Имаме лъжица за ползите за червените боровинки за здравето (освен UTI), както и за храненето с червена боровинка и как да им се наслаждаваме днес.

червена

Червените боровинки обикновено имат своя блестящ момент на вечерята за Деня на благодарността, но ползите за здравето от червените боровинки ви дават много причини да ги сервирате през цялата година. От подобряване на здравето на чревния микробиом до потенциална помощ за предотвратяване на някои хронични заболявания, червените боровинки имат множество предимства, които могат да ви изненадат. Прочетете, за да научите повече за храненето с червена боровинка - включително сок и сушени боровинки - плюс научете повече за техните ползи за здравето на храносмилането, здравето на сърцето, ИПП и други.

Хранене с червена боровинка

Ето статистическите данни за храненето на 1 чаша пресни сурови боровинки:

  • 46 калории
  • 0 g протеин
  • 0 г мазнини
  • 12 g въглехидрати
  • 4 g захари
  • 4 g фибри
  • 16% дневна стойност на витамин С

Ето статистическите данни за храненето за 1/4 чаша сушени боровинки:

  • 85 калории
  • 0 g протеин
  • 0 г мазнини
  • 23 g въглехидрати
  • 20 г захари
  • 2 g фибри
  • 0% DV витамин С

Ето статистическите данни за храненето за 1 чаша неподсладен 100% сок от червена боровинка:

  • 116 калории
  • 1 g протеин
  • 0 г мазнини
  • 31 g въглехидрати
  • 31 г захари
  • 0 gfiber
  • 27% DV витамин С

Червените боровинки са доста горчиви (що се отнася до плодовете), така че повечето хора не ги закусват сурови. Можете да си купите червени боровинки пресни или замразени, както и сушени или като сок или сос. Сокът от червена боровинка и сушените боровинки обикновено идват подсладени, за да помогнат за балансирането на тръпчивостта им. Сокът от червена боровинка често се подслажда с друг сок, като ябълка или грозде - така че може да не е 100% червена боровинка, но все пак може да се направи със 100% сок. Коктейлът от сок от червена боровинка, от друга страна, е подсладен със захар (или некалоричен подсладител) и съдържа около 27% сок от червена боровинка, заедно с допълнителна вода, други сокове и понякога допълнителен витамин С.

Червени боровинки и пикочно здраве

Как червените боровинки влияят (или не влияят) на повтарящи се инфекции на пикочните пътища, все още е малко във въздуха. Един мета-анализ, направен през 2012 г., заключава, че пиенето на сок от червена боровинка не е намалило значително появата на UTI повече от питейната вода или плацебо. Тези открития обаче бяха преразгледани в проучване от 2017 г., финансирано от Ocean Spray, където те откриха, че боровинките всъщност могат да намалят повтарящите се инфекции на пикочните пътища с 23% за здрави жени. Те открили, че капсулите или таблетките екстракт от червена боровинка са по-ефективни от цели хранителни източници.

От тези констатации изглежда, че по-продължителната консумация на червена боровинка може да помогне за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища, но пиенето на сок от червена боровинка за лечение на ИМП не е непременно по-ефективно от повишаването на хидратацията ви с вода или друга напитка.

Друго проучване, публикувано в Advances in Nutrition, прави преглед на изследванията върху червената боровинка и пикочните пътища. Те установиха, че не е изненадващо, че ефективността на червените боровинки за предотвратяване на пикочните пътища. Зависи. Това може да зависи от възрастта, здравословното състояние или честотата на договаряне на ИМП. Например, те откриха, че жените, които са склонни към чести инфекции на пикочните пътища, виждат най-голяма полза в сравнение с жените, които рядко изпитват инфекции на пикочните пътища.

