Царевична царевица (глутен), която отново причинява вреда ...
От 1978 г. има редица проучвания, изследващи дали царевичният глутен е проблем за пациенти с чувствителност към глутен. Отговорът на мнозина е, че царевицата е напълно безопасна за пациенти с целиакия. Големият въпрос е защо би се дал този съвет, ако има множество изследвания, показващи точно обратното? Толкова много продукти, които са етикетирани без глутен, съдържат царевичен глутен или царевични странични продукти.
С нарастването на процъфтяващия пазар на безглутенови храни (милиарди приходи годишно), въпросът трябва да бъде зададен с по-голям контрол. Защо?
- Голяма част от преработените боклуци без глутен мляко (Frankenfood) се получава от генетично модифицирана царевица.
- Има огромен ръст при пациенти с рефрактерна целиакия (тези хора не реагират на традиционна диета без глутен.)
- Многобройни проучвания показват, че традиционните диети без глутен не успяват да излекуват пациентите дори след много години на диета.
- Царевицата се използва при производството на подсладители, шампоани, сапуни, пластмаси, горива и др. Възможността за кръстосано замърсяване е опасно висока.
- Има повече проучвания, които показват, че царевичният глутен е проблем, отколкото има изследвания, които показват, че не е така.
- Повечето от нашите опитомени селскостопански животни се хранят с основни диети с генетично модифицирана царевица. Нашата месна и млечна индустрия се върти около това.
Ново изследване показва царевичен глутен, подобен на пшеничен глутен
„Царевицата се използва като алтернатива на пшеницата за изработване на храни за пациенти с целиакия в диета без глутен. Въпреки това, някои царевични проламини (зеини) съдържат аминокиселинни последователности, които приличат на имунодоминантни пептиди от пшеничен глутен ... анализ показва, че други зеини съдържат подобни последователности или последователности, които могат да се свържат още по-добре с молекулите HLA-DQ2/DQ8 в сравнение с вече идентифицираните . Резултатите съвпадат, за да покажат, че относителното изобилие от тези зеини, ... може да е от първостепенно клинично значение и използването на царевица при формулирането и приготвянето на безглутенови храни трябва да бъде преоценено ... "
Източник на проучването:
Позиция на обществото без глутен:
Към този момент има достатъчно доказателства, които да разглеждат царевичния глутен като основен фактор за болестите, свързани с глутена. Средностатистическият пациент с целиакия се чувства по-добре да изреже пшеница, но истината е проста - да се чувстваш по-добре не означава здравословно. Статистиката показва, че хората с чувствителност към глутен ще развият 7 + автоимунни заболявания през живота си. Тези заболявания се развиват при тези, които следват традиционна диета без глутен. Проблемът е, че мнозина не правят връзка между глутена и тези други заболявания. Те се фокусират върху целиакия, сякаш тя е единствената проява на консумация на глутен.
Традиционна Vs. ИСТИНСКИ Без глутен
Традиционната диета без глутен насърчава използването на преработени пакетирани храни с генетично манипулирани съставки на зърнена основа. Независимо от съдържанието на глутен, тази диета не е благоприятна за добро излекуване. ИСТИНСКАТА безглутенова диета елиминира всички форми на глутен. Можете да научите повече за тази диета, като гледате това видео Споделяне
- Безопасно ли е кафето при безглутенова диета Безглутеново общество
- Колко безопасна е царевицата, когато сте без глутен
- Опасно ли е безглутеновата диета да следва обществото без глутен?
- Е без масло без глутен без глутен
- Добре ли е царевицата за безглутенова диета за здравословно хранене SF Gate