чиста

Какво прави Черният дроб?

Известен като най-метаболитно активният орган в човешкото тяло, черният дроб играе огромна роля в храносмилането на хранителни вещества, производството на жлъчка, детоксикацията на кръвта ни, съхранението на витамини и минерали, производството на жизненоважни протеини, които съставят плазма, и е от основно значение за регулиране на нивата на холестерола в организма. Сякаш всички тези задачи не бяха достатъчни, за да задържат черния ни дроб, този могъщ орган има и невероятната способност да може да регенерира собствените си увредени тъкани. Въпреки че черният ни дроб работи толкова усилено, за да поддържа тялото ни да функционира като по часовник, за съжаление ние, американците, сме известни с това, че не показваме на черния дроб същата любов.


И така, какво точно е Дебел черен дроб?

Както бе споменато по-горе, черният дроб е от основно значение за регулирането на холестерола и като такъв можете да си представите, че черният дроб съхранява справедливия си дял от холестерола или мазнините. След като обаче процентът на мазнините се увеличи до над 5-10% от теглото на черния дроб, диагнозата е затлъстяване на черния дроб. Тази диагноза обикновено се потвърждава чрез използването на ултразвук. Сега има два различни вида мастен черен дроб, алкохолна мастна чернодробна болест (AFLD) и безалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD). Както вероятно се досещате, AFLD се причинява от прекомерна консумация на алкохол. NAFLD, от друга страна, се причинява главно от повишен прием на хранителни мазнини.


Каква е връзката между овесена каша и мастен черен дроб?

Овесените ядки са богат източник на фибри, по-конкретно, разтворими фибри. Забележително свойство на разтворимите фибри е способността му да намалява нездравословната форма на холестерол, липопротеини с ниска плътност или LDL, които могат да се натрупват в черния ни дроб, кръвоносните съдове и другаде в тялото. И така, как точно разтворимите фибри правят това? Това влакно има уникалната способност да влияе на холестерола в кръвта чрез намаляване на абсорбцията на холестерол в кръвта от червата. Това означава, че колкото повече ядете овесени ядки и разтворими фибри, толкова повече черният дроб може да бъде защитен от натрупване на излишни мазнини! Не забравяйте, овесените ядки са само част от пъзела, когато се опитвате да се борите с високия холестерол. Физическата активност и здравословното хранене са задължителни, за да се намалят и тези нива!


Колко разтворими фибри ви трябват?

Според експертната група на Националната образователна програма за холестерол, консумирането на 5 g до 10 g разтворими фибри на ден намалява LDL холестерола с приблизително 5%! Купа овесени ядки с ¾ чаша сух овес съдържа около 3 g разтворими фибри. Искате ли да увеличите приема на разтворими фибри на вашата овесена каша? Добавете 1 супена лъжица ленено семе за допълнителни 1,1 g разтворими фибри и малък портокал отстрани, пълен с 1,8 g разтворими фибри. Само с това за закуска вие сте на дневната си цел!


Имайте предвид…

Няма съмнение, че разтворимите фибри играят важна роля за нашето здраве, но не забравяйте, че има два вида фибри, разтворими и неразтворими. Неразтворимите фибри, съдържащи се в зърнени храни, плодове и зеленчуци, помагат за изчистването на червата и ни карат да ходим редовно до тоалетната. За оптимално здраве се препоръчва да се консумират 25-37 грама ДВА вида фибри на ден. Този брой не е толкова страшен, когато следвате просто правило, когато ядете, пригответе половината плодове и зеленчуци, което е чудесен начин да се уверите, че получавате всички тези вкусни растителни фибри!