преддиабет

09 февруари 2020 г.

Добро ли е цвеклото при диабет?

Цвеклото се класира сред тези „суперхрани“ по обем на проведените изследвания, за да се открият потенциалните му ползи за здравето. Повечето зеленчуци са чудесни за диабетици и винаги са част от здравословния диетичен план за диабет. Въпреки това, някои кореноплодни зеленчуци, които са с високо съдържание на естествени захари, не са включени поради страх, че те могат да причинят скок в нивата на кръвната захар.

Листата и корените на цвеклото бяха най-важната причина за отглеждането им. Сред всички сортове цвекло захарното цвекло има бяла плът и листни зеленчуци, наречени манголд. Цвеклото обикновено е наситено червено, но вариантите му пристигат в бял, златист, ивичесто бял и червен цвят. Цвеклото е богато на мощни антиоксиданти и хранителни вещества, които са свързани с редица ползи за здравето.

Ползи от цвекло при диабет

Ето поглед върху ползите от цвекло за здравето, включително положителните ефекти на цвеклото за тези, които имат диабет.

По-ниска кръвна глюкоза и инсулин

Цвеклото е пълно с фитохимикали, за които е доказано, че имат регулиращ ефект върху инсулина и глюкозата при хората. Изследване от 2014 г. изследва ефектите на сок от цвекло върху нивата на кръвната захар след поглъщане. Проучването показа, че пиенето на около 1/2 чаша сок от цвекло е причинило значително намаляване на нивата на захар след хранене.

По-малък риск от хронично заболяване

Според NCCIH (Национален център за допълнително и интегративно здраве), храните, които са с високо съдържание на антиоксиданти, като цвеклото, са доказани като полезни за предотвратяване на заболявания. Антиоксидантите помагат за предотвратяване на болести, като се борят със свободните радикали, които могат да увредят клетките. Увреждането на клетките, дължащо се на свободните радикали, е известно като оксидативен стрес. Това увреждане е свързано с редица тежки заболявания като сърдечни заболявания и рак.

Цвеклото съдържа около 1,7 милимола антиоксиданти на 3,5 унции, включително група антиоксиданти, наречени беталаини. Те носят отговорност за червения си цвят. Те съдържат и други химикали, които потискат възпалението, което също е свързано със сериозни здравословни проблеми.

По-малък риск от диабетни усложнения

Диабетът причинява увреждане на кръвоносните Ви съдове. Това допринася за усложнения, които могат да засегнат много части на тялото като очите, бъбреците, краката и сърцето. Изследванията подчертават, че антиоксидантите, като тези, открити в цвеклото, намаляват риска от усложнения на диабета, включително:

- намалена инсулинова резистентност

- невропатия и диабетно заболяване на стъпалата

Има някои доказателства, че сред метаболитите, открити в големи концентрации в цвеклото, може да намали инсулиновата резистентност. Идентичният метаболит се намира в нивата на човешката кръв, но е намален при хора с преддиабет, инсулинова резистентност и сърдечно-съдови рискови фактори, отколкото при здрави хора. Според изследователско проучване от 2017 г. участниците със затлъстяване, които консумират сок от цвекло с въглехидрати, демонстрират намалена инсулинова резистентност, отколкото неудобните участници, което показва, че хората със затлъстяване могат да извлекат ползите от консумацията на цвекло и други храни, богати на нитрати.

Повишава ли цвеклото нивата на кръвната захар?

Може ли цвеклото да повиши кръвната Ви захар?

Диабетиците трябва да спазват кръвната захар, хранителната диета, физическите упражнения и положителните навици в начина на живот. Цвеклото им помага да намалят кръвното налягане, да намалят увреждането на нервите и да подобрят изпълнението на упражненията. Цвеклото е с високо съдържание на фибри, съдържание на нитрати, фолиева киселина, калий и метаболити. Въпреки че гликемичният им индекс е 64, естествените захари в цвеклото не се превръщат лесно в глюкоза бързо. Това забавено действие причинява липсата на скок в нивата на кръвната захар.

