Днес беше най-добрият ми ден от този процес досега. Събудих се тази сутрин, чувствайки се абсолютно фантастично и много енергично, дори по-добре, отколкото обикновено се чувствах, преди да стана суров. И аз се почувствах много щастлив, сякаш изпитвах потоп от ендорфини. Беше подобно на бегача. Това положително чувство продължи около обяд и след това се чувствах почти нормално. Изпитах това и по време на първия си (суров мазнини) суров опит.

Неделята са почивните ми дни за упражнения, така че не ходих на фитнес тази сутрин.

Отслабване

Свалих още 0,8 паунда до 181,6, довеждайки общата си загуба на тегло до 4,4 паунда за 5 дни.

Детокс

Подозирам, че се оттеглям от първоначалния период на детоксикация, тъй като през целия ден не изпитвах значителни симптоми на детоксикация - без главоболие, втрисане, негативни емоции или нещо подобно. Единственото нещо беше, че все още имах ужасно лош дъх, когато се събудих.

Либидото ми също е онлайн отново. Ууу! Бях информиран, че ниското либидо е често срещано по време на фазата на приспособяване към тази диета, така че се радвам да си върна моджа. 🙂

Осъзнавам, че някои читатели са объркани по отношение на цялостната идея за хранителен детокс. Основната идея е просто, че тялото ви се нуждае от време, за да се адаптира към по-чиста диета. Подобно е на отнемането на наркотици по много начини. Опитайте да пиете няколко чаши кафе всеки ден в продължение на 30 дни и след това отидете на студена пуйка без него. Може да изпитате симптоми като главоболие, болки в гърба, промени в настроението, депресия, раздразнителност, умора, глад и т.н., докато тялото ви се адаптира към живота без кофеин. За повечето хора този период на приспособяване изглежда продължава от няколко дни до няколко седмици.

Промяната на диетата ви може да изхвърли равновесието ви по подобен начин и тялото ви се нуждае от време, за да се адаптира. Тази първоначална корекция обаче трябва да е временна и когато симптомите преминат, трябва да започнете да се чувствате по-добре.

В миналото първоначалните ми диетични детоксикационни периоди продължиха около 5 дни, така че този е точно по график, ако всъщност най-лошото свърши. Времето ще покаже.

Прогнози

Интересно е да се прочетат различните прогнози, които хората правят за това какво ще ми се случи в резултат на този експеримент, както чрез форуми, частни имейли, така и на други форуми, свързани със здравето, където хората го обсъждат.

Дългосрочните специалисти по суровоядство прогнозират положителни резултати, включително значителна загуба на тегло и тонове повече енергия след първоначалния период на детоксикация. Някои привърженици на диетата с високо съдържание на протеини прогнозират, че постепенно ще страдам от различни влошаващи се симптоми, като умора, загуба на апетит и проблеми с кръвната захар. Поне един човек смята, че ще попадна в болницата. А други предсказват, че ще наддая на тегло поради високото съдържание на въглехидрати в тази диета.

И аз имам свои собствени очаквания, но предпочитам да приемам това по един ден с отворен ум. Не искам да вкарвам егото си в някакъв конкретен резултат, тъй като това може несправедливо да отклони дневниците ми. Каквото и да се случи, това ще бъде опит за учене и растеж. Толкова съм любопитен да видя как се получава това, както вероятно сте.

Сурови бадеми

Разбрах, че бадемите, които изядох вчера, всъщност не бяха сурови (благодаря, Дан!), Въпреки че бяха опаковани с етикет „сурови бадеми“. Очевидно Съветът на бадемите в Калифорния взе решение миналата година да изисква всички калифорнийски бадеми да бъдат пастьоризирани. Това включва практически всички бадеми, които може да купите в САЩ и Канада. Пастьоризацията означава варене на бадемите, превръщането им в мъртви и инертни. За разлика от бадемите, които са наистина сурови, пастьоризираните бадеми не поникват, ако ги накиснете. До края на този опит няма да ям повече калифорнийски бадеми.

Въпреки че решението за пастьоризация е едно, по-големият проблем е, че пастьоризираните бадеми все още се етикетират като сурови, когато очевидно не са. Пастьоризираната/варена храна по дефиниция не е сурова. Според мен тази практика е напълно неетична. Платих за жива храна и вместо това получих мъртва.

