Медицински преглед от Drugs.com. Последна актуализация на 25 април 2020 г.

Саут Бийч

Определение

The South Beach Diet е популярна търговска диета за отслабване, създадена през 2003 г. от кардиолога д-р Артър Агатстън и за първи път очертана в най-продаваната книга „The South Beach Diet: The Delicious, Designed Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy. Отслабване."

Диетата на Саут Бийч, която е кръстена на бляскава област в Маями, понякога се нарича модифицирана диета с ниско съдържание на въглехидрати. Диетата на South Beach е с по-ниско съдържание на въглехидрати (въглехидрати) и по-високо съдържание на протеини и здравословни мазнини, отколкото е типичният хранителен план. Но това не е строга диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Съществува и кето (кетогенна) версия на диетата South Beach. Кетогенните диети включват много малко въглехидрати. Целта на кетогенната диета е да принуди тялото да използва мазнини за енергия вместо въглехидрати или протеини.

Предназначение

Целта на South Beach Diet е да промени общия баланс на храните, които ядете, за да насърчи загубата на тегло и здравословния начин на живот. The South Beach Diet казва, че това е здравословен начин на хранене, независимо дали искате да отслабнете или не.

Защо може да спазвате диетата на Саут Бийч

Може да изберете да следвате диетата на Саут Бийч, защото:

  • Насладете се на видовете и количествата храна, включени в диетата
  • Искате диета, която ограничава някои въглехидрати и мазнини, за да ви помогне да отслабнете
  • Искате да промените общите си хранителни навици
  • Искате диета, с която да се придържате цял живот
  • Подобно на свързаните диетични продукти на South Beach, като готварски книги и диетични храни

Консултирайте се с Вашия лекар или диетолог, преди да започнете каквато и да е диета за отслабване, особено ако имате някакви здравословни проблеми.

Подробности за диетата

Диетата на Саут Бийч казва, че балансът от сложни въглехидрати, постни протеини и здравословни мазнини го прави хранително-богата, богата на фибри диета, която можете да следвате през целия си живот здравословно хранене. Хранителните източници на сложни въглехидрати или така наречените добри въглехидрати включват плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, боб и бобови растения. Простите въглехидрати, или „лошите“ въглехидрати, включват захар, сироп и печени изделия, направени от рафинирано бяло брашно.

Диетата South Beach също ви учи за различните видове диетични мазнини и ви насърчава да ограничите нездравословните мазнини, докато ядете повече храни с по-здравословни мононенаситени мазнини. The South Beach Diet подчертава ползите от фибрите и пълнозърнестите храни и ви насърчава да включите плодове и зеленчуци в своя хранителен план.

Въглехидрати

Диетата на Саут Бийч е с по-ниско съдържание на въглехидрати, отколкото е типичният хранителен план, но не толкова ниска, колкото строгата диета с ниско съдържание на въглехидрати. При типичен хранителен план, около 45% до 65% от дневните ви калории идват от въглехидрати. Въз основа на диета с 2000 калории на ден, това възлиза на около 225 до 325 грама въглехидрати на ден.

В последната фаза на поддръжка на диетата на Саут Бийч можете да получите до 28% от дневните ви калории от въглехидрати или около 140 грама въглехидрати на ден. Строгата диета с ниско съдържание на въглехидрати може да ограничи приема на въглехидрати до едва 20 до 100 грама на ден. Кето версията на диетата South Beach ограничава въглехидратите до 40 грама на ден по време на фаза 1 и 50 грама по време на фаза 2.

Упражнение

Диетата на Саут Бийч се е развила с течение на времето и сега препоръчва упражненията като важна част от начина ви на живот. Саут Бийч Диета казва, че редовните упражнения ще засилят метаболизма ви и ще помогнат за предотвратяване на плата за отслабване.

