Диетата на Дюкан е подобна на традиционната диета на Аткинс, кетогенен хранителен план, предназначен да гарантира висока консумация на мазнини и протеини и нисък прием на въглехидрати.

Диетата на Дюкан обаче е дори по-рестриктивна от Аткинс. В началото не се допускат никакви въглехидрати освен малко количество овесени трици и дори зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати като спанак и зеле първоначално не се допускат. Също така, за разлика от Аткинс, мазнините са силно ограничени и храни като яйца, пържоли и котлети не са разрешени.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати първоначално е въведена във Франция, където е била наречена диета „‘ Ne ne sais pas maigrir ”(не знам как да отслабна). През 2010 г. диетата достигна до Обединеното кралство и беше преименувана на диетата Dukan, след разработчика й Pierre Dukan.

диети

Как работи диетата на Дюкан

Ако запасите от въглехидрати са в изобилие в тялото, те се изгарят като източник на енергия вместо мазнини. Кетогенните диети осигуряват нисък прием на въглехидрати, за да принудят тялото да премине от изгаряне на въглехидрати към изгаряне на мазнини. Това може да предложи ползата от загуба на тегло, но натрупването на кетони в телесните тъкани може да причини проблеми и да доведе до признаци на кетоза. Продължителността на престоя на хората на диетата зависи от тяхното текущо тегло, желаното тегло и нивото на фитнес.

Диетата се състои от четири фази и те са описани накратко по-долу.

Фаза на атака

Това продължава пет до десет дни. Не се ядат въглехидрати и можете да избирате между 72 храни с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини.

Круиз фаза

Насърчава се приемът на чисти протеини и постепенно се въвеждат някои въглехидрати, като се избира всеки ден зеленчуци. Диетите остават в тази фаза, докато не постигнат целите си за тегло.

Фаза на консолидация

Храни, които преди това не са били разрешени, като млечни продукти и плодове, се въвеждат бавно и диетите могат да „празнуват“, като ядат каквото им харесва два пъти седмично.

Фаза на стабилизиране

Ако яденето на въглехидрати не е довело до увеличаване на теглото, диетите могат да преминат към „правилата за живота“, където се хранят нормално, но имат чист протеинов ден веднъж седмично, който следва правилата на фазата на атака. Диетите също се ангажират да ходят 20 минути на ден и да ядат 3 супени лъжици овесени трици всеки ден.

Предимства и недостатъци

Предимствата и недостатъците на спазването на диетата на Дюкан са описани по-долу.