Понеделник, 28 март 2011 г.

четири чаши

„Пиенето на четири до шест халби чай на ден е също толкова добро, за да бъдете хидратирани, колкото литър вода“, съобщава Daily Mail. Според него откритието опровергава "идеята, че редовното пиене на чай може да дехидратира тялото поради съдържанието на кофеин".

Докладът на вестника е от проучване на 21 доброволци, които сравняват нивата на хидратация при хора, пиещи четири чаши чай, с нивата им, когато пият едно и също количество вода в два различни дни. Проучването, спонсорирано от британския консултативен съвет за чай, който от своя страна е спонсориран от британската чайна индустрия, не установява разлика в нивата на хидратация при пиене на чай или вода.

Може би не е изненадващо, че по отношение на хидратацията има малка разлика в двете експериментални условия. Важният въпрос е дали кофеинът е диуретик, но това проучване не измерва кофеина в чая. Също така не може да коментира коя от двете напитки - чай ​​или вода - е по-здравословна като цяло.

Откъде дойде историята?

Изследването е проведено от изследователи от Файф и Рединг. Той е достъпен на уебсайта на консултативната комисия за чай, която също финансира изследването. Daily Mail казва, че изследването е било или трябва да бъде публикувано от списание, но тази публикация не е била достъпна по време на писането.

Има ограничена информация за използваните в изследването методи. Изглежда, че вестникът е заключил, че чаят е толкова добър, колкото водата, на констатацията, че и двамата са довели до подобни нива на хидратация. Той също така заяви, че проучването е „висококачествено клинично изпитване“. Това може да е вярно, въпреки че има ограничени методологични подробности, на които да се основава това заключение и проучването е малко, включващо само 21 мъже.

Що за изследване беше това?

Уебсайтът на консултативната комисия за чай съобщава, че това е рандомизирано кръстосано проучване. Има допълнителни подробности за методите на изследването. Записани са 21 здрави мъже на възраст от 20 до 55 години. Проучването изключва хората, приемащи лекарства, които могат да повлияят на маркерите за хидратация, онези, които може да са алергични към тестваните съставки, пушачите и тези с прекомерен прием на кофеин (повече от 10 чаши кафе на ден). Същата група мъже бяха оценени по време на 24-часов период на пиене на чай, след това на 24-часов период на пиене на вода. Мерките за хидратация бяха сравнени между двете експериментални условия.

Какво включваше изследването?

Преди началото на проучването бяха взети изходни мерки за хидратация. Това включва проба от кръв и урина за измерване на общия обем урина и други маркери за хидратация, включително концентрация на креатинин, осмолалитет на урината и концентрацията на някои електролити. Кръвната проба се използва за измерване на нивата на електролитите заедно с общата концентрация на протеин, урея, креатинин и осмолалитет.

При кръстосано проучване очакваната методология е да рандомизира участниците до началното им състояние, т.е. някои ще започнат с пиенето на чай, докато другите започват с пиенето на вода. След това групите се разменят с период между тях, за да се отменят ефектите от първоначалното лечение. Няма достатъчно подробности в публикацията на това проучване, за да се определи дали или как е направен този кросоувър. Уебсайтът обаче описва, че през първия учебен ден доброволците са получили четири чаши чай с интервал от четири часа, като са изпили общо 960 мл черен чай. Кръвните тестове бяха взети на 0, 1, 2, 4, 8 и 12 часа, а урината беше събрана на 24 часа. Осигурени бяха стандартни ястия.

След първия ден участниците постиха 10 часа, въпреки че им беше разрешена вода. Те също се въздържаха от кофеин, алкохол и енергични упражнения в продължение на 24 часа. След това им бяха предложени четири чаши гореща вода на втория ден в комплект, подобен на експерименталните условия от предишния ден. Предполага се, че тези, които са започнали с чай, след това са преминали към състоянието на водата, въпреки че този аспект на методите не се обсъжда.

В края на проучването нивата на хидратация бяха сравнени между първия и втория ден на теста, за да се определи дали има разлика между пиенето на чай и вода.

Какви бяха основните резултати?

Деветнадесет от 21-те участници завършиха проучването и бяха на разположение за анализ. Няма разлика в мерките за хидратация между двата учебни дни по отношение на 24-часовия обем урина, осмолалността на кръвта или други мерки.

Как изследователите тълкуват резултатите?

Изследователите заключават, че тяхното проучване е съгласно с други, които са установили, че умерената консумация на кофеин от кофеинови напитки няма неблагоприятен ефект върху хидратацията. Те отбелязват, че не са измервали нивата на кофеин в настоящото проучване, но очакват те да бъдат около 200 mg/ден. Те казват, че ще проучат ефектите на шест чаши чай върху хидратацията в отделно проучване.

Заключение

Това е малко проучване и не беше възможно да се оцени изцяло проучването предвид ограничените подробности, представени на уебсайта на консултативните панели за чай. Той предполага, че поне по отношение на хидратацията, консумацията на еквивалентни количества вода и чай в рамките на един ден осигуряват същото ниво на хидратация. За отбелязване:

  • Докладът казва, че нивото на кофеин в чая не е измерено, така че не е възможно да се каже дали всички участници са получавали една и съща доза или каква е била точната доза.
  • Авторите казват, че са използвали черен, т.е.редовен чай. Резултатите може да не се отнасят за други чайове.
  • Възможно е диуретичният ефект на чая да е очевиден при по-високи дози кофеин. Изследователите имат за цел да проведат допълнителни проучвания на хора, които пият повече чай. Ако те се провеждат, изглежда разумно да се включат и жени в процеса.

Констатацията, че консумацията на вода и умерен чай са еднакво хидратиращи, може би не е изненадваща.

Важният въпрос тук е дали кофеинът е диуретик. Това проучване обаче не измерва кофеина в дадения чай. Също така не може да коментира коя от двете напитки - чай ​​или вода - е по-здравословна като цяло.

Анализ от Bazian
Редактирано от уебсайта на NHS