•  

От Khushboo Оставете коментар 14 май 2020 г. 14 май 2020 г.

Цвеклото raita е здравословна индийска вегетарианска гарнитура, която се съчетава добре с роти или ориз. Обичам го като салата в горещите летни дни. Приготвя се с охладено кисело мляко, натрошено цвекло и малко подправки. Тадката отгоре е напълно незадължителна, но силно препоръчителна. Това е безглутенова рецепта и веган адаптивна.

индийско

Миналия месец направих малка анкета със семейството и приятелите си за това колко често използват цвекло в диетата си. Наистина бях изненадан да чуя, че това беше веднъж месечно за някои, а други дори не го ядоха години наред.

Ако не включвате цвекло в диетата си, тогава пропускате някои сериозни ползи от цвекло.

Цвеклото е наистина евтино и е пълно с храна. Не можете да спорите за красивия цвят, който придава на всяко ястие. Децата ми обичат розовото и червеното за всичко. Така че е лесно за мен да ги примамвам в цвекло на изток.

Знаете ли, че цвеклото е кореноплоден зеленчук, който е чудесен източник на калий, диетични фибри, магнезий, витамин С, желязо, фолиева киселина, манган и витамин В6 и много други витамини и хранителни вещества?

Помислете за четене за ползите от цвекло за здравето тук.

Пригответе ястие от цвекло за лесно готвене

  • Обичам да готвя под налягане 4-5 цвекло на седмица и да го използвам през цялата седмица за супи, салати, сандвичи, тестени изделия, къри, парати. Списъкът всъщност може да продължи!
  • Малко цвекло се настъргва, някои се нарязват в кухненски робот, а останалите се пюрират, за да се използват в различни ястия.
  • Предпочитаният метод за приготвяне на цвекло
  • Най-лесният начин да готвите цвекло е да го готвите под налягане с кожа.
  • Просто трябва да отрежете върховете на зелено листно цвекло.
  • Не ги изхвърляйте. Върховете от цвекло правят вкусна и здравословна бъркалка.
  • След това измийте цвеклото под студена вода от чешмата.
  • Изчистете всякакви замърсявания по цвеклото.
  • След това набодете всяко цвекло 3-4 пъти с нож.
  • Това ще помогне на цвеклото да се готви по-бързо.
  • Сега ги гответе под налягане, без да ги белите в тенджера под налягане на плота или в мигновено гърне.
  • Кожата на цвеклото ще се плъзне веднага след готвене.
  • Обелете го, след като не е горещо на допир или е напълно изстинало.
  • Този метод е много по-лесен от беленето и нарязването на сурово цвекло.

Съставки за приготвяне на цвекло raita

Списъкът на съставките е наистина малък.

Основните са киселото мляко и цвеклото.

Малко сол, печен кимион и кала намак (черна сол) обобщават подправката.

Темперирането, т.е. tadka, е напълно незадължително. Особено ако искате да го запазите без мазнини.

Обичаме малко тапи топково масло отгоре с малко семена официал, горчица и кимион, щипка панта и слънчогледови семки.

Ако имате под ръка листа от къри, прясна мента и кориандър, моля, добавете ги към райтата.

Това просто увеличава коефициента на вкус на тези колектори за гарнитура.

Какво да сервираме с цвекло райта?

Тази раита е добра сама по себе си като салата.

Най-добре се сервира с индийско ястие като пулао или парата и суби.

Най-добрият начин за приготвяне на цвекло за райта

Суровото цвекло не вкусва добре в райтата.

Предпочитам да варим цвекло в тенджера под налягане и след това да го настъргвам в кухненски робот.

Можете дори да изберете да нарежете цвеклото на кубчета на малки парченца, вместо да го настъргвате.

Направете предсрочни съвети

Запарете цвекло, накъсайте го и го съхранявайте в хладилника до 3 дни.

Използвайте домашно или закупено от магазина обикновено ароматизирано кисело мляко.

Можете да използвате и кисело мляко без мазнини.

Вариации -

За промяна можете да добавите ситно нарязан зелен чили или настърган краставица или зеле към raita.

Помислете дали да не използвате подправка като изсушена мента, в случай че не е налична прясна.

Как да си направим веган raita?

Просто заменете млечното кисело мляко с млечно.

Предпочитам кокосово кисело мляко.

За тадка използвайте кокосово масло.

ПОДДЪРЖАМЕ ВРЪЗКА -

Закачете тази рецепта за по-късна справка -

Някаква сериозно невероятна рецепта, използваща цвекло -

Как да си направим цвекло raita?

Хареса ли ви тази рецепта? Дайте му звезден рейтинг в коментарите !