Информация за рецепта

Изпъстрени с остър, остър чедър и капки Табаско, тези бисквити сами по себе си са пикантна наслада. Сдвоете ги с чили или бъркани яйца и имате угощение.

cheddar-tabasco

Съставки

  • 1 чаша неизбелено брашно
  • 1 чаша бяло пълнозърнесто брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 6 супени лъжици несолено масло
  • 2 унции остро сирене чедър, натрошено
  • 2 супени лъжици смлян див лук
  • 1 чаша мътеница
  • 4 шейка сос Табаско, повече, ако ви харесва пикантен

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 425 градуса F. Покрийте голям лист за печене, за предпочитане въздушен съд, с хартия за печене. В голяма купа смесете неизбелените и белите пшенични брашна, бакпулвера, содата и солта. Настържете на едро студеното масло в брашнената смес, хвърляйки да се покрие с брашно. Настържете сиренето и хвърлете. Добавете смления лук и хвърлете, за да смесите.
  2. Бързо разбъркайте мътеница и когато почти се смеси, поръсете Tabasco върху тестото и натиснете тестото в маса, така че в тестото ще има завихрени петна от Tabasco.
  3. Използвайте мярка с 1/4 чаша и загребвайте оскъдни порции тесто с 1/4 чаша, след което ги пуснете върху тигана, оставяйки два сантиметра пространство между бисквитите. Навлажнете дланите си и изравнете частите тесто леко до около ¾-инча дебелина.
  4. Печете 15 минути, докато бисквитите станат златисти и дъната се запекат. Сервирайте горещо.

92 калории, 5 g. мазнини, 13 mg. холестерол, 194 mg. натрий, 10 g. въглехидрати, 1 g. фибри, 2 g. протеин