захар

Това съдържание първоначално се появи в „Мама без захар“. Препубликувано с разрешение.

Този лесен без захар чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати е дебел, кремообразен и удовлетворяващ! Кето, без кора, без зърно и без глутен!

Наистина не можете да победите дебел, плътен, кремообразен чийзкейк. Колкото по-дебел, толкова по-добър според мен. Не искам пухкава и лека текстура, когато става въпрос за чийзкейк. Мусът е друга история, но за чийзкейка трябва да е плътен.

Когато приключите да ядете филийката си, вие сте s.a.t.i.s.f.i.e.d. по всички правилни начини.

Този кето чийзкейк няма да ви разочарова. Ако в миналото сте правили други чийзкейкове с ниско съдържание на въглехидрати без захар и сте чувствали, че са добре, никога няма да имате нужда от друга рецепта за чийзкейк, след като опитате тази. обещавам ти.

Взех си рецепта за мус с фъстъчено масло и мус от ягоди и се замислих да направя тази с различен вкус, но реших, че основната е далеч най-добрата. Можете напълно да го промените, като добавите сладко от чиа без захар или различни екстракти в сместа.

В процеса на тестване на тази рецепта, използвайки различни количества съставки, за да получа текстурата, която търсех, дори първите опити бяха погълнати от семейството ми. Те не бяха толкова добри като този, но не се оплакваха.

  • Със сигурност можете да замените подсладителите, които използвах, с предпочитания от вас подсладител. Комбинирам Swerve и стевия в моите рецепти, защото те се балансират добре. Swerve може да има охлаждащ ефект, затова използвам малко количество и някои хора казват, че стевията е горчива, но ваниловата стевия наистина не е горчива, това е най-добрият избор тук.
  • Чувствайте се свободни да използвате поне 1/2 чаша подсладител по избор, ако искате само малко количество сладост за вашите десерти. Използвайте до пълна чаша, ако искате да имате по-сладък чийзкейк.
  • Ключът да не се напука чийзкейка е да му позволите да седне във фурната в стъпка номер 5, не се изкушавайте да отворите вратата, просто бъдете търпеливи.
  • Реших да пропусна кората, но със сигурност можете да използвате тази рецепта за кора, ако предпочитате.

Актуализация 4/2018: Направих тази рецепта за компания и случайно добавих 1 чаша заквасена сметана, вместо да използвам 1/2 чаша, както е в моята оригинална рецепта. Излезе още по-добър и по-дебел и кремообразен и просто трябваше да коригирам рецептата заради него. Това изобщо не промени броя на въглехидратите. То само промени калориите от 363 на порция до това, което сега виждате по-долу. Освен това филийките са ГОЛЯМИ! Може дори да не успеете да завършите едно парче.

Оригиналната рецепта беше за 8 порции, но наистина е твърде много, затова промених количеството на 12 порции. Ако решите, че е твърде малко и искате 8 порции, калориите ви ще бъдат 380, а въглехидратите ви - 4 грама, за разлика от това, което виждате по-долу.