Вчера изпратих съобщение до Управителния съвет на бадемите в Калифорния, за да им съобщя мислите ми. Независимо дали продължават да пастьоризират бадемите, те поне трябва да спрат да ги етикетират като сурови. Да правиш друго е просто нечестно. Междувременно се придържам към непастьоризираните европейски бадеми.

Изпражнения и урина

Няколко души попитаха за това, така че, моля, пропуснете тази част, ако не искате такива подробности.

Честотата на изпражненията ми е средно около 5-8 пъти на ден. Той е бил предимно зелен (като цвета на тревата), освен ако не съм ял някои тъмни плодове като боровинки или къпини, в който случай той излиза много тъмен, почти черен. Изпражненията са меки, често воднисти и не много твърди (но не толкова лоши като диария), обикновено с малки парченца растителни вещества като маруля, плаващи в горната част на тоалетната. Тегля чертата при публикуване на снимка на това, независимо от потомството.

Продължавам да уринирам доста, понякога повече от веднъж на час следобед. Урината ми е или бистра, или бледозелена.

Това със сигурност не би било удобно, ако живеех в градски кабинет и трябваше да измина доста разстояние до тоалетната, но за щастие съм щастлив жител на домашния офис-ville. Къщата ми има 6 тоалетни и в нея живеят 4 души, така че математиката работи в моя полза.

Вода

Предполагам, че пия около 1 литър вода на ден. Но това не включва водата, която добавям към рецепти като смутита или дресинг за салати, така че общият дневен прием на вода може да е по-близо до 1,5 литра, ако включите това. Преди този опит пиех около 2 литра на ден.

Мазнини

Имам само достатъчно количество мазнини, за да позволя около 2 унции ядки (хаста ла чао, бадеми!) Или семена, 2 супени лъжици тахан или 1 авокадо на ден. Така че няма да ям голямо количество от тези храни на тази диета. Като цяло ще имам само една от тези храни във всеки един ден.

Ако наскоро следите този експеримент, препоръчвам ви да прочетете последните две публикации от декември 2007 г., тъй като те обясняват защо ям минимално количество мазнини: 30 дни сурови и сурови храни. Получавах няколко въпроса по имейл, на които беше отговорено в тези две публикации, така че ако се чудите за този подход с ниско съдържание на мазнини в допълнение към яденето на 100% сурово, моля започнете там.

Пазаруване

Днес с Ерин и децата отидохме да пазаруваме по хранителни стоки. Ударихме Costco, Albertson’s и Whole Foods. Този път купих по-голямата част от продукцията си в Costco и Albertson’s. Единственият артикул, който получих от Whole Foods, беше снежен грах. Обикновено не пазарувам в Albertson’s, но бях впечатлен от техния избор. Те имат някои прилични органични продукти, а бананите им са по-добри от (много зелените), които Whole Foods запасява напоследък. Също така взех някои нови артикули, които не купих миналия път, така че ще видите да се появяват в предстоящите ми ястия.

Осъзнавам, че основната причина, поради която пазарувах в Whole Foods, беше да придобия вегетариански непродукти, които не мога да намеря другаде. Но тъй като сега правя целия си магазин в секцията за продукти, това прави целите храни по-малко важни за мен. Където реша да пазарувам, сега се свежда до това кой има най-качествената продукция. Останалата част от семейството все още иска артикули, които се продават само в Whole Foods, но вече нямам нужда от нито един от тях.

Ако пазарувах само за себе си, всъщност щеше да е по-бързо, отколкото преди този процес. Продукцията на Costco е предварително опакована, така че няма нужда да съхранявам или претеглям нищо там. А в Albertson’s целият ми магазин е готов само след 2 пътеки (само производствения отдел).

Ето снимка на настоящата ми колекция от банани:

сурова

В тази кошница има 82 банана. Хммм ... вероятно трябваше да купя още.

Ако не мога да ги ям, преди да са презрели, мога да ги замразя за използване в смутита. В семейството ми има и други, които ядат банани, но ям много повече от всички заедно. Това беше вярно дори преди този суров процес.

Закуска

Това беше почти същата закуска, която закусих вчера, с изключение на това, че днес имах 7 големи банана вместо 5 малки. Закусих едва след 10 часа сутринта. Просто дотогава не бях гладен.

