P rotein не е единственото нещо, което те кара да се чувстваш сит. Оказва се, че дебелината също може да свърши работа.

по-важна

Малко ново проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, предоставя идеалната причина да изчистите праха от вашия блендер и да се развихрите. Уплътняването на напитка изглежда кара хората да се чувстват по-сити, независимо колко калории има. Въпреки че проучването не разглежда конкретно загубата на тегло, изглежда, че гъстите напитки могат да играят полезна роля, тъй като ситостта е един от основните начини за предотвратяване на преяждането.

Изследователи от университета Вагенинген в Холандия помолиха 15 мъже да изпият поредица от четири млечни шейка. Единствените разлики бяха в тяхното калорично съдържание - или 100 или 500 калории - и техния вискозитет - тънък или дебел.

След като мъжете изпиха шейковете, те направиха MRI сканиране на стомаха си, което позволи на изследователите да определят обема на течността там. В продължение на час и половина след поглъщането участниците бяха питани на всеки 10 минути как се чувстват пълноценни.

Не е изненадващо, че 100-калоричните шейкове най-бързо напускат стомаха. Откриха, че добавянето на фибри към смутито не го кара да остане по-дълго там. Но вискозитетът на шейка - а не броят на калориите, които е имал - е това, което кара мъжете да се чувстват пълни. Всъщност хората, които пиеха дебелия 100-калоричен шейк, се чувстваха дори по-пълни от хората, които пиеха тънкия 500-калоричен шейк.

Авторите на изследването нарекоха този ефект „фантомна пълнота“: да бъдете по-заситени поради дебелината на храната, а не нейната енергийна плътност. Това е лоша новина за всеки, който се надява, че калориите в подсладена сода или сок ще изчезнат в глада; без тази задоволителна дебелина, вероятно ще останете гладни. Но резултатите са полезни за онези от нас, които харесват дебелите си напитки, независимо дали са млечни шейкове, смутита или - надяваме се - буци тропически коктейли.

Необходими са повече изследвания, за да се определи кои видове влакна или сгъстители ще свършат работа. Но ако пиенето на нещо по-дебело ви кара да се чувствате по-сити, това може да ви подтикне да ядете по-малко калории след това.