Образовайте се

Как диетолог може да ви подкрепи при управление на диабета

nutrition

Индивидуалната оценка от регистриран диетолог ще вземе предвид вашите хранителни предпочитания, график на хранене и културен произход.

  • Диетолог ще проведе разговор с вас за възможностите да подобрите хранителните си навици, за да подобрите контрола на кръвната си захар и/или да подобрите други здравословни проблеми, свързани с диетата като висок кръвен холестерол или високо кръвно налягане.
  • До края на посещението ще бъдат договорени една или повече цели, свързани с храната, и ако е уместно, ще бъде насрочено последващо посещение, за да продължи разговорът за постигане на желаните здравни цели.

За да уговорите среща с диетолог в здравния център за диабет Харолд Шницер, обадете се на 503 494-3273 или научете повече за нашия екип тук.

Научете повече за някои от основите на храненето при диабет по-долу.

Планиране на хранене

Един лесен начин да помислите за планирането на хранене при диабет е да следвате „метода на плочата“. На обяд и вечеря се опитайте да ядете от чиния с диаметър девет инча или по-малко и разделете чинията, както следва:

  • Напълнете половината от чинията със зеленчуци без нишесте
  • Използвайте една четвърт от чинията за вашата порция протеин с големината на дланта на ръката ви
  • Накрая балансирайте една четвърт от чинията с вашата порция (и) въглехидрати

Въглехидрати

Нишестето и захарите са примери за въглехидрати и имат най-голямо влияние върху кръвната Ви захар. Въглехидратите за повишаване на кръвната захар включват нишесте в хляб, ориз, картофи и боб и захари в плодове, мляко, бонбони и сладки десерти. Зеленчуците без скорбяла като броколи и спанак минимално повишават кръвната захар, така че яжте обилно! Яденето на умерени количества въглехидрати по време на хранене и закуски е важна част от добрия контрол на кръвната захар. Когато се срещнете с регистриран диетолог, ще получите съвет колко въглехидрати трябва да приемате по време на хранене и закуски.

Протеин

Диетичните протеини осигуряват градивните елементи за мускулите, кръвта, новата тъкан и са част от плана за здравословно хранене за човек с диабет. Храните, които се считат за протеини, включват: риба, птици, говеждо, свинско, яйца, сирене и извара. Изберете постно месо като домашни птици без кожа. Ако обичате риба/морски дарове, опитайте се да ядете два пъти седмично или повече. Опитайте се да ограничите своите протеинови порции до около 3-4 унции (приблизително колкото тесте карти) на обяд и вечеря.

Дебел

Мазнините в диетата осигуряват на храната вкус и текстура и ви помагат да се чувствате сити, когато ядете. Примерите за мазнини включват: растителни масла, авокадо, ядки, майонеза, масло и сметана. Като цяло, мазнините, които са твърди при стайна температура (лепило маргарин, масло, свинска мас, зеленчукови мазнини, пилешка кожа, кокосово масло) не са полезни за нивата на холестерола в кръвта. Здравословните мазнини включват мека вана и течни маргарини, дресинг за салати, растителни масла, авокадо и ядки. Внимавайте да не прекалявате с мазнините. Дори здравословните мазнини могат да причинят наддаване на тегло, ако се консумира твърде много.

Захар

Всички захари, независимо дали са естествени: плодове, плодови сокове, мляко или преработени захари: сода, твърди бонбони, повишават кръвната захар. Хората с диабет не трябва да избягват захар, но трябва да вземат предвид захарта в това колко въглехидрати имат. Например, консерва от 12 унции обикновена сода има почти толкова въглехидрати, колкото три филийки пълнозърнест хляб.

Храни без захар

Думите „без захар“ не винаги означават „без въглехидрати“. Докато пръчка дъвка без захар няма да повиши нивото на кръвната захар, порция бисквити без захар или пудинг без захар вероятно ще повиши кръвната захар. Това е така, защото бисквитките без захар са направени от брашно, а пудингът без захар е направен от мляко, което е и двете въглехидрати, повишаващи кръвната захар.

Алкохол

Ликьори като водка или уиски нямат въглехидрати. В порция сухо вино има много малко въглехидрати, докато обикновената бира има въглехидрати, например бутилка от 12 унции обикновена бира съдържа приблизително същото количество въглехидрати като една филия хляб. Въпреки че бирата може да повиши кръвната захар, сложното при алкохола е, че може да затрудни излизането от реакция с ниска кръвна захар в сравнение със същата ситуация, когато не е консумиран алкохол. За да сте в безопасност, когато консумирате алкохол, опитайте се да го приемате с храна.