Джонатан Валдес, RDN, CDE, CPT е регистриран в Ню Йорк диетолог, специалист по диетология и експерт по хранителни комуникации.

какви

Градинският чай се приготвя от листата на обикновения градински чай (Salvia officinalis), растение от семейството на ментата. Въпреки че може да знаете за градинския чай като кулинарна билка, листата са богати на антиоксидантни съединения като елагова киселина (също се среща в ягоди, малини и орехи) и розмаринова киселина (намира се в розмарин и босилек). Привържениците твърдят, че градинският чай може да помогне при определени здравословни състояния, да насърчи загубата на тегло и да подобри здравето на косата.

Защо хората пият градински чай?

Чаят от градински чай има за цел да помогне при различни здравословни състояния, включително:

  • Свързан с възрастта когнитивен спад
  • Прекомерно изпотяване (хиперхидроза)
  • Киселини в стомаха
  • Горещи вълни
  • Безсъние
  • Възпалено гърло

Гаргарата с градински чай отдавна се използва като лек при болки в гърлото и кашлица.

Ползи от градински чай

Докато изследванията върху здравните ефекти на градинския чай са много ограничени, има някои доказателства, че пиенето на градински чай може да осигури определени ползи. Ето поглед към няколко констатации от наличните изследвания:

Горещи вълни и изпотяване, свързани с менопаузата

Има някои доказателства, че листата на градински чай могат да бъдат полезни за намаляване на горещите вълни, нощното изпотяване и прекомерното изпотяване, свързани с менопаузата. В предварително проучване, публикувано в списанието „Напредък в терапията“, например, изследователите назначиха 71 жени на осем седмици лечение с таблетка от свеж градински чай веднъж дневно. Резултатите показват намаляване на горещите вълни с 50% в рамките на четири седмици и с 64 процента в рамките на осем седмици. Тези резултати са били докладвани самостоятелно и бъдещите проучвания са оправдани с контрол спрямо субекти за елиминиране на плацебо ефекта. U

Устен мукозит

Един от най-честите странични ефекти на химиотерапията и лъчетерапията при лечение на рак, орален мукозит се появява, когато лигавицата на устата се разпадне и образува болезнени рани в устата или язви.

Пилотно проучване, публикувано в Допълнителни терапии в медицината през 2016 г., показва, че изплакването на устата от градински чай може да помогне за облекчаване на оралния мукозит при хора, подложени на химиотерапия. За проучването на хората, получаващи химиотерапия, са били предписани основни грижи за устната кухина плюс гаргара със салвия чай-мащерка-мента изплакване през устата или само основни грижи и са били оценени на 5 и 14 ден.

Честотата на орален мукозит е по-ниска в групата, която гаргара с изплакването, в сравнение с тези, които не са използвали изплакването. Повечето хора, използващи билкови изплаквания заедно с основните грижи за устната кухина, не са развили орален мукозит на ден 5. Повече изследвания са оправдани за валидиране на градински чай за орален мукозит.

Здраве на косата

Привържениците предполагат, че прилагането на изплакване за коса и скалп, направено от комбинация от чай от градински чай и черен чай или розмарин, може да насърчи растежа на косата или да потъмнее сивата коса като алтернатива на боята за коса. Въпреки че няма научна подкрепа за тези твърдения, възможно е танините, открити в черния чай или градинския чай, временно да боядисват сива коса.

Когато се използва за коса, поддръжниците предлагат да приготвите чая, да го оставите да се охлади и да го напръскате върху сива коса. Обикновено се оставя за пет до десет минути и след това се измива както обикновено. (Обърнете внимание, че танинът в чая може да цапа кърпи и дрехи.)

Висок холестерол

Предварителните изследвания показват, че градинският чай може да помогне за намаляване на нивата на холестерола, според малко проучване, публикувано в International Journal of Molecular Sciences през 2009 г. След четири седмици редовна консумация на градински чай, участниците са имали намаляване на LDL холестерола и подобрение в общите нива на холестерола. Въпреки това, няма ефект върху нивата на кръвната захар.

