ползи

Сиренето е с високо съдържание на мазнини и калории в сравнение с много други храни и може да не изглежда очевиден избор за хората с диабет. Човек с диабет обаче може да се наслаждава на голямо разнообразие от сирене, без да повишава кръвната си захар или кръвното налягане или да наддава.

Приемайки балансиран подход към яденето на сирене, хората, които обичат този познат хранителен продукт, могат да му се насладят, без да увреждат здравето си.

За ястия или леки закуски, благоприятни за диабета, хората трябва да избират здравословни сирена и да ги сервират с храни с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории.

Споделете в Pinterest Сиренето е безопасно умерено за хора с диабет.

Хората с диабет могат спокойно да ядат сирене като част от балансирана, здравословна диета.

Както при другите храни, умереността е от ключово значение, така че диетата, която включва твърде много сирене, би била вредна за хората със или без диабет.

Човек с диабет може да вземе предвид следното, когато избира сирене, което да включи в диета, благоприятна за диабета.

Калории

Сиренето е с много калории и мазнини. Въпреки че съдържанието на калории варира в различните сортове сирене, хората с диабет трябва да избягват прекаляването.

Диабетът тип 2 има силни връзки със затлъстяването и загубата дори на няколко килограма може да намали риска от диабет. Повече от 87 процента от хората с диабет са с наднормено тегло или затлъстяване.

Няколко стъпки могат да помогнат на хората с диабет да ядат сирене и да минимизират наддаването на тегло, включително:

  • Придържайте се към малки порции сирене.
  • Изберете нискокалорични сортове.
  • Използвайте сирене за вкус, а не като основна съставка на храната.

Наситените мазнини

Сиренето е с високо съдържание на наситени мазнини в сравнение с много други храни. В малки количества наситените мазнини са безвредни и могат да бъдат полезни за организма. Прекаленото количество обаче може да причини наддаване на тегло, висок холестерол, проблеми с жлъчния мехур и сърдечни заболявания.

Американската сърдечна асоциация препоръчва диета, която съдържа не повече от 5–6 процента наситени мазнини, което означава, че при 2000 калории дневна диета не повече от 120 калории или 13 грама (g) трябва да идват от наситени мазнини.

Други експерти съветват не повече от 10 процента от дневния прием на калории на наситени мазнини, което увеличава количеството сирене, което човек може да консумира.

Хората с диабет могат да постигнат тези цели, като се придържат към диета, която съдържа не повече от една порция сирене на ден.

Връзката между приема на наситени мазнини и сърдечните заболявания не е толкова ясна, колкото изглеждаше някога. Анализ на предишни изследвания установи недостатъчно доказателства, свързващи наситените мазнини и сърдечните заболявания.

Като се има предвид това, вниманието за общия прием все още е разумна позиция, особено от червено месо, бекон, колбаси, пълномаслени млечни продукти и други храни с високо съдържание на мазнини.

Тъй като хората с диабет вече са изправени пред по-висок риск от сърдечни заболявания, отколкото други, те може да искат да продължат да намаляват приема на наситени мазнини, докато изследванията не предоставят по-ясни насоки.

Акцентът при хората с диабет трябва да бъде да следват до голяма степен растителна диета, богата на ненаситени мазнини.

Натрий

Хората с диабет трябва да поддържат приема на сол (натрий) до 2300 милиграма (mg) на ден или по-малко. Солта може да повиши кръвното налягане, да причини или влоши сърдечно-съдови проблеми, свързани с диабета.

Сиренето често е с високо съдържание на сол, особено преработените сирена. Например проучване от 2018 г. установи средно съдържание на сол от 863 mg на 100 g топено сирене.

Проучването установи, че прясното сирене има средно съдържание на сол от 498 mg на 100 g. За да минимизират съдържанието на натрий, хората могат да избират прясно сирене пред преработени стоки.

Ще повлияе ли сиренето на нивата на кръвната захар?

Сиренето има нисък гликемичен индекс (GI), което означава, че то освобождава бавно глюкозата и няма да предизвика значителни скокове на кръвната захар. Хората често консумират сирене заедно с други храни, но някои от тях могат да увеличат кръвната захар.

Хората често включват източници на въглехидрати, като крекери, плодове или мед върху сирене. Те директно ще повлияят на кръвната захар, но сдвояването им с подходяща порция сирене може да удължи чувството за ситост и удовлетворение.

Хората с диабет също трябва да имат предвид размера на порциите на храните, които ядат, заедно със самото сирене, за да управляват приема на наситени мазнини и захар.