Засега са необходими повече изследвания, за да се изясни дали червените боровинки могат да бъдат полезни за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища. Добрата новина е, че някои изследвания са имали положителни констатации. Това не означава, че трябва да отидете на детокс с сок от червена боровинка следващия път, когато имате ИПП; ако обаче се наслаждавате умерено, боровинките не могат да навредят. Просто знайте, че сокът от червена боровинка не може да помогне за излекуване на съществуваща ИМП и ако имате симптоми на ИМП, трябва да говорите с Вашия лекар за ефективен план за лечение.

Храносмилателно здраве

Червените боровинки са полезни за червата, а здравословното черво е важно за много неща, като имунитет, дълголетие и здравословно стареене. Съединенията, наречени проантоцианидини, осигуряват жив цвят на червените боровинки и също действат като антимикробни агенти. Те могат да помогнат да се предотвратят лошите бактерии, като Е. coli, да колонизират червата ви, а също така могат да укрепят чревната бариера и да намалят възпалението в и около храносмилателния тракт. Проантоцианидините също могат да бъдат фактор за положителното въздействие на боровинките върху здравето на урината и сърцето.

Антиоксидантни електроцентрали

Подобно на много други цветни плодове и зеленчуци, червените боровинки са с високо съдържание на антиоксиданти, които са биоактивни компоненти на храната, които могат да помогнат за предотвратяване на увреждане на нашите клетки. Много други храни, включително тъмен шоколад и плодове, също са с високо съдържание на антиоксиданти. Флавоноидите на боровинките, група антиоксидантни растителни съединения, която включва проантоцианидини, както и флаваноли, са открити в лабораторни проучвания, за да инхибират растежа на раковите клетки, но са необходими повече изследвания за техните потенциални ползи за организма.

На снимката рецепта: Салата от червена боровинка

Сърдечно здраве

Тези рубинени скъпоценни камъни също са полезни за сърцето ви. Начинът, по който това работи, е малко абстрактен, но показва впечатляващата синергия на тялото. Изследване в „Напредък в храненето“ се опитва да обясни защо боровинките са толкова ефективни в борбата с високо кръвно налягане и сърдечни заболявания. Червените боровинки могат да подобрят здравето на червата, като предотвратяват колонизирането на лоши бактерии. Това прави различни добри неща за вашето храносмилателно здраве, като същевременно намалява възпалението в цялото тяло като цяло. Това противовъзпалително действие може да подобри няколко рискови фактора за сърдечни заболявания, като холестерол в кръвта, кръвно налягане и стрес. Няколко клинични проучвания отразяват тези открития, особено около намаляването на рисковите фактори за сърдечни заболявания, като нивата на холестерола и здравето на артериите.

Повишете имунитета си

Скръстени пръсти, че всички преминаваме през сезона на настинката и грипа невредими. Но зареждането с боровинки сега може да направи болестта по-поносима по-късно. Хората, които пият около чаша сок от червена боровинка дневно в продължение на 10 седмици, имат по-малко симптоми, ако се разболеят, в сравнение с пиещите, които не пият червена боровинка, според изследване в Nutrition Journal. Полифенолите, здравословните антиоксиданти в червените боровинки, подготвят имунната ви система да реагира по-бързо и по-добре на нашественици, казва авторът на изследването Сюзън Персивал, д-р. Всеки сок от червена боровинка ще свърши работа, но 100% сок ви помага да изрежете добавените захари. Или опитайте да ядете червени боровинки или да приемате добавки с боровинки.

Долна линия

Много хора са чували за боровинки за UTI, но тези малки плодове могат да се похвалят и с много по-малко известни ползи. Редовното ядене на червени боровинки може да помогне да поддържате сърцето си здраво и да намалите риска от рак. Много от тези ползи изглежда произтичат от антиоксидантите на боровинките, които дават на храносмилателния тракт здравословен тласък. Има няколко причини да се насладите на червени боровинки и много вкусни начини да ги изядете. Насладете се на сок от червена боровинка, направете домашен сос от червена боровинка или използвайте замразените плодове в смутита.