Фази на диетата на Саут Бийч

Диетата South Beach има три фази:

  • Фаза 1. Тази двуседмична фаза е предназначена да премахне желанието за храни с високо съдържание на захар и рафинирани нишестета, за да започне загуба на тегло. Изключвате почти всички въглехидрати от вашата диета, включително тестени изделия, ориз, хляб и плодове. Не можете да пиете плодов сок или алкохол. Фокусирате се върху яденето на постни протеини, като морски дарове, домашни птици без кожа, постно говеждо и соеви продукти. Можете също да ядете зеленчуци с високо съдържание на фибри, нискомаслени млечни продукти и храни със здравословни, ненаситени мазнини, включително авокадо, ядки и семена.
  • Фаза 2. Това е дългосрочна фаза на отслабване. Започвате да добавяте обратно някои от храните, които са били забранени във фаза 1, като пълнозърнести хлябове, пълнозърнести тестени изделия, кафяв ориз, плодове и още зеленчуци. Оставате в тази фаза, докато достигнете целевото си тегло.
  • Фаза 3. Това е фаза на поддръжка, предназначена да бъде здравословен начин за хранене през целия живот. Продължавате да следвате принципите на начина на живот, които сте научили през двете предишни фази. Можете да ядете всички видове храни в умерени количества.

Типично дневно меню от диетата на Саут Бийч

Ето поглед към това, което бихте могли да ядете по време на обикновен ден във фаза 1 от диетата на Саут Бийч:

  • Закуска. Закуската може да бъде омлет с пушена сьомга или печени яйца със спанак и шунка, заедно с чаша кафе или чай.
  • Обяд. Обядът може да бъде зеленчукова салата с миди или скариди, заедно с леден чай или газирана вода.
  • Вечеря. Вечерята може да включва риба тон или свинско на скара, съчетана със зеленчуци на скара и салата.
  • Десерт. Диетата ви насърчава да се насладите на десерт, като чийзкейк от рикота или охладен еспресо крем, дори във фаза 1.
  • Закуски. Можете да се насладите и на закуски през деня, като сирене Мюнстер и пуешко руло или печен нахут.

Резултати

Отслабване

Диетата на Саут Бийч казва, че ще загубите от 8 до 13 паунда (3,6 до 5,9 килограма) през двуседмичния период, в който сте във фаза 1. Също така се казва, че по-голямата част от теглото ще бъде свалена от средната ви част. Във фаза 2 се казва, че най-вероятно ще свалите от 1 до 2 паунда (0,5 до 1 килограм) седмично.

Повечето хора могат да отслабнат на почти всяка диета, особено в краткосрочен план. Най-важното за отслабването е колко калории приемате и колко калории изгаряте. Загубата на тегло от 1 до 2 килограма на седмица е типичната препоръка. Въпреки че може да изглежда бавно, това е темпо, което е по-вероятно да ви помогне да поддържате трайно отслабването си.

Бързото отслабване на голямо количество тегло може да означава, че губите тегло с вода или постна тъкан, а не мазнини. В някои ситуации обаче по-бързото отслабване може да бъде безопасно, ако се прави по здравословен начин. Например, някои диети включват фаза на започване, за да ви помогнат да започнете отслабването си, включително диетата South Beach и диетата на Mayo Clinic.

Ползи за здравето

Диетата на Саут Бийч, макар и основно насочена към загуба на тегло, може да насърчи някои здравословни промени. Изследванията показват, че спазването на дългосрочен хранителен план, богат на здравословни въглехидрати и хранителни мазнини, като пълнозърнести храни, ненаситени мазнини, зеленчуци и плодове, може да подобри здравето ви. Например, яденето на по-нисковъглехидратна диета със здравословни мазнини може да подобри нивата на холестерола в кръвта.

Рискове

Диетата South Beach обикновено е безопасна, ако я спазвате, както е посочено в официалните книги и уебсайтове на South Beach Diet. Ако обаче силно ограничите въглехидратите си, може да имате проблеми с кетозата. Кетозата се появява, когато нямате достатъчно захар (глюкоза) за енергия, така че тялото ви разгражда натрупаните мазнини, което води до натрупване на кетони в тялото ви. Страничните ефекти от кетоза могат да включват гадене, главоболие, умствена умора и лош дъх, а понякога и дехидратация и световъртеж.