от куркума с мед или канела.

Един от най-основните начини за консумация на куркума е да се направи от нея чай.

За да направите чай от куркума, добавете чаена лъжичка (чаена лъжичка) куркума към 4 чаши гореща вода и оставете да къкри 10 минути. Чистата куркума на прах, настъргана куркума или смляна, изсушена куркума работят добре.

Ако останат люспи, зърна или парчета куркума, прецедете чая, преди да го изпиете.

Хората могат да опитат да добавят към подправките други подправки или подсладители за аромат, като например:

  • 1 ч. Л. Мед
  • 1 ч. Л. Смляна канела за вкус и допълнителни противовъзпалителни ефекти
  • пресен или сушен джинджифил за аромат и допълнителни противовъзпалителни ефекти
  • прясно изцеден сок от лимон или портокал за добавяне на антиоксиданти и вкус

2. Златно мляко

Златното мляко е течност на млечна основа с добавена куркума, която му придава златист и кремообразен вид. Хората могат да използват млечно мляко или алтернатива без мляко, като кокосово мляко или бадемово мляко.

Тази златна рецепта за мляко предлага добавяне на 1 ч. Л. Куркума към 2 чаши от избраното мляко. Опитайте да добавите щипка смлян черен пипер, който може да засили ефекта от куркумата.

Добавянето на черен пипер към златното мляко може да помогне на тялото да усвои куркума. Преглед на куркумина и здравето казва, че съединение, открито в черния пипер, може да помогне за увеличаване на бионаличността на куркума с до 2000%.

Много рецепти предполагат, че добавянето на допълнителни мазнини, като кокосово или бадемово масло към млякото, може да помогне на тялото да усвои по-добре куркумата.

Хората могат да добавят и половин чаена лъжичка канела на прах, 1 ч. Л. Мед или 1 ч. Л. Кленов сироп за вкус.

Хората могат да пият златно мляко или да го използват като основа за други рецепти, като супи или дресинги.

3. Златно мляко еспресо или кафе лате

Любителите на кафе или тези, които търсят кофеин, могат да добавят златно мляко към кафето си. Пригответе 6 унции (унция) топло златисто мляко според указанията и добавете 2 унции прясно сварено еспресо или 4 унции прясно кафе.