Сокът от цвекло подобрява когнитивните функции при диабетици. Проведено е проучване в клиничния изследователски център на NIHR Exeter за изследване на въздействието на диетичния нитрат върху кръвното налягане и чувствителността към инсулин при диабет тип 2. Изследователите установяват, че богатият на нитрати сок от цвекло, използван за клинични изпитвания, подобрява когнитивното функциониране при пациенти с диабет тип 2. Цвеклото е още по-добро за хора с диабет, които страдат от високо кръвно налягане, висок холестерол или са изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания.

Цвеклото за диабет е изключително лечение за подобряване на чувствителността към инсулин и защита срещу индуцирани от оксидативен стрес промени, тъй като е богато както в беталаин, така и в нео бетанин. Тези две хранителни вещества помагат за понижаване на нивата на глюкозата, което е полезно за диабетиците. Цвеклото е здравословна природна възможност за тези, които са изложени на риск от преддиабет, инсулинова резистентност, диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.

Намаляване на кръвното налягане:

Диабетиците тип 2 обикновено имат високо кръвно налягане. Цвеклото е доказало, че ефектът му за понижаване на кръвното налягане се дължи на съдържащите се в него нитрати. Нитратите подобряват кръвообращението и спомагат за подобряване способността на кръвоносните съдове да се увеличават.

В скорошно проучване, публикувано в списание Hypertension, изследователите установиха, че се наблюдава значително спадане на кръвното налягане, когато страдащите от високо кръвно консумират по една чаша сок от цвекло всеки ден. Целевите нива на кръвното налягане не бяха постигнати от половината от участниците, които приемаха лекарствата за своите заболявания. Другата половина все още не е получила лечение.

Намалете увреждането на нервите:

Преглед от 2012 г. показва, че алфа-липоевата киселина, антиоксидант Помага на диабетиците да намалят увреждането на нервите, което причинява изтръпване и болка в краката и ръцете. Някои изследвания също показват, че липоевата киселина в цвеклото може да предотврати увреждането на клетките поради стареене. Но ползите могат да бъдат ограничени до инжекции на алфа-липоева киселина.

Подобрява изпълнението на упражненията:

Упражнението помага да се намали рискът от диабет от сърдечни заболявания и други сърдечно-съдови заболявания. Проучване показва, че сокът от цвекло подобрява способността на мускулите да консумират кислород по време на тренировка и подобрява толерантността към упражненията. Цвеклото носи само 43 калории на порция от 100 грама. Цвеклото е с високо съдържание на антиоксиданти, които изчистват свободните радикали, които могат да навредят на кръвоносните съдове. Той е богат на фитонутриенти, известни като беталаини, които помагат за намаляване на възпалението. Съдържа нулев холестерол и незначителни мазнини. Цвеклото е натъпкано с нитрати, които се считат за полезни за здравето на кръвоносните съдове и нервните клетки.

Най-добрият начин за ядене на цвекло за диабет

Преваряването на цвеклото може да бъде хранителна загуба. Включването на сурово цвекло в диетата е най-добрият начин да получите най-голяма полза за здравето. Сокът от цвекло и като просто настъргана салата служи за целта. Сокът от цвекло може да се използва в смутита или коктейли като основа. Можете да направите вашите смеси от сок от цвекло интересни, като добавите някои от следните въз основа на вашите вкусови пъпки:

Винаги е за предпочитане да имате диета, състояща се от разнообразие от различни видове храни, които осигуряват основни хранителни вещества за добро здраве. Добавянето на суперхрани във вашата диета дава тласък на вашето здраве.

С високо съдържание на фолат и алфа-липоева киселина, цвеклото може да бъде полезно за диабетици, които страдат от увреждане на нервите. Въз основа на Обществото за изследване на биомедицинския диабет, изглежда, че алфа-липоевата киселина забавя или обръща периферната диабетна невропатия чрез своите антиоксидантни свойства. Проучванията са установили, че пиенето на сок от цвекло може да излекува увреждане на нервите и да лекува както болка, така и скованост на ръцете и краката.

С няколко предимства на цвеклото при диабет е добра идея да добавите цвекло към диабетна диета. Суровото цвекло работи добре в салати, добавянето на наситено лилаво-червен цвят към чинията със салата и яденето на салати веднъж на ден също е страхотен начин за диабетиците да отслабнат.

Полезен ли е сокът от цвекло при диабет?