  1. 10 клементини (558g)
  2. 7 големи банана (848g)

1017 калории, 4g мазнини, 261g въглехидрати, 14g протеин

Сутрешна закуска

Днес ядох първата си азиатска круша (178g), известна още като плод Наши. Прилича на малка ябълка и има подобна криза като нея, но има вкус на круша, макар и не толкова сладка. Бях изненадан колко сочно беше. Наистина не съм голям фен на крушите, но тази ми хареса. Дадох малко на децата и те също ги харесаха.

75 калории, 0,4 g мазнини, 19 g въглехидрати, 0,9 g протеин

Купих пакет азиатски круши от Costco, така че несъмнено ще видите повече от тях в диетата ми тази седмица.

Обяд

След пазаруването на хранителни стоки бях в настроение за голяма салата - този път с дресинг в дресинга!

  1. салата: смесени зеленчуци (140g), бебешки спанак (68g), краставица (60g), гроздови домати (160g)
  2. дресинг: 1/2 червена чушка (92g), суров тахан (46g), пресен лимонов сок (24g), 1/4 чаша вода
  3. бамя (46g)

395 калории, 22g мазнини, 45g въглехидрати, 15g протеин

Дресингът за салата все още е в контейнера на блендера на тази снимка. Трябваше да използвам голяма дървена купа за салатата, защото никоя от останалите чисти купички, които имах, не беше достатъчно голяма, за да я съдържа. Отне известно време за ядене, но беше вкусно с дресинга от червен пипер тахан.

За първи път опитвам сурова бамя. Купих само 5-6 парчета в магазина, за да опитам, и ги нарязах и ги сложих в чиния, за да ям отстрани. Не знаех как изглежда прясна бамя, затова помолих някой от отдела за продукти в Albertson’s за помощ при намирането ѝ. Има много мек вкус, който ми напомня на грах или евентуално зелен фасул. Хареса ми, особено хрупкава текстура. Сега ми се иска да бях купил още. Ако не беше този експеримент, може би никога не бих открил сурова бамя. Казаха ми, че някои суровоядци ядат като пуканки. Цялата бамия в чинията е само 14 калории и 0 мазнини.

Вечеря

За вечеря не бях супер гладен, затова направих зелено смути: 3 банана (364g), целина (38g), зеле (28g), боровинки (102g), 3/4 чаша вода.

394 калории, 2g мазнини, 99g въглехидрати, 5g протеин

Страхувах се от кейла (това е храна, която рядко съм ял), затова използвах само един лист от него без стъблото. Дори не можах да го вкуся. На вкус беше точно като бананово-боровинка, но въпреки че беше тъмно синьо-зелен на цвят. Нещо обаче направи този смути наистина дебел. Би било по-добре с повече вода или някои сочни плодове да го разредите малко.

Вечерна закуска

Изядох още 2 банана (236g) и още една от тези вкусни азиатски круши (210g). Почти като да ядете хрупкава диня - толкова сочна!

298 калории, 1 g мазнини, 76 g въглехидрати, 4 g протеин

Ежедневно обобщение

2179 калории, 29g мазнини, 499g въглехидрати, 39g протеин

182mg натрий, 78g фибри, 273g захар

11% от калориите от мазнини, 6% от протеини, 83% от въглехидрати

За разлика от вчера, днес нямах големи проблеми с апетита. Дори в магазина за хранителни стоки открих, че много повече ме привличат продуктите, отколкото непродуктите. Започнах да огладнявам, докато пазарувах, с нетърпение очаквах голямата салата, която щях да направя. Просто не изпитвах силно желание за нито едно от другите неща, въпреки че все още изглеждаше напълно годно за консумация. Пресните плодове и зеленчуците стават все по-апетитни за мен.

Разнообразие

Може би си мислите, че яденето на диета като тази е упражнение за самоличност и недостиг, но мога да ви кажа, че реалността да я изживеете отвътре не е такава. Това ми дава основание да изследвам нови храни, които никога не съм опитвал, така че всъщност увеличавам разнообразието си. Днес за първи път ядох сурова бамя и азиатска круша. Кога за последен път ядохте нов плод или зеленчук? Защо да се лишавате от преживяването? Най-лошият резултат е, че няма да ви хареса. Но какво, ако ви хареса и си спечелите вкусно ново лакомство за цял живот? Заслужава ли си пари, за да разберете?