Диетата за балансиране на пита съответства на много от така наречените „балансирани“ диети, като средиземноморската или индо-средиземноморската диета, които показват предимно балансирано съотношение на мазнини, протеини и въглехидрати. В Аюрведа тази диета е полезна за хора, които имат среден метаболизъм, нито много бърз, нито бавен, осигурявайки балансиран източник на енергия. По-специално, тази диета е добра за хора, които имат горещ темперамент и са склонни да се затоплят лесно. Някои от препоръките на тази диета са противопоказани за хора, страдащи от прекомерна студенина.

балансиране

Пита-редуцираща диета
Диетата за намаляване на пита преобладава в сладки, горчиви и стягащи вкусове, изразяващи качествата на студено, леко и сухо. Това включва предпочитание към храни като:

• Супа от зеленчуци, гъби, както и охлаждащи билки и подправки (напр. Градинска зеленчукова супа, стр. 150)
• Постни разфасовки от месо, приготвени на фурна или на скара, напр. домашни птици, риби, бизони, лосове, дивеч (напр. дива сьомга с билка, стр. 166)
• Листни зеленчуци и други зеленчуци, приготвени на пара или консумирани сурови
• Пълнозърнести храни и варива, приготвени като супи и яхнии с охлаждащи билки и подправки (напр. Годжи Киноа Пилаф, стр. 184)
• Сурово мляко, прясно кисело мляко, мътеница (напр. Khadi, стр. 177)
• Пресни плодове, с минимални цитрусови и кисели сортове
• Охлаждащи мазнини и масла, като кокос и гхи
• Охлаждащи билки и подправки, напр. кориандър, копър, куркума, карамфил, мента, кимион, женско биле
• Тръстикова захар (джаджа, гур) в ограничени количества

Как да разберете дали диетата за балансиране на пита е подходяща за вас? Един от начините да използвате диетата е да лекувате специфични за пита здравословни проблеми, като диария, възпаление или проблеми с кървенето, а друг начин е да я използвате, за да балансирате конституцията си. Следват характеристиките на конституцията на питта, взета от моята книга „Храната като лекарство: Теория и практика на храната“. Моля, разгледайте и страниците с диета за балансиране на вата и балансиране на капха, за да видите дали тези диети са по-подходящи. Не забравяйте също, че можете да бъдете комбинация от дошите и затова най-доброто може да бъде балансирана комбинация от две или три различни диети.

Конституция на Пита
Пита конституцията е по-чувствителна към качества като топлина, влажност и лекота и по този начин се предприемат мерки на общо основание за балансиране на тези аспекти чрез подчертаване на качества като студено, сухо и тежко. Физически видовете пита имат силен метаболизъм, силно храносмилане и обща тенденция към леки възпалителни състояния. Тялото е със средно телосложение, с добре развита мускулатура и като цяло по-малко мазнини от капха, но не е кльощаво като вата. Характеристиките са ъглови: по-тънки, по-остри и по-дълги, със средна широчина. Кожата често е доста румена и има обща тенденция към прекомерна топлина. Топлите температури и горещият климат се понасят зле. Има тенденция към прекомерно производство на жлъчка и стомашно-чревни секрети (тикшнагни), разхлабени движения на червата и по-често уриниране. Типовете пита са по-чувствителни към сензорни стимули от капха, особено към светлина, топлина и звук. Те са склонни да бъдат по-физически активни от вата или капха, с координирано, бързо и ефективно движение, понякога агресивни и действат с решителност и цел.