Други видове градински чай

Обикновеният градински чай (Salvia officinalis) е вид градински чай, който се предлага в повечето хранителни магазини и се използва за приготвяне на повечето търговски торбички за градински чай. Не бива да се бърка с други видове градински чай. Например градинският градински чай (Salvia divinorum) е растение с халюциногенни свойства, което се използва в някои местни култури за религиозни цели. Белият градински чай (Salvia apiana), растение с произход от Южна Калифорния и части от Мексико, се изгаря като тамян по време на местни церемонии за пречистване.

Как да си направим чай от градински чай

За да направите чай от градински чай, опитайте да добавите две супени лъжици пресни обикновени листа от градински чай (или една супена лъжица сушени листа) към чаша. Напълнете халбата с почти вряща вода. Покрийте и оставете да стръмни за няколко минути. Прецедете чая, за да премахнете листата.

Широко достъпни за закупуване онлайн, торбичките от градински чай могат да бъдат намерени в много магазини за естествени храни. Чай от градински чай се съдържа и в смеси за чай като чай от градински чай от къпина.

Възможни странични ефекти

Градинският чай често се използва в готвенето, което може да ви накара да повярвате, че е напълно безопасно. Докато градинският чай обикновено се счита за безопасен, когато се използва в количествата, които обикновено се срещат в хранителните рецепти, градинският чай съдържа туйон и камфор, етерични масла, които имат потенциал да бъдат вредни, ако се приемат през устата в достатъчно големи количества, със сериозни неблагоприятни ефекти като припадъци и увреждане на органи.

Въпреки че все още не е установена широко приета безопасна горна граница, докладът на Европейската агенция по лекарствата на билковите лекарствени продукти на Европейската агенция по лекарствата препоръчва безопасна горна граница от 6 mg туйон от продукти, използвани за медицински цели.

Предварително проучване, публикувано в Chemical Central Journal, предполага, че могат да се консумират три до шест чаши градински чай на ден, без да се достигат токсикологичните прагове. Друго проучване обаче предполага, че дневният прием трябва да бъде по-нисък въз основа на техните констатации, че средното съдържание на туйон и камфор е съответно 4,4 mg/L и 16,7 mg/L в хранителен чай и 11,3 mg/L и 25,4 mg/L в лечебен чай. Количеството туйон, камфор и други съединения, които се извличат в градинския чай, варира в широки граници в зависимост от фактори, които влияят върху потентността като производствения процес (напр., Събиране, сушене и екстракция) и времето за накисване.

Бременните жени не трябва да приемат градински чай над количествата, които обикновено се използват в готвенето. Високият прием на туйон може да причини маточни контракции.

Въпреки че понякога се препоръчва чай от градински чай за намаляване на предлагането на кърма при кърмачки, които се справят с прекомерно количество мляко (или за опитите да отбият бебето си), кърмещите жени трябва да се консултират с лекарите си, преди да го използват поради съдържанието на туйон.

Страничните ефекти на градинския чай включват леки храносмилателни оплаквания, гадене, повръщане, възбуда, хрипове, кожен обрив, високо или ниско кръвно налягане (в зависимост от вида), алергични реакции и понижени нива на кръвната захар при хора с диабет.

Също така има опасения, че някои сортове градински чай, като испански градински чай (Salvia lavandulaefolia), могат да имат подобен на естроген ефект. Хората с чувствителни към хормони състояния не трябва да приемат градински чай. В големи количества градинският чай може да взаимодейства с различни лекарства, включително успокоителни, антиконвулсанти и лекарства за диабет.

Избягвайте чай от градински чай, ако имате алергии към градински чай или други растения от семейството на растенията Lamiaceae (като мента и риган).

Вземането

Отпиването на чай от градински чай понякога може да помогне за подобряване на цялостното ви здраве, като ви поддържа хидратирани и увеличава приема на антиоксиданти, но няма достатъчно изследвания за ползите от чая от градински чай, за да го използвате като лечение за всяко състояние. Също така, внимавайте да избягвате да пиете редовно или прекомерно количество поради съдържанието на туйон (и камфор).