Алтернатива на сок от цвекло за диабетици

Сокът от цвекло позволява на този зеленчук да попадне в организма до най-бионаличната форма на нео бетанин, витамин Е, фенолни киселини, аскорбинова киселина, калий, каротини и фитоестрогени. Ако решите да изцедите цвекло, поддържайте кожата си, тъй като е пълна с фибри за пациенти с диабет тип 2.

Ползи от цвекло за диабетна диета

Не можем да отречем факта, че цвеклото е с високо съдържание на органична захар, така че е идеално за включване на цвекло внимателно и разумно във вашата диета за диабет. Ето няколко предложения, за да се възползвате от предимствата на цвеклото при диабет.

Добавете цвекло към сутрешната си салата или пийте чаша сок от цвекло през деня, така че естествените захари да се превръщат в захар бавно и стабилно през деня си. Избягвайте да ядете цвекло късно през деня. Докато сокът от цвекло е полезен за диабетици, поставете си за цел да ядете и цвекло в салати, тъй като цели зеленчуци съдържат основни диетични фибри.

Препратки

1. Salehi, B., et al. (2019). Статистика за използването на α-липоева киселина за терапевтични цели. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723188/

2. Wickham, K. A., et al. (2019). Няма ефект от добавянето на сок от цвекло върху икономичността на упражненията и ефективността при рекреационно активните жени, въпреки увеличеното производство на въртящ момент [Резюме]. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30653856

3. Холин: Информационен лист за здравни специалисти. (2019). ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/

4. Диабет и хранителни добавки. (2018). nccih.nih.gov/health/diabetes/supplements#hed5

5. Lechner, J. F., & Stoner, G. D. (2019). Червено цвекло и беталаини като химиопрофилактични средства за рак. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6515411/

6. Слушайте сърцето си: Научете за сърдечните заболявания. (n.d.). nhlbi.nih.gov/health-topics/education-and-awareness/heart-truth/listen-to-your-heart

7. Rokkedal-Lausch, T., et al. (2019). Хроничната добавка на сок от цвекло в високи дози подобрява резултатите от изпитанията във времето на добре обучени колоездачи в нормоксия и хипоксия [Резюме]. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30685420

8. Golbidi, S., et al. (2011). Диабет и алфа липоева киселина. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3221300/

9. Kapil, V., et al. (2015). Диетичният нитрат осигурява продължително понижаване на кръвното налягане при пациенти с хипертония: Рандомизирано, фаза 2, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване. ahajournals.org/doi/full/10.1161/hypertensionaha.114.04675

10. Приложение 7. Хранителни цели за възрастово-половите групи въз основа на прием на диетични препоръки и препоръки за хранителни насоки. (n.d.).

11. Цвекло, сурово. (2019). fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/342598/nutrients

12. Нитрати и нитрити: Резюме на здравната информация, Ню Хемпшир, Катедра по екологични науки.

13. Плазменият нитрат и нитритите се повишават с добавка с високо съдържание на нитрати, но не и с храни с високо съдържание на нитрати при възрастни хора, Изследвания за храненето, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

14. Анафилаксия към цвекло (Beta vulgaris): доклад за случая, Клинична и транслационна алергия, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3354182/

15. ToxGuideTM за нитрати (NO3-) CAS # 14797-55-8 и нитрити (NO2-) CAS # 14797-65-0, Министерство на здравеопазването и социалните услуги на САЩ. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=FB74D6005F52552224C7CA32C5F3E06E?doi=10.1.1.731.7221&rep=rep1&type=pdf

16. ЕФЕКТИ НА СОКЪТ ОТ ЦВЕКЛО, ДОБАВКА НА ПРОТЕИНИ И

ОБУЧЕНИЕ ЗА УСТОЙЧИВОСТ НА СИЛА ПРИ ПО-СТАРИТЕ ВЪЗРАСТНИ, Училище за изкуства и науки на Университета Уейк Форест. https://wakespace.lib.wfu.edu/bitstream/handle/10339/57158/Tweedie_wfu_0248M_10734.pdf

17. Черни или катранени изпражнения, Национална медицинска библиотека на САЩ. https://medlineplus.gov/ency/article/003130.htm

18. Какъв цвят са вашите изпражнения?, BMJ, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.