какво

  • Рецепти за диабет
  • Рецепти A-Z
  • Диета
    • Киселинно-алкална диета
    • Диетични планове
    • Диета при диабет тип 1
    • Диета при диабет тип 2
    • Диета 5: 2
    • Диета на Аткинс
    • Въглехидрати и диабет
    • DASH диета
    • Детокс диета
    • Диета на Дюкан
    • Безглутенова диета
    • Гликемичен индекс (GI)
    • Гликемично натоварване
    • Сокова диета
    • Кетогенна диета
    • Нискокалорична диета
    • Диета с ниско съдържание на въглехидрати
    • Диета с ниско съдържание на мазнини
    • Планове за диета, заместващи храненето
    • Средиземноморска диета
    • Нюкасълска учебна диета
    • Съвет за диетата на NHS
    • Палеолитна диета
    • Палео кето диета
    • Диета със сурова храна
    • Диета на южния плаж
    • Веганска диета
    • Вегетарианска диета
    • Много нискокалорична диета
    • Зонова диета
  • Напитки и алкохол
    • Какво мога да пия?
    • Алкохол и диабет
    • Алкохол и кръвна захар
    • Алкохол и хипогликемия
    • Алкохолни заместители
    • Махмурлукът лекува
    • Кафе
    • Плодов сок
    • Мляко
    • Чай
    • Безалкохолни напитки и диабет
    • Диетични безалкохолни напитки и диабет
    • Вода
  • Храна
    • Диабетна храна
    • Обмен на диабет
    • Въпроси за обмен на диабетици
    • Хранителна пирамида за диабет
    • Храни, подходящи за диабет
    • Суперхрани за диабет
    • Брояване на въглехидрати
    • Шоколад и диабет
    • Холестерол и диета
    • На гладно
    • Бързо хранене
    • Храна за здравословна диета
    • Хранителни дневници
    • Етикетиране на храните
    • Хранителни съвети
    • Планиране на хранене
    • Контрол на порциите
    • Изкривяване на порциите
    • Плоча метод
    • Клубове за отслабване
    • Кой клуб за отслабване е най-добър?
  • Групи храни
    • Млечни
    • Яйца, боб и варива
    • Риба
    • Групи храни
    • Плодове
    • Чисто месо
    • Преработени храни
    • Зеленчуци без нишесте
    • Ядки
    • червено месо
    • Нишестени зеленчуци
    • Цели зърна
  • Идеи за храна
    • Хлебни алтернативи
    • Готварска книга за диабет
    • Идеи за диабетна закуска
    • Диабетични торти
    • Млечни алтернативи
    • Хранене с диабет
    • Идеи за обяд с ниско съдържание на въглехидрати
    • Десерти с ниско съдържание на въглехидрати
    • Идеи за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
    • Алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати
    • Закуски с ниско съдържание на въглехидрати
    • Сладкиши с ниско съдържание на захар
    • Млечни алтернативи
  • Хранене
    • Въглехидрати
    • Хром
    • Хранене при диабет
    • Хранителни добавки
    • Дебел
    • Фибри
    • Протеин
    • Сол
    • Прости въглехидрати срещу сложни въглехидрати
    • Захар
    • Захар срещу мазнини
    • Данък върху захарта 2018 г.
    • Транс мазнини
    • Витамини и минерали
    • Витамин D
  • Специални случаи
    • Коледа
    • Дивали
    • Великден
    • Хелоуин
    • Рамадан
  • Подсладители
    • Нискокалорични подсладители
    • Хранителни и нехранителни подсладители
    • Роля на захарта в нашата диета
    • Захарни алкохоли
    • Кой изкуствен подсладител да избера?

Както подсказва името, диетата със сурова храна е диета, основана на храна, която може да се консумира сурова. Следователно диетата се основава предимно на зеленчуци, плодове и бобови растения.

Счита се, че диетата помага на хората да намерят здраве, когато се борят да се оправят, като ядат нормална западна диета.

Диетите със сурова храна по своята същност включват по-малко транс-мазнини и добавки, ще имат по-ниско съдържание на наситени мазнини и често ще бъдат по-малко калорични от западните диети.

Как помага диетата със сурова храна?

Следните ползи за здравето са докладвани от хора, които използват сурова диета.

  • По-високи енергийни нива
  • Стабилизирани нива на глюкоза в кръвта
  • Подобрен външен вид на кожата
  • По-добро храносмилане
  • Отслабване
  • Намален риск от сърдечни заболявания
  • Намален риск от диабет
  • Намален риск от рак

Какво има в диетата със сурова храна?

Диетата се основава до голяма степен на сурови зеленчуци, плодове и бобови растения. В зависимост от това колко стриктно се спазва диетата, диетата може да бъде допълнена и с по-малка част от готвената храна.

Диетата е с ниско съдържание на натрий, но с високо съдържание на калий, магнезий, фолиева киселина, фибри, както и със здравословни растителни химикали, наречени фитохимикали.

Фитохимикалите са естествени микро хранителни вещества в храната.

Има голям брой фитонутриенти и списъкът включва каротини, флавоноиди и растителни стерини.

Така че диетата със сурова храна помага да се намали рискът от диабет?

Въпреки че изследванията все още не са доказали това категорично, суровата диета се смята за полезна за намаляване на риска от заболявания, включително сърдечни заболявания, рак и диабет.

Идеите зад диетата със сурова храна са, че готвенето и преработката могат да премахнат редица полезни фитонутриенти и че диетата помага до голяма степен да се избягват изкуствени хранителни добавки.

Какви храни обикновено се включват в диетата със сурова храна?

  • Пресни плодове и зеленчуци
  • Ядки
  • Семена
  • Боб
  • Зърна
  • Бобови растения
  • Сушени плодове
  • Морски водорасли
  • Необработени органични или натурални храни
  • Прясно сочени плодове и зеленчуци
  • Пречистена вода
  • Младо кокосово мляко

Така че не мога да готвя нищо със сурова храна?

Ако диетата се спазва много стриктно, няма да се включва готвене като такова. Вместо това ще бъдат включени следните техники:

  • Покълване на семена, зърнени храни и боб
  • Сокове от плодове и зеленчуци
  • Накисване на ядки и сушени плодове
  • Смесване
  • Дехидратираща храна

Имам ли нужда от специално оборудване за диета със сурови храни?

  • Дехидратор
  • Сокоизстисквачка за изцеждане на плодове и зеленчуци
  • Блендер, кухненски робот или хеликоптер, за да спестите време
  • Големи стъклени съдове за накисване и покълване на семена, зърнени храни и боб
  • Мейсън буркани за съхранение на кълнове и друга храна

Как ще ме накара диетата със сурова храна?

Първите няколко дни на детоксикация може да са трудни и да включват:

  • Жажда
  • Главоболие
  • Гадене

Какво трябва да знам, когато ям сурова диета?

Диетата със сурова храна може да има недостиг на определени хранителни вещества и са повдигнати въпроси относно повишената податливост към хранително отравяне при диета със сурови храни.

Какъв недостиг на хранителни вещества може да възникне от диетата със сурова храна?

Следните недостатъци могат да се наблюдават при спазване на диета със сурови храни.

  • Калций
  • Желязо
  • B12
  • Протеин
  • Калории

Следователно диетата със сурова храна може да не е подходяща за някои видове хора като по-малки деца, бременни жени и хора с анемия.

Хората, които използват Програма с ниско съдържание на въглехидрати, са постигнали загуба на тегло, подобрен HbA1c, намалени лекарства и ремисия на диабет тип 2.

Вземете инструментите, от които се нуждаете, за да успеете.
Използва се в NHS.