Принадлежност

  • 1 звено за хранене, околна среда и рак, Програма за изследване на епидемиологията на рака, Каталунски институт по онкология, AV gran през 199 (08907), L'Hospitalet de Llobregat, Барселона, Испания. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 звено за хранене, околна среда и рак, Програма за изследване на епидемиологията на рака, Каталунски институт по онкология, AV gran през 199 (08907), L'Hospitalet de Llobregat, Барселона, Испания. [email protected]

Резюме

Заден план: Предишни епидемиологични проучвания установиха противоречиви резултати за връзката между приема на червено месо, нитрозамини [NDMA: N-нитрозодиметиламин и ENOC (ендогенни нитрозо съединения)] и риска от рак на пикочния мехур. Проучихме връзката между консумацията на червено месо, диетичните нитрозамини и хемовото желязо и риска от рак на пикочния мехур сред участниците в Европейското проспективно разследване на рака и храненето (EPIC).

червено

Методи: Налични са данни за консумацията на храна и пълното проследяване за появата на рак за общо 481 419 участници, наети в 10 европейски държави. Оценките на HR са получени чрез пропорционални модели на опасност, стратифицирани по възраст при набиране, пол и учебен център и коригирани за общия енергиен прием, състоянието на пушене, продължителността на интензивността на тютюнопушенето, продължителността на тютюнопушенето, образователното ниво и ИТМ.

Резултати: След средно проследяване от 8,7 години, 1001 участници са диагностицирани с рак на пикочния мехур. Не открихме обща връзка между приема на червено месо (log2 HR: 1.06; 95% CI: 0.99-1.13), нитрозамини (log2 HR: 1.09; 95% CI: 0.92-1.30 и HR: 0.98- 95% CI: 0.92- 1,05 за ENOC и NDMA, съответно) или хем желязо (log2 HR: 1,05; 95 CI: 0,99-1,12) и риск от рак на пикочния мехур. Асоциациите не се различават по пол, високо спрямо нискорисков рак на пикочния мехур, статус на пушене или професия (висок срещу нисък риск).

Заключения: Нашите открития не подкрепят ефекта от приема на червено месо, нитрозамини (ендогенни или екзогенни) или прием на хем желязо върху риска от рак на пикочния мехур.