Изследването, свързващо диетичната сода с повишен риск от инсулт, предизвиква известен скептицизъм.

9 февруари 2011 г. ? - Ново изследване, което свързва консумацията на сода с диета с повишен риск от инфаркт и инсулт, кара лекарите да призовават за предпазливост относно спорните и предварителни резултати.

сода

Според проучване на над 2500 души, представено днес като плакат на Международната конференция за инсулт на Американската инсулт в Лос Анджелис, хората, които пият ежедневно сода за диета, имат 61% повишен риск от сърдечно-съдови инциденти в сравнение с тези, които не пият сода, дори при отчитане на тютюнопушенето, физическата активност, консумацията на алкохол и консумираните калории на ден.

"Това проучване предполага, че содата за диети не е оптимален заместител на подсладените със захар напитки и може да бъде свързана с по-голям риск от инсулт", Хана Гардънър от Университета в Маями и нейни колеги докладват на конференцията.

Но проучването, основано на въпросника, предизвика критики от експерти по диета, хранене и съдови заболявания.

„Това проучване има големи недостатъци и не трябва да променя ничията консумация на сода“, каза главният здравен и медицински редактор на ABC News д-р Ричард Бесер.

Изследователите са използвали данни, получени чрез многоетническото, населено проучване в Северния Манхатън, за да изследват рисковите фактори за инсулт, инфаркт и други съдови събития, като кръвни съсиреци в крайниците. Докато 901 участници съобщават, че не пият сода в началото на проучването, 163 казват, че пият една или повече газирани напитки на ден.

„Един от многото недостатъци тук е, че участниците бяха попитани за приема на сода само в един момент от времето, когато влязоха в проучването“, каза Бесер. "Трудно е да си представим, че приемът на сода от хората е постоянен през този период."

Асоциация, а не причинно-следствена връзка

Кони Диекман, регистриран диетолог и директор на Университетското хранене във Вашингтонския университет в Сейнт Луис, каза: "Проучванията, основани на населението, осигуряват известна„ храна за размисъл ", но не трябва да се използват като основа за хранителни указания за хората. Това проучване би бъде още един, който показва, че са необходими по-контролирани изследвания. "

Редовното пиене на сода или диета преди това е било свързано с диабет и метаболитен синдром, предшественик на диабета. Изненадващо, Гардънър и колегите му не успяха да открият повишен сърдечно-съдов риск сред ежедневните пиячи на обикновена сода.

„За съжаление може да се окаже, че хората с лоши хранителни навици все пак прибягват до някакъв вид балансиране на калориите и продължават да ядат висококалорични сладки храни, но намаляват вината си, пиейки диетична сода“, казва д-р Хауърд Уайнтрауб, клиничен директор на New Йоркски университетски център за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, обясняващ склонността към измиване на високомаслено хранене с нискокалорична сода.

Въпреки че авторите продължават да контролират метаболитния синдром (компонент на който е затлъстяването), периферните съдови заболявания и историята на сърдечните заболявания по-късно в техния анализ - намалявайки степента на повишен риск до 48% - те не отчитат вариации в хранителни навици.

„В моята 20-годишна клинична практика пациентите, които консумират диетична сода, са склонни да имат повече сладък зъб; да получават повече сладки желания; да ядат повече храни с добавена захар; и да харесват и да ядат повече преработена храна от пациентите, които избягват и двете редовна и диетична сода “, каза д-р Дейвид Кац, директор на Центъра за превенция на университета в Йейл.

'Работа в процес на осъществяване'

Д-р Ралф Сако, председател на неврологията в Университета в Маями Леонард М. Милър, медицински факултет и старши автор на доклада, каза: "Като първа стъпка ние просто разгледахме общите калории. Това е работа в процес."

Въпреки че авторите контролират съдови заболявания и метаболитен синдром, Sacco от Маями предполага, че пиенето на сода с диета може да увеличи риска от инсулт и инфаркт чрез модулиране на съдовите рискови фактори и метаболизма.

"Когато се контролираме за тях, все още виждаме асоциация, но тя е малко отслабена", каза Сако и добави, че хората, които пият ежедневна сода с диета, имат по-висок среден индекс на телесна маса и са малко по-склонни да имат диабет.

„Мисля, че се нуждаем от потвърждение в други по-големи масиви от данни“, каза Сако. "Намираме това за интригуващо, но изисква последващи действия."

Критиците също така отбелязват липсата на контрол за фамилна анамнеза за сърдечно-съдови заболявания или хиперлипидемия, и двете от които са известни рискови фактори за инсулт и инфаркт, според д-р Нехал Мехта, директор на клиниката за възпалителни рискове в Университета на Пенсилвания.

И изследваната популация може да е била изложена на по-висок от нормалния риск за сърдечно-съдови събития, като процентът на събитията е 22 процента в сравнение с очаквания процент от 8 до 10 процента, каза Мехта.

Приблизително три четвърти от участниците в изследването са афроамериканци или испанци; и двете се считат за изложени на по-висок риск от сърдечно-съдови проблеми.

Но някои експерти приветстваха проучването като „сигнал за събуждане“ за мнозина да се откажат от сода за диета в полза на вода и други по-естествени напитки.

„Както и да го нарязвате, пиенето на сода не е здравословно и трябва да се прави пестеливо“, казва д-р Питър Маккалъ, консултант кардиолог и главен академичен и научен директор на здравната система Сейнт Джон Провидънс и Института за сърце на Провиденс Парк в Саутфийлд, Мичиган.

"Проучването подчертава все по-негативната информация, която получаваме за консумацията на некалорични подсладени напитки", каза д-р Жана Клауер, частен практикуващ лекар в Ню Йорк, специализиран в контрола на теглото и храненето. "Хората ги пият, за да спестят калории и да се насладят на сладък вкус, но содата за диети не е довела до загуба на тегло и сега изглежда създава повече проблеми, отколкото решава."

Д-р Кам Патерсън, шеф по кардиология и директор на Университета на Северна Каролина Макалистър, Институт за сърце, каза: "Не можем да пренебрегнем тази асоциация, но наистина не знаем какво означава в момента. За мен е неправдоподобно, че диетата напитките всъщност причиняват сърдечни заболявания, но има смисъл хората, които пият диетични газирани напитки, да направят друг избор на начин на живот, като например да спортуват по-малко, които допринасят за резултатите от това проучване.

„Ще продължа да пакетирам диетична газировка с обяда си, но ще разгледам по-внимателно какво още има в кутията ми за обяд“, каза Патерсън, „и ще обърна повече внимание на това, което правя, докато пия газирана сода. "