Ние и нашите партньори използваме бисквитки, за да разберем как използвате нашия сайт, да подобрим вашето преживяване и да ви обслужваме персонализирано съдържание и реклама. Прочетете за това как използваме бисквитки и вашите избори тук. Продължавайки да използвате този сайт, вие приемате тези бисквитки.

станат

Хората ядат растителна диета по много причини - ето шест, които трябва да вземете предвид.

Все повече хора продължават да скачат на веган диетичен влак. Но защо?

Тъй като шумът за растително месо продължава да расте, може би сте се чудили дали да не изпробвате растителна диета. Вегетарианството и веганството се практикуват в продължение на хиляди години по различни причини, а през 2019 г. стана по-лесно да се откажете от месото и животинските продукти, благодарение на изобилието от растителни алтернативи (като Impossible Burger, Beyond Meat burger и различни заместители на сиренето), които са толкова близки до истинското, че могат да превърнат стомаха на вегетарианец, дълъг години.

Ако при последното ви посещение в Бъргър Кинг се чудите защо трябва да замените говеждо говеждо с невъзможно чукане, аз съм тук, за да се потопя в различните причини, поради които хората избират да станат вегетарианци или вегани и въздействието на тези практики върху нашите тела и нашата планета.

Напречно сечение на бургер отвъд месото

Ползи за здравето от диети на растителна основа

Не липсват доказателства, че яденето на много плодове и зеленчуци допринася за здраво тяло и мозък. Всъщност някои изследвания показват, че веганите и вегетарианците обикновено имат по-добри маркери за здравето от всеядните. Всъщност много здравни експерти препоръчват диети на растителна основа на хора, които имат сърдечни проблеми, високо кръвно налягане, диабет и други здравословни състояния.

Загриженост за здравето относно животинските протеини

Една от основните причини хората да се отказват от животински продукти са здравословните проблеми, свързани с животинските протеини, особено червеното месо. В продължение на десетилетия служители на общественото здравеопазване и здравни специалисти призоваваха потребителите да ядат по-малко месо, особено говеждо и свинско месо. Те посочиха опасения за здравето като инфаркт, инсулт, рак и др.

Неотдавнашно проучване обаче разкри, че хората може да са имали погрешно убеждение за червеното месо през всичките тези години, отбелязвайки, че доказателствените връзки между червеното месо, преработеното месо и болестите са в най-добрия случай слаби. Друго дългогодишно убеждение за червеното месо - че съдържанието на наситени мазнини запушва артериите - също беше развенчано наскоро.

Въпреки това, никоя диетична препоръка не е подходяща за всеки човек, така че вземете доказателствата и направете с тях това, което искате. Ако имате лоши реакции към животински протеин, това е достатъчна причина да опитате месо на растителна основа. И дали истинското говеждо или изкуствено месо е по-здравословно, е, това е въпросът на десетилетието (и вероятно следващото).

Веганска диета си струва да се изпробва, особено ако се интересувате от ползите за здравето, хуманното отношение към животните или потенциалните ползи за околната среда.

Хуманно отношение към животните и морални ценности

Това е ключова причина за много хора в решението им да започнат и продължат веганска диета. Много вегани твърдо вярват, че всички животни, включително тези, които отдавна са основни елементи в диетите по целия свят, имат право на живот и свобода. Това със сигурност е справедлива гледна точка и емоционалната привързаност към животните често допринася за тази гледна точка.

Например, изследванията относно мотивите, свързани с яденето на веганска диета, показват, че наличието на повече домашни любимци в началото на живота (и по-голямо разнообразие от домашни любимци, например не само котки и кучета) увеличава тенденцията да се избягва консумацията на месо по-късно в живота.

Ако не сте готови да отидете на пълен веган, но искате да намалите консумацията на говеждо месо поради съображения за хуманно отношение към животните, заместването на типичния ви говежди бургер с Impossible Burger или Beyond Burger следващия път, когато ядете навън е добро начало . Ето списък на местата, в чието меню е бургерът Beyond Meat Burger, както и списък с ресторанти, които обслужват Impossible Burger.

Екологичен активизъм

Ако попитате веган защо са решили да ядат веган, има голяма вероятност да споменат нещо за околната среда. Много хора, които се хранят с растителна диета, са запалени в опазването на околната среда и това е всичко с основателна причина - всички ние трябва да се стремим да направим своята част за нашата Земя.

Много потребители и дори експерти в областта на околната среда отдават актуални екологични проблеми на животновъдството, цитирайки блестяща статистика за емисиите на парникови газове, използването на вода и земя, отпадъците, разходите за труд и транспорта, свързани с отглеждането на добитък.

Но земеделието с животни може да не е толкова вредно за околната среда, колкото си мислите. Някои изследвания показват, че дори ако всички на планетата станат вегани, емисиите на парникови газове ще спаднат само с 2,6%. Земята вероятно би била по-добре, ако хората се съсредоточат върху намаляването на хранителните отпадъци, минимизирането на пластмасата за еднократна употреба и използването на обществен транспорт, разходки или колоездене повече от използването на автомобили.

Много хора смятат, че растителните меса са отговорът на настоящите екологични проблеми.

Убеждения за човешките нужди

Някои хора избират да се хранят на растителна основа, защото не вярват, че хората се нуждаят от животински източници на храна, за да оцелеят и да процъфтяват. Въпреки че има известна истина в това твърдение - със сигурност можете да отговорите на ежедневните си нужди от хранителни вещества на веганска или вегетарианска диета, дори ако тренирате много - всеки, който е на растителна диета, трябва да предприеме стъпки, за да гарантира, че консумира достатъчно хранителни вещества, които идват предимно от животински източници. Те включват витамин В12, витамин D, омега-3 и омега-6 мастни киселини, калций, цинк и желязо.

Укрепените храни на растителна основа, като Impossible Burger и Beyond Burger, предлагат подобни хранителни профили като тези на истинското говеждо месо. Така че, ако търсите алтернативи на растителна основа, но не искате да рискувате с недостиг на хранителни вещества, опитайте един от тези хамбургери с изкуствено месо.

Размяната на изкуствено месо с истинско месо е добър начин да влезете в света на растителното хранене.

Лично предпочитание

Някои хора избират диети на растителна основа поради всички причини в този списък, а други избират да ядат на растителна основа, просто защото не се радват на животински протеини и млечни продукти, или имат чувствителност към тях - като непоносимост към лактоза.

В края на деня наистина нямате нужда от причина за избор на растителен бургер пред обикновен бургер - не бива да се чувствате задължени да обяснявате избора си на храна на други хора, ако не искате.

Информацията, съдържаща се в тази статия, е само за образователни и информационни цели и не е предназначена за здравни или медицински съвети. Винаги се консултирайте с лекар или друг квалифициран доставчик на здравни услуги относно всички въпроси, които може да имате относно медицинско състояние или здравни цели.