диета

Научна основа:

Доказано е, че приемът на сол корелира с повишеното кръвно налягане. Наличието на високо кръвно налягане става все по-често с възрастта. В Юнайтед Държавите, например, е изчислено, че 80% от населението ще има високо кръвно налягане (≥140/90) или да бъдете на лекарства за високо кръвно налягане до 80-годишна възраст. 1 В проучване на нивата на кръвното налягане и приема на сол в 52 центъра в 32 държави средното кръвно налягане се увеличава с възрастта. 2 Колкото по-голям е приемът на сол (натриев хлорид), толкова по-голяма е тенденцията кръвното налягане да се повишава с възрастта.

Интересното е, че при трите популации, изследвани с най-нисък прием на сол, не е имало повишаване на кръвното налягане с остаряването. Въпреки че това проучване е описателно проучване и не доказва причина и следствие, то подкрепя връзката между приема на сол и кръвното налягане.

По-ниският прием на сол е полезен при пациенти с високо кръвно налягане за намаляване на повишаването на кръвното налягане. Рандомизирано проучване, публикувано в New England Journal of Medicine през 2001 г., оценява ефектите от ограничаването на солта върху кръвното налягане. 3 Диета с ограничено количество натрий от 1500 mg, когато се използва без други диетични интервенции, намалява систоличното кръвно налягане („горното число“ на показанията на кръвното налягане) с 6,7 mm Hg и диастоличното АН („дъно номер“) с 3,5 mm Hg.

Когато диета с ниско съдържание на натрий се комбинира с диета DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията) за хипертония, резултатът е допълнително намаляване на кръвното налягане. За участниците в проучването с високо кръвно налягане (≥ 140/90) в началото е имало намаляване на систолното кръвно налягане с 11,5 mm Hg с ограничение от 1500 mg натрий, комбинирано с DASH диета. При участници без хипертония се наблюдава по-малко намаление от 7,1 mm Hg.

Въпреки че видеото за диета с ниско съдържание на натрий на този уебсайт е специално създадено за пациенти с високо кръвно налягане, очертаните принципи и концепции са потенциално полезни за всеки човек, който се опитва да ограничи приема на натрий.

Диетичното ограничение на натрия може да бъде полезно като част от лечението на претоварване на обема при редица медицински състояния, включително застойна сърдечна недостатъчност, чернодробна недостатъчност и бъбречна недостатъчност. 4 В допълнение, диетичните насоки от 2010 г. от Министерството на здравеопазването и социалните услуги 5 препоръчва ограничение от 1500 mg натрий за всички лица на възраст 51 или повече години, всички афроамериканци и пациенти с диабет или хронично бъбречно заболяване поради повишената честота на високо кръвно налягане и произтичащите от това усложнения в тези групи.

Препратки:

1. Fields LE, Burt VL, Cutler JA, et al. Тежестта на хипертонията за възрастни в Съединените щати от 1999 до 2000 г.: нарастващ прилив. Хипертония 2004; 44: 398-404.

2. Кооперативна изследователска група „Интерсалт“. Intersalt: международно проучване на екскрецията на електролити и кръвното налягане. Резултати за 24-часово отделяне на натрий и калий с урината. BMJ 1988; 297: 319-28.

3. Чували F, Svetkey L, Vollymer W et al. Ефекти върху кръвното налягане на намаления диетичен натрий и диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH) диета. N Engl J Med 2001; 344: 3-10

4. Вашингтонското ръководство за медицинска терапия, 33-то издание. 2010. Липинкот Уилямс и Уилкинс