Раздаването е затворено

Честит 1-годишен Blogiversary на The Little Ferraro Kitchen, на Hula, на Joey, на майка ми . на всички, които направиха LFK вкусен през последните 365 дни. Почти трудно е да се повярва, че беше преди 365 дни, откакто написах това за първи път. Днес е празник на храната и щастието. Да намеря себе си и да събера всички заедно. Преди 365 дни бях на друго място, търсейки следващото си приключение и следващата отворена врата. Преживях катастрофа с бонбони и спечелих суфле. Свързах се с някои невероятни и талантливи блогъри от цял ​​свят и демонстрирах скромната си храна из целия интернет.

Честно казано, не мислех, че ще издържа повече от няколко седмици като „технологичен блогър“. Разказвам на хората за живота си, за храната, която създадох и се чудя кой по света чете това? Тогава изведнъж разни хора щяха да ми направят ястието! Наистина ли? Те направиха нещо, което направих аз! И кой знаеше ... беше добре! Знаете ли какво е това усещане? Удивително! Не можех да спра.

Това беше вълнуваща година. И нямам търпение да видя какво предстои след това.

Разбира се, не бих могъл да отпразнувам такъв важен етап, без да съм домакин на раздаване и въпреки това, да правя това, което най-много обичам, ... Така че позволете ми да ви представя какво имам в магазина за днес.

чимичури

Уелнес 100 е новоиздадена книга (издадена на 20 юли 2012 г.) с приветлива и лесна за разбиране комбинация от наука, хранене и рецепти. Тази книга е написана от екип на лекар и готвач, където и двамата внасят нещо толкова важно на трапезата, добро хранене.

Тъй като съм специалист по здравно образование, тази книга определено е моята улица. Също така съм станал жертва на безброй модни диети и дори не ми давайте началото колко пъти съм се присъединил към наблюдатели на тежести. Това, което наистина ми харесва в тази книга, е, че екипът не се фокусира върху „модни диети“ или броене на точки или калории, тези автори пробиват в реалността. Първата половина на книгата е написана от д-р Френч, където тя говори за здравословно хранене, здравословни въглехидрати и здравословни мазнини. В допълнение, това, което наистина обичах, беше колко много д-р Френч не продаваше на читателите нищо, без мазнини. Тя е страстна от факта, че истинската храна разчита на непреработени и химически променени храни. И за това е този блог. Използвайки реални, естествени съставки през цялото време.

Втората половина на книгата е мястото, където идва забавлението. Шеф Морис включва 100 здравословни и здравословни рецепти, които изглеждаха невероятно. Всички изглеждаха достатъчно лесни, за да се хвърлят заедно за домашния готвач, и всички достатъчно слюноотделящи, за да нахранят най-придирчивите тълпи. Вече имам няколко в списъка си за приготвяне, като гръцки бургери и скариди със сос Веракрус. Колко екзотично звучи това? И въпреки че не се фокусираме върху „точки“ или калории, в дъното на всяка рецепта има „Хранителен анализ“, който ви казва колко въглехидрати, протеини и калории има във всяка рецепта. мисля, че е хубаво да се знае, въпреки че вече не броим.

Така че, тъй като това е моето парти ... мога да готвя, ако искам! 😉 Докато сканирах рецептите ... това ми привлече вниманието. Може би беше горещият летен ден или миризмата на скарата на съседите ... но трябваше да направя това. Фланговата пържола със сос Чимичури е това, което е в менюто за рождения ден.

Пържола на скара над открит пламък, съчетана със свеж сос от смесени билки и цитрусови плодове. Никога досега не съм имал тази комбинация и беше идеална. Сосът чимичури беше прост и мощен. Пресни билки магданоз и кориандър с изстискване на лимонов сок и пресен чесън. Можех да излея този сос върху всичко - и го направих. Пържолата беше подправена просто със сол, черен пипер и опушен червен пипер. Опали се приятно и текстурите между хладния сос и лютата пържола бяха невероятни. Ядохме това с малко черен боб и кимион, ориз и прясно гуакамоле. Предвиждам това да е в седмичния график.