Снимка: Getty Images/Inti St. Clair

california

С над 200 места, разположени в 32 щата и 13 държави, California Pizza Kitchen се е разширила далеч отвъд Golden State. Дори ще намерите франчайза на летища като Роли-Дърам, Сан Диего и Хонолулу. За разлика от повечето други популярни вериги за пици, менюто на Калифорния за пица доказва, че марката е доста в съответствие със здравните тенденции - те дори имат кора от карфиол и спирализирани юфка от тиквички. (Сигурно са тези здрави калифорнийски корени.)

Въпреки че цялото меню не е съсредоточено върху здравето - това все още е пица, за която говорим - усилията на компанията улесняват сравнително лесното спазване на плана за здравословно хранене като средиземноморска диета, кетогенна диета или Whole30. Но за да ви предпазя от претоварване на менюто следващия път, когато излезете да хапнете (толкова много възможности, толкова малко време!), Помолих за помощ от регистрирания диетолог Ерин Палински-Уейд, RD. Тук тя споделя най-добрите си предложения в CPK за тези три популярни плана за хранене. Помислете за домашната си работа.

Как да се придържате към плана за здравословно хранене в California Pizza Kitchen.

Средиземноморска диета

Избор на меню: Кедрова дъска сьомга; Паста от тиквички Скариди Скампи; Калифорнийска веге пица

Какво казва RD: Средиземноморската диета дава приоритет на богати на омега-3 морски дарове пред червеното месо, поради което Палински-Уейд е такъв фен на кедровата дъска от сьомга на веригата. „С кедровата дъска сьомга получавате протеини и здравословни мазнини от сьомгата и фибри от спанака и бялата царевица“, казва тя. Но ако сте в настроение за тестени изделия, тя казва, че все още можете да получите много протеини от скаридите в тиквичките с паста от тиквички, заедно с добро количество фибри от тиквичките.

Жаден за пица? Без пот - Палински-Уейд казва, че в менюто има опция, подходяща за диети Med. „Бих отишла за Калифорнийския зеленчук заради всички невероятни зеленчуци там“, казва тя. „В него има броколи, патладжан, домат и царевица. Това е най-доброто за средиземноморската диета “, казва тя. За да увеличи хранителния фактор, тя казва, че можете да изключите кората за безглутенова кора от карфиол - опция за всяка пица в менюто CPK.

Ощипвания на поръчки: Няма нужда.

Препоръки за гарнитура: Ако искате да завършите храната си с малко нещо отстрани, Палински-Уейд препоръчва да отидете на печена зеленчукова салата. Тя казва, че няма достатъчно протеин, за да може да се счита за пълноценно хранене, но получаването му като страна е чудесен начин да си набавите малко повече зеленчуци.

Кетогенна диета

Избор на меню: Печена зеленчукова салата с пиле на скара; Печено пиле от чесън + сезонни зеленчуци

Какво казва RD: „Разглеждайки салатите, печената вегетарианска салата е най-добрата за кето, ако добавите протеин“, казва Палински-Уейд, отбелязвайки, че пилешкото на скара е добър източник на хранителни вещества, докато авокадото доставя отпред на здравословните мазнини. Не сте в настроение за салата? Тя казва, че пилешкото печено чесън + сезонни зеленчуци също е одобрен вариант за кето. „Прави се с лимоново-чеснов сос, който вероятно е на основата на масло, но това е добре, когато сте кето!“ тя казва.

Чакай, защо в менюто няма пица с кора от карфиол - не са ли тези с ниско съдържание на въглехидрати? Обикновено да, но Палински-Уейд казва, че кората на CPK има улов. „Ако сте приготвяли кора от карфиол у дома, можете да я направите само с яйце, сирене и карфиол, но калифната кора на California Pizza Kitchen е карфиол, смесен с оризово брашно, което го прави неблагоприятен за кето или Whole30 диета, " тя казва.

Ощипвания на поръчки: Внимание: Във винегрета за печена вегетарианска салата се крие добавена захар, така че Palinski-Wade препоръчва вместо това да се замени със зехтин, добър източник на здравословни мазнини. „Бих държала и царевицата, защото това е въглехидратен зеленчук“, казва тя. Ако взимате пилешкото чесън, Палински-Уейд казва да поиска да подправите картофите с пръсти за допълнително задушени зеленчуци, тъй като картофите не се използват за кетоядците.

Препоръки за гарнитура: Опаковките от маруля предлагат друг начин с ниско съдържание на въглехидрати, за да получите допълнителни зеленчуци. Просто отидете лесно на соевия сос, за да поддържате ниско съдържание на натрий.

Цели30

Избор на меню: Кедрова дъска Сьомга

Какво казва RD: Cedar Plank Salmon отново дава резултати, с няколко ощипвания на поръчки (вижте по-долу). „Той има протеини и много зеленчуци, което определено е страхотно“, казва Палински-Уейд. Уви, нищо друго в менюто не прави разфасовката.

Ощипвания на поръчки: Тъй като млечните продукти не са разрешени за Whole30, Palinski-Wade посочва, че ще трябва да унищожите фетата, която идва в суккоташа. В сукоташа също има бобови растения, още едно не-не. „Бих искала да видя дали вместо това можете да вземете страна от зеленчуци на пара“, препоръчва тя.

Препоръки за гарнитура: Докато салатата от аспержи + рукола няма достатъчно протеини или здравословни мазнини, за да приготви добро ястие сама, тя работи като хубава гарнитура. „Просто поискайте пармезан и зехтин вместо винегрета, който ще има добавена захар“, казва Палински-Уейд.

Ако искате да хапнете, вместо да излизате, опитайте тази рецепта, подходяща за кето и тези, одобрени от Whole30.