Резюме

Кефирът се счита за пробиотик, благоприятно въздействащ върху гостоприемника чрез въздействието му върху чревния тракт. Въпреки многобройните изследвания, които са изследвали действието на пробиотиците върху организма гостоприемник, малко са анализирали ефектите върху чревните ензими. Целта на настоящото проучване е да докладва данни за ефектите на кефира върху ензимите и протеините, присъстващи в червата. В това проучване женските плъхове са били хранени в продължение на 22 дни с 2 вида диети, стандартни и с кефир. Приемът на храна и телесното тегло се записват ежедневно. Глюкозата, пикочната киселина, холестеролът, триацилглицеролите и алкалната фосфатазна активност бяха измерени в серума. Теглото на тялото на плъховете е сходно и в двете групи (контролен и кефирен). Не са открити съществени разлики в теглото на изследваните органи. Извършен е ензимен анализ на червата и резултатите показват увеличаване на тази активност в допълнение към усвояването на d -галактозата от мехурчестите мехурчета на четката. Гликемията е била значително по-ниска в групата на кефира. Настоящите констатации показват, че кефирът, при изследваните условия, може да бъде от полза за храносмилането и да намали гликемичния индекс.

диетата

Предишен статия в бр Следващия статия в бр

Ключови думи

Препоръчани статии

Позоваване на статии

Статия Метрики

  • За ScienceDirect
  • Отдалечен достъп
  • Карта за пазаруване
  • Рекламирайте
  • Контакт и поддръжка
  • Правила и условия
  • Политика за поверителност

Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .