АКТУАЛИЗАЦИЯ: От октомври 2018 г. CPK вече не предлага редовно сертифицирана коричка за пица без глутен. Те предлагат само сертифицирана кора от карфиол, която съдържа както млечни продукти, така и яйца. Ако не можете да имате нито един от тези алергени в допълнение към глутена, те вече не са безопасни за вас, тъй като другите им елементи от менюто на GF не са подготвени в специално предназначеното пространство за пици без глутен. Натъжен съм от тази новина, тъй като означава, че вече не мога да ям там. 😢

През изминалия уикенд, сестрите ми, майка ми и аз имахме прекрасен ден за момичета, пълен с разглеждане на местни исторически сгради, пазаруване и, разбира се, хранене. Бяхме на около 40 минути от родния ни град, така че не бях запознат с ресторантите в района. Наличието на целиакия наистина прави излизането да яде голямо предизвикателство, да не говорим за количеството стрес и безпокойство, което причинява. Този ден беше спонтанен, така че не разполагах с нормалното си време, за да провеждам проучванията си в ресторанта.

След дълъг ден на разглеждане на забележителности и интензивно пазаруване (да, интензивно, това е истинска тренировка, поговорката „пазарувай, докато не паднеш“ е напълно вярна), ние гладувахме. Не очаквахме да сме навън през целия ден, така че бях донесъл само достатъчно закуски, за да ме преведе през обяд. Тъй като беше вече 16:30 ч. И ни чакаха 40 минути път с автомобил плюс още около час за приготвяне и приготвяне на вечеря, реших да потърся някои безопасни за целиакия ресторанти в града, в които бяхме, използвайки любимия ми уебсайт, Намери ме Без глутен.

За моя изненада намерих California Pizza Kitchen в списъка, отбелязан като целиакия, със 100% оценка от 7 души (за конкретното място). Тъй като съм целиакия, аз автоматично отхвърлям веригите ресторанти (добре, ресторантите като цяло честно) от безопасност, защото те обикновено не са, независимо дали имат меню без глутен или не. Тъй като изглеждаше, че това е единствената ни възможност, решихме да го направим и аз се радвам, че го направихме.

Веднага щом влязохме в ресторанта, бяхме посрещнати от усмихнат мъж на щанда на домакините. Попитах дали имат отделно меню без глутен и започнах да обяснявам, че имам цьолиакия и попитах дали са успели да ме настанят правилно. За моя изненада той беше изключително добре запознат с целиакия и ме информира, че имат сертифицирано меню за безглутенова пица и че могат също така да ме настанят правилно, ако искам да поръчам нещо от редовното меню. В този момент му казах, че също не мога да получавам млечни продукти и двойно проверих дали ще могат и това, той ми каза, че абсолютно могат. Бях въодушевен!

Започнах с полета им Sangria. Нашият сървър прие поръчката и ми каза, че е 99,9% сигурна, че сангриите не съдържат глутен, но тя просто иска да провери отново съставките, за да се увери. Това ме накара да се почувствам добре, защото знаех, че те са сериозни по отношение на здравословното ми състояние и се грижат да не се разболея. Няколко минути по-късно същият човек, с когото първоначално разговарях (за когото по-късно разбрахме, че е мениджър), дойде със списък на съставките и прочете всички съставки в 3-те вкуса на сангрия и заедно потвърдихме, че сме готови. Беше вкусно, Beehive Sangria (вдясно) ми беше любимо!

целиакия

За основното си ястие поръчах пилешка пица BBQ без сирене и добавих ананаси от сертифицираното меню за пица GF, разбира се. Реших за това, защото изглежда, че това е нещото, за което повечето рецензенти се възхищават, а също и защото не успях да поръчам пица от ГОДИНИ. Бях развълнувана да видя как ястието ми излезе със специален маркер без глутен върху него, което допълнително ме кара да се чувствам в безопасност и да поддържам тревожността си минимум. Рецензентите бяха прави, беше УДИВИТЕЛНО пица!

Мениджърът дойде с нашия сървър около 10 минути след доставянето на храната, за да провери и да види как ми хареса пицата и да попита как се чувствам (което ме изненада, защото имам НИКОГА имах толкова грижи в ресторанта, за да се уверя, че съм добре). Казах му, че това е най-невероятната пица, която някога съм имал, и че се чувствам прекрасно! Имах чувството, че се храня в собствения си дом, ето колко удобно и добре дошли се чувствах!

Излишно е да казвам, че обслужването на клиентите и храната бяха изключителни! Цялостното ми преживяване беше фантастично и California Pizza Kitchen току-що спечели клиент за LIFE! Беше толкова освежаващо да мога да се насладя на хубава храна със семейството си и да не изпитвам силно безпокойство от страха, че ще се замърся кръстосано. Ще се върна много скоро и нямам търпение да разгледам всички други страхотни неща, които имат в менюто си!

* Елементите от менюто могат да се различават в зависимост от местоположението. Връзка към тяхното хранително/алергенно ръководство тук.