Щракнете за споделяне

чийзкейк

Порции: Прави 8 порции

ЗЕЛЕНО: 1 SmartPoint на порция, ако използвате 3/4 чаша течен заместител на яйца или 2 SmartPoints на порция, ако използвате 3 цели яйца

СИНЕ: Нула SmartPoints на порция

ЛИЛАВА: Нула SmartPoints на порция

Тези чийзкейкове са основен елемент в безтегловното ми пътуване. Не забравяйте да проверите и тези други вкусове:

Какви съставки използвам, за да направя този чийзкейк?

Обезмаслено гръцко кисело мляко:

Обезмасленото гръцко кисело мляко е основната съставка на този чийзкейк. Използва се като заместител на крема сирене, който обикновено се среща в класическа рецепта за чийзкейк. Препоръчвам да използвате гъсто обезмаслено гръцко кисело мляко - Fage или Chobani са и двете страхотни марки. Те са супер дебели - което е точно това, което искате. Колкото по-дебело е киселото мляко, толкова по-добра ще бъде текстурата на тези чийзкейкове. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е, че цялото кисело мляко съдържа суроватка.

Отваряли ли сте някога контейнер с кисело мляко и сте забелязали, че отгоре седи тънък слой бистра течност? Тази течност е известна като суроватка. Суроватката е богата на млечни протеини и може да съдържа някои от хранителните вещества на млякото, включително калций и витамин D. Тъй като киселото мляко има тенденция да носи много суроватка, може да забележите, че суроватката седи върху чийзкейка, след като се охлади в хладилник за 12 часа. Позволете ми да ви успокоя . това е нормално ... и тази "суроватка" или течност в крайна сметка ще се изпари след няколко дни. Можете да поставите лист хартия за печене върху горната част на чийзкейка, който ще ви помогне да абсорбира част от суроватката.

Пудинг без захар:

Пудингът без захар се използва като сгъстител и придава аромат на чийзкейка с ниска точка. Обезмасленото гръцко кисело мляко и пудинг без захар се използват като алтернатива на крема сиренето, което се използва за приготвяне на пълномаслените чийзкейкове. Когато пудингът се комбинира с обезмасленото гръцко кисело мляко и яйца, той прави текстурата приятна и плътна. Можете да замените пудинг Jell-o без захар с обикновен. Точковата стойност би била 2 точки на парче, ако се нарязва на 10 порции.

Яйца:

Тези чийзкейкове с ниска точка разчитат на яйцата за тяхната сгъстяваща сила. Удебеляването ще настъпи, когато суровите яйчни протеини се развият и свържат, което се случва, когато яйцата се готвят. Ако наблюдавате холестерола си - може да замените целите яйца с белтъци, но ще ви трябват 6 белтъка вместо 3 цели яйца. Ако следвате плана WW GREEN, можете да замените 3-те яйца с 3/4 чаша течен заместител на яйца, което намалява стойността на точките на порция.

Подсладител:

За този чийзкейк използвам Lakanto Monkfuit Sweetener за подслаждане на чийзкейка. Това е препоръчителният ми заместител на захарта. Lakanto MonkFruit Sweetener е нулев гликемичен, нулев калориен и натурален заместител на захарта. Това е най-добрата алтернатива за вкус на захар и има нулев послевкус или пясъчна текстура, както някои от алтернативите на захарта имат.

ВКУСИ точно като захарта | Нулеви нетни въглехидрати, нулева калория, нулев гликемичен подсладител

1: 1 ЗАМЯНА НА ЗАХАР | Lakanto има перфектна комбинация от монах плодове и еритрит, за да отговаря на сладостта на захарта и да поддържа вашите нужди за печене и готвене

Това е WW FRIENDLY, Keto, Diabetic, Candida, Paleo, Vegan, Low Carb, Low Sugar, NON-GMO и All Natural

Щракнете ТУК, за да закупите подсладителя Lakanto Monkfruit.

Спестете 20% от всички непродавани артикули с промо код: pound20

Какво бих могъл да използвам за кора с ниска точка?

Искате ли да добавите коричка към този чийзкейк? Мога ли да ви препоръчам използването на моята Lightened Up Graham Cracker Crust е перфектно. Това е само 4 Freestyle Smart Point на порция и добавя вкусен вкус на крекери от греъм към чийзкейка.

Можете да намерите рецептата тук.

В какво използвам за печене на чийзкейка си:

Използвам този 9-инчов тиган Springform. Ще работи и 9-инчов съд за пай.

Порции: Прави 8 порции

Състав:

  • 3 яйца или 3/4 течен заместител на яйца
  • 1 (32 унции) контейнер обикновено обезмаслено гръцко кисело мляко
  • 1 (1 унция) малка кутия пудинг с аромат на ванилия или чийзкейк без захар/без мазнини.
  • 1/2 супена лъжица чист екстракт от ванилия
  • 3/4 чаша 100% чиста консервирана тиква.
  • 1 ч. Л. Тиквена подправка
  • 1 ч. Л. Канела
  • 3 супени лъжици заместител на захарта (използвам подсладител Lakanto Classic Monkfruit)
  • 3 супени лъжици или 1,5 унции. Duncan Hines или Betty Crocker смес за подправки (по избор)

Указания:

  1. Загрейте фурната до 350 градуса.
  2. В купа за смесване добавете яйца, екстракт, тиквена подправка, канела, тиква, заместител на захарта и разбийте добре.
  3. Добавете кисело мляко, суха смес от пудинг и смес за кекс, ако желаете. Разбийте заедно, докато се смесят добре.
  4. Изсипете в леко намазана с незалепващо готварско спрей форма за пай или пружинен тиган.
  5. Печете 30 минути.
  6. Оставете го да се охлади за около 15-20 минути, преди да го покриете с найлоново фолио.
  7. Оставете да се охлади за една нощ в тенджерата с пролетни форми в хладилника.
  1. Препоръчвам да смесвате чийзкейка на ръка, а не на миксер. По този начин киселото мляко остава хубаво и дебело
  2. Може да изглежда странно, но след като се охлади, ще се настрои. Оставете го да се охлади за около 15-20 минути, преди да го покриете с найлоново фолио и го оставете да се охлади за една нощ в хладилника.
  3. Препоръчително е да се охладите за една нощ, преди да ядете.
  4. Може да отнеме до 12 часа, докато текстурата и вкусът напълно се впишат.
  5. Колкото по-дълго втрива, толкова по-добър вкус.

Порции: Прави 8 порции

ЗЕЛЕНО: 1 SmartPoint на порция, ако използвате 3/4 чаша течен заместител на яйца, 2 SmartPoints на порция, ако използвате 3 цели яйца или 3 SmartPoints на порция, ако добавите 3 супени лъжици. смес за подправки

СИНЕ: Нула SmartPoints на порция или 1 SmartPoints на порция, ако добавите 3 супени лъжици. смес за подправки

PURPLE: Нула SmartPoints на порция или 1 SmartPoints на порция, ако добавите 3 супени лъжици. смес за подправки

  • Можете да замените обикновената смес за незабавен пудинг със сместа за пудинг без захар. Стойността на точката ще се увеличи с 2 допълнителни Smartpoints на порция.
  • За да изчислите интелигентните точки на рецепта, трябва да въведете съставките ръчно (чрез създаване на рецепта в конструктора на рецепти), а не от хранителната информация. Тъй като тази рецепта съдържа елементи с нулева точка, приложението не осъзнава, че в нея има елементи с нулева точка и ще я изчисли въз основа само на хранителната информация, която не е точна.