Какво е вашето мнение за диетата на Будвиг? Основният компонент изглежда е просто смес от ленено масло и извара. Помага ли наистина за лечение на рак?

ленени семена

Д-р Йохана Будвиг (1908 - 2003) е известен немски биохимик, който разработва диетата си с извара и ленено масло през 1951 г. Тя твърди, че многократни ежедневни порции от тази смес (три супени лъжици ленено масло, смесени с шест супени лъжици ниско съдържание на мазнини (2%) извара и две супени лъжици смлени ленени семена) могат както да предотвратят, така и да излекуват рака. Диетата на Budwig елиминира животинските мазнини, салатните масла от всякакъв вид, месото, ракообразните, преработените храни, соята, повечето млечни продукти, маслото, маргарина и захарта. Д-р Будвиг препоръчва също ежедневно слънчеви бани, за да „енергизира“ мастните киселини в лененото масло.

Тя вярва, че кръвта на тежко болни пациенти с рак има недостиг на два вида мазнини, липопротеини и фосфатиди (или фосфолипиди) и че тези недостатъци позволяват на раковите клетки да растат и да се размножават. Тя съобщи, че когато разглежда кръвни проби от пациенти с рак, тя вижда странно зеленикаво-жълто вещество. Тя интерпретира това откритие като причина за слабостта и анемията, които често съпътстват рака. След това тя твърди, че когато пациентите ядат сместа от лен и извара, това вещество изчезва заедно със злокачествените тумори. Други учени не са могли да видят нищо от това.

Не са провеждани мащабни клинични проучвания на диетата и изобщо нямаме научни доказателства, които да подкрепят твърдението на д-р Будвиг, че може да предотврати или излекува рак.

Освен хранителните дефицити, които могат да се развият при диетата на Будвиг, доказателства от проучвания върху животни сочат, че лененото масло може да увеличи времето за кървене при хора с нарушения на кръвосъсирването и че диетата с високо съдържание на ленено семе по време на бременност може да увеличи риска от рак на гърдата при потомството.

Освен това консумирането на големи количества ленено семе и ленено масло може да причини запек, подуване на корема и газове.

Често препоръчвам прясно смлени ленени семена като част от плана за противовъзпалително хранене и не виждам никаква вреда в смесването на смлени семена - за разлика от маслото - с извара. Ленените семена осигуряват алфа-линоленова киселина (ALA), която организмът може да превърне в основни, дълговерижни омега-3 мастни киселини, намерени в сьомга, сардини и скумрия. Ленените семена също осигуряват фибри и са един от най-богатите хранителни източници на лигнани, клас растителни естрогени, за които се смята, че помагат за защита срещу рак на гърдата, простатата и дебелото черво. Опитайте да добавяте супена лъжица или две смлени ленени семена всеки ден към зърнени храни, супи, салати или ориз.

Не препоръчвам лененото масло, защото бързо гранясва и е лишено от полезни фибри и лигнани. И със сигурност не бих разчитал на комбинация от ленено масло и извара за лечение на каквато и да е форма на рак.