Историята на чая от тъмна елда е свързана с интриги и романтика, тъй като произхожда от незамърсените високи планини в югозападен Китай, дом на очарователните хора Yi, чийто сърдечен поминък е пропит с простота и девствено здраве. Дългата връзка на Yi с многобройните сортове елда е продължила от хиляди години, тъй като те са включили растението елда в ежедневието си на земеделие, хранене, търговия ... и пиене е впечатляващо пикантна бира, която наскоро е доказано, че да бъде хранителна сила.

Растението елда (което е напълно без глутен и няма никакво отношение към това, което останалата част на света познава като пшеница) съдържа различни витамини, антиоксиданти и фитохимични свойства, за които е доказано, че подобряват циркулацията, детоксикират тялото, стабилизират кръвната захар, изгаря мазнините, укрепва капилярните стени и противодейства на възпалението. Проучване, проведено от American Journal of Clinical Nutrition, установи, че сърдечно-съдовите системи на хората Yi реагират благоприятно на редовната им консумация на елда, тъй като се оказва, че играе роля в превенцията и лечението както на хипертония, така и на хиперхолестеролемия. Хората Yi от планините на Daliangshan са известни със своята здрава сила и безупречно здраве, което те приписват на силата на елда чай.

healing

Уей интервюира фермери от елда в Китай през април 2013 г.

Всъщност, когато група лекари се отправиха към планинския регион Далянгшан през 1984 г., те откриха, че диабетът, хипертонията и високият холестерол практически не съществуват в местната култура Yi. Малко след това изследването е проведено от екип от учени, лекари и специалисти по традиционната китайска медицина, които са открили, че много от тези здравни атрибути са свързани с Hei Ku Qiao Mai, който те консумират редовно. Този „Чай от горчива черна горчица с висока планина“ беше представен като нова „суперхрана“. Въпреки че по целия свят се отглеждат много видове елда, хранителният профил на този специфичен сорт се оказа най-мощен, докато уникалната обработка на корпуса го прави много лесно усвоим и асимилиран от човешкото тяло.

Тази елда е доста различна от стандартната „елда“, която човек обикновено намира в повечето магазини за здравословни храни, която обикновено се приготвя като „зърно“ или се прави на юфка от соба. Черната горчива елда расте на надморска височина над 8000 фута, в богати на полезни изкопаеми почви и чист въздух, сред чиста екосистема, отстранена от нападението на днешните токсини за околната среда. Драстичните температурни колебания през дните и нощите позволяват на хранителните вещества да се концентрират на високи нива в семената си. Отглеждането и събирането на тази елда не използва токсични пестициди или хербициди, но запазва целостта си чрез изкуството на традиционните земеделски методи, всички в хармония със земята и елементите.

След като елдата бъде избрана, тя се отделя от обвивката, преди корпусът да се обръсне и смила на малки „гранули“. Именно този корпус съдържа най-високия хранителен профил, показващ както алкално качество, така и без кофеин ембрион, готов да избухне в изискана варя. Докато някои може да свържат доброто лекарство с горчив и неапетитен вкус, палитрата на тази горчива елда всъщност е изключително уникална и неописуемо вкусна. Всъщност горчивите качества на растението са чудесно балансирани от фина сладост, която се комбинира, за да произведе аромат, който някои описват като „подобен на кроасан“, „хляб“, „сладък“ и „дълбоко гладък, но лек“ ...

Нашият тъмен чай от елда.

Много е лесно да приготвите нашия Arogya чай от елда. Просто изсипете вряща гореща вода върху чаена лъжичка гранули от елда в чаша от 10 унции и оставете да постоят 3 минути. Теглото на елдата ще я задържи в дъното на чашата, докато се консумира, така че няма нужда дори да използвате каквато и да е цедка. След като се охлади, може да се наслаждавате и да го приготвяте повторно в продължение на няколко последователни вари. Това е типичната лесна за приготвяне смес, която е идеална за офиса, колата, киносалона или къмпинга, тъй като няма бъркотия. Той е идеалното противоотрова срещу стреса на съвременния живот, тъй като осигурява обилен без кофеин тонизиращ еликсир, който сам по себе си има вкус на ястие и дава възможност да впие същността на планините DaLiangShan, място на блестяща красота. напред в цялото му великолепие ... да се наслаждавате в простотата на тук и сега, навсякъде, където човек намери себе си да бъде.