Преди ядох храна почти всяка вечер, докато не осъзнах, че диетата има голямо влияние върху симптомите ми на тревожност.

безпокойство

Моята битка с безпокойството започна в колежа, с комбинация от натиска на академичните среди, социалния живот, не се грижи за тялото си и определено пие твърде много.

Поради целия този стрес започнах да получавам панически атаки - под формата на болки в гърдите, сърцебиене и болки в гърдите и ръцете. Страхувах се, че това са симптоми на инфаркт, затова не исках да ги пренебрегвам. Щях да отида в болницата и да похарча хиляди долари за ЕКГ, само за да ми кажат лекарите, че няма нищо лошо в сърцето ми. Това, което не ми казаха, беше, че тревожността е в основата на проблема. (Свързано: Тази жена смело показва как всъщност изглежда пристъп на тревожност.)

Диетата ми със сигурност също не помагаше. Обикновено пропусках закуската или получавах нещо на бягство от моята сестра, като пържени кафяви хешове или бейзли, бейкъл, яйца и сирене през уикенда. След това отивах в кафенето и удрях силно в дозаторите за бонбони, грабвайки огромни торбички с кисели гуми и покрити с шоколад гевреци, за да похапвам, докато уча. За обяд (ако бихте могли да го наречете така) бих потопил чипс за барбекю в почти всичко или бих взел Cool Ranch Doritos от автоматите на библиотеката. Имаше и типичното късно вечеря: пица, подправки, маргарити с чипс и дип, и да, Big Macs от McDonald's drive-through. Въпреки че често се чувствах дехидратиран и ядох твърде много захар, все пак бях щастлив и се забавлявах. Или поне си мислех, че съм.

Забавлението малко намаля, когато се преместих в Ню Йорк и започнах да работя стресираща корпоративна работа като паралегал. Поръчвах си много храна, все още пиех и живеех като цяло нездравословен начин на живот. И въпреки че започвах да мисля за идеята за здравето, която се проявява в изчисляването на калориите спрямо калориите навън и в действителност не влагам нищо с хранителна стойност в тялото си. Опитах се да режа въглехидрати и калории по какъвто и да е начин, а също така се опитвах да спестя пари, което означаваше, че ще ям сирене кесади или плоски хлябове с нискомаслено крема сирене като хранене два пъти на ден. Това, което мислех за „здравословен“ контрол на порциите, всъщност ми направи почти 20 килограма поднормено тегло - щях да стана ограничителен, без дори да го осъзнавам. (И ето защо ограничителните диети не работят.)

Поради комбинация от работата, диетата и обкръжението ми станах изключително нещастен и безпокойството започна да обзема живота ми. Някъде по това време спрях да излизам и спрях да искам да бъда социален. Най-добрата ми приятелка се притесняваше за мен, затова ме покани на пътуване, за да избягам от града в планинската си къща в Северна Каролина. На втората ни вечер там, далеч от лудостта и разсейването на Ню Йорк, имах някакво разпадане и най-накрая осъзнах, че диетата и механизмите за справяне с безпокойството ми изобщо не работят. Върнах се в града и започнах да ходя на диетолог, за да наддавам на тегло. Тя ми отвори очите за важността на здравословните мазнини и множество хранителни вещества от продуктите, което напълно промени подхода ми към храненето. Започнах да приемам по-пълноценно ориентирана към храните диета и се отдалечих от спиралата надолу при броене на калории и започнах да готвя собствена храна. Започнах да излизам на фермерските пазари и магазините за здравословни храни, да чета за храненето и да се потапям в света на здравословните храни. (Вижте също: Как да преодолеете социалната тревожност и всъщност да се насладите на времето с приятели.)

Много бавно забелязах, че сърцебиенето ми започна да изчезва. С терапевтичния характер на работата с ръце, съчетана с яденето на тези естествени, хранителни съставки, се чувствах по-скоро като себе си. Исках да бъда социален, но по различен начин - без да изпитвам нужда да пия. Започнах да откривам истинската връзка, която имаме между нашите тела и това, което влиза в тях.

Реших да се отклоня от плана си още от гимназията, за да стана юрист, и вместо това изминах нова кариера, която ми позволи да се потопя в новооткритата си страст към храненето и готвенето. Записах се в курсове по кулинария в Natural Gourmet Institute в Ню Йорк и около два дни по-късно ми се обади приятел, който търси маркетинг мениджър за марка здравословна храна, наречена Health Warrior. Направих телефонно интервю на следващия ден, намерих работата и започнах по пътя, който в крайна сметка щеше да ме накара да започна собствена марка. (Свързани: Решения за намаляване на безпокойството за често срещани капани за тревоги.)

Два дни след като завърших кулинарния институт като сертифициран готвач-холистик, се преместих обратно в любимия си град Нешвил и купих името на домейна за LL Balanced, където споделих компилация от най-здравословните и най-вкусните рецепти за домашни готвачи. Целта беше сайтът да не бъде етикетиран като придържащ се към някаква специфична „диета“ - четците могат да намерят и изпълнят лесно всичко, от веганско, до безглутеново, до ястия от Палео, заедно с хранителни обрати на южната комфортна храна. Най-новата и най-вълнуващата ми стъпка в това уелнес пътуване е балансираната готварска книга Laura Lea, която съживява храната ми в още по-здравни домове.

Храненето промени живота ми в почти всички отношения. Това е връзката на моето емоционално здраве и ключът, който ми позволи да се свържа отново със себе си и да се свържа с други хора. Чрез ядене на цяла, прясна, предимно растителна храна, успях да овладея както физическото, така и психическото си здраве. Въпреки че винаги ще бъда естествено предразположен към тревожност човек и все пак идва и си отива, ролята на храненето в живота ми ми позволи най-накрая да намеря баланс и да опозная собственото си тяло. Отново ме направи себе си.