Свързани статии

Що се отнася до диетите, няма нито една чудотворна храна, която да ви накара да отслабнете. Придържането към режим на пълноценни хранителни вещества и избягването на преработени хранителни продукти с празни калории ще ви отведе по пътя към проливането на нежелани килограми. Планът за здравословно хранене за отслабване и управление на теглото ви в дългосрочен план включва разнообразие от зеленчуци, плодове, боб, семена и бобови растения като леща. Предлага се в дъгови цветове, лещата работи добре в супи, яхнии и салати.

дали

Основно хранене

Подобно на повечето други бобчета и бобови растения, лещата е относително нискокалорична, което ги прави добър избор за отслабване. Половин чаша варена леща съдържа само 115 калории и по-малко от грам мазнини. Същата порция бобови растения предлага почти 9 грама протеин и 20 грама въглехидрати. Медицинският институт препоръчва възрастните да приемат между 46 и 56 грама протеин на ден и 130 грама въглехидрати. Лещата също е с много ниско съдържание на натрий, само с 2 милиграма на 1/2 чаша, така че порцията няма да допринесе за задържане на вода или подуване.

Бавни въглехидрати

Лещата е с ниско съдържание на гликемичен индекс, отбелязвайки 28 по скала от 100. Гликемичният индекс измерва колко бързо тялото ви усвоява храни, съдържащи въглехидрати. Всяка храна, която се класира под 55, се счита за нискогликемична или „бавен въглехидрат“. Въглехидратите, които се усвояват по-бавно, като леща, отделят глюкоза в кръвта си с постоянен поток, вместо с бърз поток. Това поддържа нивата на кръвната Ви захар на равномерен кил, което означава, че се чувствате сити по-дълго и е по-малко вероятно да прекалите с нездравословни храни, когато се опитвате да отслабнете.

Разтворими фибри

Осем грама въглехидрати в 1/2 чаша леща са от разтворими диетични фибри. Възрастните под 50 години се нуждаят между 25 и 38 грама фибри дневно, според IOM. Разтворимите фибри в лещата забавят изпразването на стомаха, поддържайки усещане за ситост за по-дълго време след хранене. Ако се опитвате да отслабнете, разтворимите фибри могат да ви помогнат да избегнете глад между храненията и да посегнете към нездравословни закуски. Той също така добавя малко количество към изпражненията, поддържайки редовното движение на червата.

Най-често използваната леща при готвене са червената, кафявата и зелената, като всички те имат малко по-различно време за готвене. Лещата е на видно място в ястия от Близкия Изток, Северна Африка и Южна Азия, като червена леща, вид гъста индийска яхния. Ястията, които включват кафява леща, включват супи и гювечи. Зелената леща е добре да се сервира студена в салати, смесена с нарязани чушки и парченца портокал, или с лук, магданоз и дресинг от винегрет. Главният готвач Алис Уотърс от Chez Panisse казва, че зелената леща държи формата си по-добре от кафявата в студени ястия.

Пола Мартинац има магистърска степен по образование в областта на здравето и храненето от университета в Глог, с акцент върху здравословното стареене, профилактиката на рака, контрола на теглото и управлението на стреса. Тя е сертифицирана за холистично хранене и сертифициран специалист по храни и спиртни напитки и е писала подробно за храненето за различни уебсайтове.