Обичам коктейл Cuba Libre; това е може би най-лесният за приготвяне и комбинацията от сладка кока-кола и лайм просто попадна на място!

culinary

Това е прост коктейл, но е един от любимите ми; лесно да се направи и толкова освежаващо е нещо, което мога да пия целогодишно. Истината е, че много преди да изпробвам Cuba Libre, бях закачен за Coca Cola с парче вар. Някъде по пътя (разбира се, едва на 21 години !) бях запознат с любимата си напитка с напитка за възрастни като част от микса. Непосредствена любов. Може да е обикновена напитка, но няма проста история.

След края на испано-американската война през 1898 г. САЩ окупират Куба до 1902 г. и в обрат, който изглежда подходящ за голяма корпорация в днешния климат, което също сигнализира за началото на продажбите на Coca Cola в Куба. През август 1900 г., докато празнува победата на САЩ над Испания в Куба, капитан Ръсел от Сигналния корпус на армията на САЩ, поръча ром Bacardi (по това време THE rum of Cuba) с кока кола и парче вар.

Неговият тост за „Por Cuba libre!“ в чест на свободната Куба имаше особено политическо значение и често се използваше както от кубинците, така и от американците; името и коктейлът бяха вечно женени и това беше.

Втора война, повече от 40 години по-късно, възражда популярността на тази напитка. До 1944 г. всички американски дестилатори, независимо от техния размер, трябваше да предадат 100% от производството си на чичо Сам, което доведе до ниски вътрешни доставки на много любими алкохолни напитки.

В същото време карибският ром беше достатъчно в изобилие, за да компенсира това. С известна ирония, захарта се разпределяше, което означаваше, че повечето хора не разполагат с достатъчно, за да правят коктейли дайкири или Колинс, а една компания, която беше достатъчно голяма, за да дърпа конците и да продължи производството? Кока Кола!

В крайна сметка забраната приключи, но популярността на този коктейл не. Въпреки че сега е направено с всякакво разнообразие от различни ромове и кока-кола от бутилирани до диетични до кофеинови ... все още е популярна напитка и все още е символ на „свободната Куба“ от дисиденти в тази страна.

Пресъздаването на „оригиналния“ Cuba Libre днес би било невъзможно. Това не са само слухове или ерес, истината е, че Coca Cola по едно време включва значително количество кокаин и едва през 1904 г. ръководителите започват да изследват постепенното премахване на съдържанието на кокаин от напитката; което беше постигнато скоро след това.

Bacardi преместиха своята кубинска операция в Пуерто Рико след забрана, така че въпреки че има някакъв опит от Bacardi да се придържа към кубинското наследство, те вече не са кубински ром, така че всеки опит днес да пресъздаде тази оригинална напитка с кубински ром и кола с кокаин би трябва да бъде много по-тайно приключение от това, което взех, за да си осигуря съставки.

Бях развълнуван само да открия стъклени бутилки от кока кола, произведени в Мексико. Те обикновено се произвеждат с тръстикова захар вместо с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и са по-представителни за Coca Cola от миналите дни. Съставките може да не са еднакви, но в духа на надеждата някой ден хората в Куба да са свободни, казвам „Cuba Libre!“