факти

Бърза череша Бързи факти
Име: Черешова череша
Научно наименование: Прунус Падус
Произход Европа и Северна Азия, а също така е съобщено от Мароко в Северна Африка
Цветове Червен плод, който в крайна сметка узрява в тъмно лилаво-черен
Фигури малки костилкови череши с големината на грахово зърно, с големи семена
Вкус Много горчиво
Ползи за здравето Полезен при настинки, треска, камъни в бъбреците и жлъчката, конюнктивит, ангина, бронхит, анемия и различни възпалителни заболявания

Описание на растението

Черешката е широколистно малко дърво или голям храст, който расте около 8- 16 м височина. Растението се среща в потоци и във влажни открити гори, обикновено на алкални почви, но се среща и на кисели почви в планински райони, влажни гори, живи плетове, поток, речни брегове, широколистни гори, крайбрежни гъсталаци, горски граници. Растението може да успее във всяка почва, благоприятствайки добре дренирана влагозадържаща глинеста почва. Той също така предпочита малко вар в почвата, но е вероятно да стане хлоротичен, ако има твърде много вар. Кората е сива до кафява на цвят и се чувства гладка, но се лющи с възрастта и превръща повърхността в груба. Също така произвежда забавна миризма, която е неприятно горчива. Клонките са тъмнокафяви на цвят, но имат светли маркировки по тях. Издънките имат малки косми по себе си, но падат с възрастта.

Листа

Листата са яйцевидни до обратнояйцевидни, дълги 50-100 mm, широки 30-60 mm, заострени, заоблени или сърцевидни в основата, фино назъбени, тъмнозелени отгоре, голи или с бели власинки по долната странична средна жилка, твърди и кожести с хлътнали жилки. Дръжките са силни 0,8-2 mm в диаметър, дълги 10-20 mm, набраздени, червени с две видни тъмночервени/кафяви допълнителни флорални нектари, по една от всяка страна на дисталния край. Листата стават красиво червени, след това жълти, преди да паднат през есента.

Цветя

Цветята се появяват в големи клъстери до четиридесет цветя на всяка висяща китка, което прави зашеметяващ пролетен дисплей. Белите цветя имат по пет листенца, съдържат както мъжки, така и женски репродуктивни части и имат силен бадемов аромат. Цъфтежът обикновено се извършва от май и юни. Опрашването се извършва от пчели и мухи.

Плодове

След като цветята са опрашени от различни насекоми, те се развиват в подгълбовидна или кълбовидно-яйцевидна, 6-8 mm дълга и около 5 mm широка костилка. Този червен плод узрява през лятото и в крайна сметка се превръща в тъмно лилаво-черен поради наличието на антоцианини. Прясна костилка тежи 130-210 mg. Структурата на кожата (екзокарп) е блестяща и гола. Ядливият външен слой (мезокарп) от плодове обгражда костилка (ендокарп). Твърдият и кълбовиден камък съдържа едно семе. Каменистият ендокарп предпазва физически семената.

Плодовете, макар и годни за консумация, имат много горчив вкус и съдържат отровна костилка, но птици като Робин, Червенокрил, Черен дрозд и полета, както подсказва името на дърветата, ги обичат, осигурявайки им ценен източник на витамин С и други минерали. Семената не се усвояват от птиците и поради това се разпространяват надалеч през техния изпражнения. Освен че са важен източник на храна за птиците, много малки бозайници се възползват от който и да е от падналите плодове.

Сортове

Има две разновидности:

  • Европейска птича череша Prunus padus var. падус, Европа и Западна Азия
  • Азиатска птича череша Prunus padus var. commutata, източна Азия

  • Доказано е, че в малки количества циановодородът стимулира дишането и подобрява храносмилането, твърди се също, че е от полза при лечението на рак.
  • Кората е леко анодинова, диуретична, фебрифугираща и седативна.
  • Инфузия се използва за лечение на настинки, треска и др.
  • Кората се събира, когато дървото цъфти и може да се изсуши за по-нататъшна употреба.
  • В миналото птичият череша е бил използван за лечение на камъни в бъбреците и жлъчката, а когато се разтваря с вино, за лечение на кашлица.
  • Черешовата череша се използва и за измиване на очите при конюнктивит и за лечение на ангина, бронхит, анемия и различни възпалителни заболявания.

Кулинарни приложения

  • Плодовете могат да се консумират сурови или варени.
  • Плодовете обикновено имат горчив вкус и се използват главно за приготвяне на сладко и консерви. Цветята могат да се дъвчат.
  • Млади листа могат да се консумират след приготвяне.
  • Младите листа могат да се използват като варен зеленчук в Корея. Семената могат да се консумират сурови или варени.
  • Чаят се прави от кората.
  • По едно време плодовете са били използвани за ароматизиране на някои алкохолни напитки.

Други факти

  • Зелена боя може да се получи от листата.
  • От плодовете може да се получи тъмносива до зелена боя.
  • Дървесината е твърда, тежка, издръжлива, лесна за работа, полира се добре.
  • Дървото е много ценено от производителите на шкафове, дървени кутии, дръжки за инструменти и обръчи за бъчви и за дърворезба.
  • Кората на дървото, поставена на вратата, трябваше да предпазва от чума.
  • Кората произвежда червеникавокафява боя и се използва за боядисване на риболовни мрежи.
  • По едно време хората в Шотландия смятаха, че това е вещично дърво и имаше предупреждения да не се използва дървото за никакви цели.
  • Листата са токсични за всички животни, но особено за козите.
  • Поради много неприятната миризма на корите се казва, че поставянето на клонки от птичи череши в обори и други стопански постройки може да задържи гризачите.
  • Болезнените аромати на бадеми привличат много насекоми, особено пчели и мухи.