от Тайс Харис, Северна Каролина
Мениджър на образователна програма за хранене, проект Ceres Community

детокс

Лятото е едно от най-добрите периоди от годината, за да се впуснете в прочистване или детоксикация. Топлото време улеснява тялото да освободи токсините и изпотяването е чудесно средство за това. Също така има смисъл да се ядат леки сурови (и охлаждащи) храни през лятото, тъй като ние ги жадуваме и те се предлагат в изобилие, като цвекло, краставици, дини, домати и ябълки. Полезни билки като кориандър, магданоз, босилек и копър, които могат да помогнат на черния дроб при преработката на токсини, също са широко достъпни. Можете също така да планирате прочистване за пролетта и есента, но избягвайте прочистването през зимата, защото през тези по-студени месеци естествената тенденция на телата ни е да задържат всичко, за да натрупат енергия (по-малко се потим и жадуваме за по-плътни храни за да ни стопли).

Практиката на детоксикация на тялото, за да се освободи от нездравословни токсини, съществува от векове. Хипократ препоръчва да се пости за подобряване на здравето и много религиозни групи в миналото са използвали постенето като начин за пречистване на духа.

В нашия съвременен свят детоксикацията стана още по-важна, тъй като ние сме изложени на редица токсини всеки ден в нашата среда и чрез нашето снабдяване с храна.

Нашето тяло е оборудвано за премахване на токсини, но може да бъде претоварено и да не работи толкова ефективно, ако има твърде много излагане или се натрупат твърде много токсини.

Как тялото детоксикира вредните вещества?

Нашият черен дроб филтрира кръвта, идентифицира хранителни вещества и токсини и ги обработва съответно чрез две фази на детоксикация:

В първата фаза той използва ензими и хранителни вещества, за да трансформира токсините, използваните хормони, лекарствата, отпускани по лекарско предписание и др., в по-малки, „разбити“ части. В този момент токсичната реактивност се увеличава и затова искаме да се уверим, че втората фаза работи правилно.

Във втората фаза черният дроб прави тези вещества водоразтворими, за да могат да бъдат отстранени от тялото. Аминокиселините задвижват този етап, тъй като те се прикрепят към токсините за по-нататъшно неутрализиране и ги придружават от тялото.

След тази фаза токсините се елиминират през храносмилателния тракт чрез жлъчката (произведена от черния дроб и съхранявана в жлъчния мехур) и в крайна сметка дебелото черво (в изпражненията) или чрез бъбреците (в урината). Важно е да се разбере този процес, за да можем да дадем приоритет на яденето на храни, богати на аминокиселини и много ензими, витамини и минерали, които подпомагат процеса на детоксикация.

Значителната роля, която черният дроб играе в този процес, също обяснява защо е толкова важно да се поддържа черният дроб чрез хранене и билки. Ако черният дроб е затрупан с твърде много токсини и не може правилно да ги раздели, нито да ги трансформира във водоразтворими вещества за екскреция, токсините ще се съхраняват в тъканите (мастните клетки, мозъка, нервната система) и/или циркулират в кръвта, допринасяйки до лошо здраве.

Детоксикацията не означава глад!

Ако сега обмисляте детоксикация, ето няколко съвета да го направите безопасно и удобно, както и списък със страхотни плодове, зеленчуци и билки, които да включите в почистването си.

1. Елиминационна диета
Премахнете хранителните алергени и химикали, открити в преработените храни: глутен, соя, млечни продукти, яйца, фъстъци, захар, царевица.

2. Стимулирайте черния дроб, за да премахнете токсините от тялото
Добавете бульони и чайове, които поддържат GI, както и черния дроб; някои сокове е страхотно, но не е необходимо.

3. Насърчаване на елиминирането през бъбреците, червата и кожата
Хидратацията е ключова! Елиминирайте кофеина и алкохола. Пот (упражнение)!

4. Подобрете кръвообращението (чрез упражнение).

5. Подхранвайте тялото със здравословни хранителни вещества
Яжте много зелени, насочете се към 80% зелени/зеленчуци, 20% протеини и мазнини.

Най-добрите храни за подпомагане на детоксикацията и защо:

Артишок:
Артишокът съдържа антиоксидантни растителни съединения, наречени кофеилхининови киселини, които стимулират потока на жлъчката. Жлъчката помага на организма да усвоява мазнините, а ефективният поток на жлъчката изчиства системата от потенциално възпалителни вещества, съдържащи се в мастните храни.

Авокадо:
Авокадото осигурява здравословни за сърцето мононенаситени мастни киселини и глутатион, който блокира поне 30 различни канцерогени, като същевременно помага на черния дроб да детоксикира синтетичните химикали И е от съществено значение за прочистването на черния дроб.

Ябълки:
Този плод съдържа фибри, витамини, минерали и много полезни фитохимикали като D-глюкарат, флавоноиди и терпеноиди. Смята се, че един флавоноид, Флоризидин (флоризин) помага да се стимулира производството на жлъчка. Ябълките също са добър източник на разтворими фибри пектин, който може да помогне за детоксикацията на метали и хранителни добавки от тялото ви. * Най-добре е да ядете само органични ябълки.

