Вярно е, че когато влезете в палео, има някои храни, които трябва да избягвате. Един от многото, които трябва да избягвате, е оризът. Но имаме добри новини за вас! Разработихме алтернатива, която със сигурност ще ви хареса. Ние ви носим карфиолов ориз!

крайно

Оризът от карфиол е популярна палео гарнитура, която се съчетава с голямо разнообразие от предястия. За да оризирате карфиола, можете или да го накълцате в кухненски робот, или да го настържете на ръка.

Към тази рецепта сме добавили чесън и много пресни билки, за да подобрим вкуса на карфиоловия ориз. Магданозът е в списъка, но всяка комбинация от любимите ви пресни билки ще е подходяща. Сервирайте ориза заедно със запръжка, къри или дори пържола.

Карфиолът е добър източник на витамин К, протеини, тиамин, рибофлавин, ниацин, магнезий, фосфор, фибри, витамин В6, фолиева киселина, пантотенова киселина, калий и манган. Накратко, палеото от карфиол ориз съдържа толкова много ползи за здравето в сравнение с други източници.

За да изпробвате тази рецепта, можете да започнете, като поставите карфиола в кухненски робот и пулсирате, докато намалее до размера на оризовите зърна. След това загрейте зехтина в незалепващ тиган на умерен огън, след това добавете лука и задушете за 4-5 минути, докато омекне. Добавете чесъна в тигана и задушете още 1-2 минути, след това разбъркайте карфиола и подправете със сол и черен пипер. След това добавете водата в тигана и покрийте. Варете 7-10 минути, докато карфиолът омекне, като разбърквате от време на време. След това свалете от огъня и сгънете пресния магданоз. Сервирайте топло, с лайм като гарнитура.