Винаги ли сте забелязвали, че урината ви става малко розова, след като ядете цвекло? Въпреки че цветът изглежда малко неестествен, това е напълно безвредно и временно състояние, наречено бетурия. Това е ярко напомняне за важен факт: Когато ядете растителна храна, много от пигментните фитонутриенти, които действат като антиоксиданти в тялото ви (като ликопен и бета-каротин), се абсорбират в кръвта и къпят вашите органи, тъкани и клетки . С други думи, пигментите от цвекло попадат в урината ви, защото се абсорбират през червата и след това преминават в кръвта, където циркулират в тялото, докато в крайна сметка се филтрират от бъбреците. По време на това пътуване през тялото дори кръвта ви също става малко по-розова.

може направи

Цвеклото, както и зелените, са богати на естествени нитрати, които тялото ви може да превърне в азотен оксид. Този процес обяснява защо изследователите са успели да покажат десетточково спадане на систоличното кръвно налягане при доброволци в рамките на часове след консумацията на сок от цвекло - ефект, който е продължил през целия ден.

Нитратите не само помагат за доставяне на кислородна кръв до мускулите ви, като спомагат за разширяването на артериите, но също така позволяват на тялото ви да извлече повече енергия от този кислород - нещо, което никога преди не се е смятало възможно. Установено е, че един малък изстрел от сок от цвекло например позволява на свободните водолази да задържат дъха си за половин минута по-дълго от обикновено. И след отпиване на сок от цвекло, колоездачите успяха да се представят със същото ниво на интензивност, като консумираха 19 процента по-малко кислород от групата на плацебо. След това, когато те увеличиха съпротивлението си за мотори за интензивен пристъп на това, което наричаха „тежко колоездене“, времето до изтощение беше удължено от 9:43 минути до 11:15 минути. Групата за пиене на цвекло проявява по-голяма издръжливост, докато използва по-малко кислород. Накратко, сокът от цвекло направи производството на енергия на телата на мотоциклетистите значително по-ефективно. Никое лекарство, стероид, добавка или интервенция досега не е било показано, че може да направи това, което сокът от цвекло може да направи, и този ефект работи и с цяло цвекло.

Кредит за изображение: UGA College of Ag & Environmental Sciences/Flickr. Това изображение е променено.