Цвекло:
Беталаините насърчават клетъчната структура, възстановяването и регенерацията, особено в черния дроб. Цвеклото съдържа уникална смес от естествени растителни химикали (фитохимикали) и минерали, които ги правят превъзходни борци с инфекции, пречистващи кръвта и почистващи черния дроб. Те също така спомагат за увеличаване на клетъчния прием на кислород в организма, което прави цвеклото отлично цялостно средство за почистване на тялото.

Броколи:
Чрез съединението сулфурофан броколите работят с ензимите в черния дроб, за да превърнат токсините в нещо, което тялото ви може лесно да елиминира. * Кълновете на броколи съдържат 20 пъти повече сулфурофан, отколкото броколите. Сулфурофанът е най-мощният ензимен индуктор за фаза 2 на детоксикация.

Зеле:
В допълнение към прочистването на черния дроб, зелето също ще ви помогне да отидете до тоалетната, което от своя страна ви помага да изхвърлите токсините, като ги извадите от вашата система, за да можете да започнете на чисто. Съдържа сяра, която е от съществено значение, когато става въпрос за разграждане на химикалите и премахването им от тялото ви.

Кантарион:
Тази билка спомага за мобилизирането на живак и други метали от тъканта и позволява тя да бъде отделена от тялото. Съдържа и антибактериално съединение, наречено додеканал.

Чесън:
Чесънът повишава имунната система, както и помага на черния дроб.

Джинджифил:
Джинджифилът повишава метаболизма ви, изхвърля отпадъците, смята се, че помага на черния дроб и има някои стягащи свойства.

Кейл:
Любимото зелено на Ceres съдържа мощни противоракови и антиоксидантни съединения, които помагат за пречистването на организма от вредни вещества. Помага за неутрализиране на съединенията, намиращи се в цигарения дим, и съдържа вещество, което ускорява производството на прочистващи ензими в черния дроб. Освен това е с високо съдържание на фибри, които помагат за прочистването на чревния тракт.

Лимон:
Този плод е детоксикатор на черния дроб, съдържа големи количества витамин С (което прави глутатионът - помага да се гарантира, че фаза 2 детоксикация на черния дроб е в крак с фаза 1). Първо изпийте чаша топла вода със сок от половин лимон сутрин.

Магданоз:
Той е плътен в различни витамини и минерали, по-специално витамини С, Е и К и желязо. Помага за защитата на бъбреците и пикочния мехур и поддържа водопровода в организма безпроблемно, като го кара да произвежда повече урина (диуретик).

Ананас:
Тази тропическа наслада съдържа бромелаин, храносмилателен ензим, който помага за прочистване на дебелото черво и подобряване на храносмилането.

Куркума:
Куркуминът (активна съставка) се използва в аюрведичната медицина за лечение на чернодробни и храносмилателни разстройства и е мощно естествено противовъзпалително средство, което действа, както и много противовъзпалителни лекарства без странични ефекти.

Кресон:
Кресът помага да се освободят ензимите в черния дроб, които го изчистват и помагат да се освободят от токсични натрупвания.

Билки, които поддържат черния дроб:

Млечен бодил:
Тази лечебна билка подпомага чернодробните клетки при отстраняване на токсините от здравите кръвни клетки. (наслаждавайте се като чаша чай)

Репей:
Като тоник за черния дроб, този корен се цени почти за всяко състояние на чернодробна токсичност, включително екзема, псориазис и циреи. (добавете към супи, гответе, както бихте моркови, може да се настърже и на салати)

Алое:
Алоето увеличава ензимната активност, която осигурява детоксикация на метаболитните отпадъци. Алое предлага 20 минерала, плюс ензими, аминокиселини и витамини. Египтяните го нарекоха „растението на безсмъртието“ (опитайте сок от алое или добавете алое гел в смутита)

Други съображения, за да се възползвате максимално от почистването си:

• Спете много, за да помогнете на черния дроб да си върши работата!
Можете също така да се почувствате уморени по време на прочистване поради тежката работа, която тялото ви прави, за да се отърве от токсините. Слушайте го и си починете.

• Почистете от технологията
Починете си от телефона, компютъра, телевизора, за да помогнете на ума да интегрира детоксикацията и да намери баланс.

• Почистете кухненското си оборудване
Пуснете тефлоново/незалепващо покритие, използвайте пергаментна хартия с алуминиеви форми за печене.

• Обърнете внимание на почистващите си продукти
Можете да си направите универсален препарат за почистване с оцет и цитрусово масло.

• Опростете вашия протокол за красота
Използвайте естествени продукти без фталати, парабени, триклозан, сулфати, пропилен гликоли и аромати.

Можете да прекарате няколко дни, фокусирайки се върху споменатите по-горе храни, да си набавяте достатъчно вода/чайове/бульон, да се изпотявате, да спите достатъчно часове и да се доверите, че тялото ви ще освободи нежеланите токсини. Не е нужно да гладувате или да пречиствате сок, за да се случи това.

Пазете се от сурови почиствания като Master Cleanse (на базата на пиене на вода от лимон, кайен и кленов сироп) или други почистващи препарати, които разчитат силно на продуктите. Не препоръчваме нищо, което ще причини дълбок стрес в тялото ви. Някои „опаковани“ почистващи препарати, които можете да закупите, са прекрасни и добре обмислени. Използването на една от тях може да отнеме част от работата по предположения какво да ядете и да осигурите поддържащи билки, но ако изберете една от тях, моля, уверете се, че съставките са от чисти, надеждни източници.