корейски

Когато сте навън, хапвайки с корейци, или особено ако сте били поканени в дома им, като знаете пътя си Корейски маниери на масата е невероятно добър начин да покажете своето уважение към местната култура.

По-долу ще ви разкажем за някои корейски маниери на масата, които определено трябва да знаете.

Ако планирате да се отправите на пътуване до Корея в близко бъдеще, ви очаква угощение! По време на пътуването си, несъмнено ще прекарвате дните си в пазаруване, скитайки по улиците на Сеул, разглеждайки забележителности и разглеждайки хората и наслаждавайки се на невероятната корейска храна, която страната може да предложи.

Ако се постараете да говорите с хора, може дори да създадете нови приятели, с които да споделяте ястия! Корейците са изключително приятелски настроени и отворени да помагат на туристите да се възползват максимално от пътуването си.

Ако наистина искате да впечатлите някого, докато сте в Корея, говоренето на корейски ще бъде добро начало. Освен това, като им покажете вашите практически познания по корейски етикет със сигурност ще накара някой да ви хареса. И един голям аспект на това са маниерите на масата!

Кой не харесва добре възпитания гост за вечеря?

Корейски начин на маса # 1: Запомнете ранга

Ако прекарвате време в работа в Корея временно или постоянно, вероятно ще излизате на хранене с колегите си полуредовно. Храненето с колеги е чудесен ден за улесняване на свързването на екипа и за декомпресиране след дълъг работен ден.

Винаги, когато излизате на фирмен излет, включващ храна, важно е да седнете въз основа на социалната класация на групата. Колкото по-млад или по-ниско класиран член на групата сте, толкова по-близо до вратата трябва да седнете и само след като вашите възрастни вече са седнали. Както вероятно се досещате, това е вярно и ако посещавате семейството на значителен друг или приятел - рангът се отнася както за социален ранг, така и за ранг в професионална среда.

Корейски начин на маса # 2: Най-старите ядат първо

След като седнете на вечеря, обичайната учтивост е да оставите по-възрастните от вас да започнат да ядат първо, преди да започнете да се наслаждавате на вкусното си ястие. Ето защо корейците се опитват да попитат възрастта ви рано - това им дава представа къде се намирате в подобни ситуации, за да могат да взаимодействат с вас, без да ви неуважат или да ви създават неудобства. По този начин те знаят как да се отнасят с вас в този тип ситуации.

Корейски начин на маса # 3: Кажете, че ще се храните добре

Преди да вземете първата си хапка, важно е да кажете, че ще се храните добре, като начин да признаете, че очаквате с нетърпение яденето, което предстои да имате. На корейски това се изразява с думите Jalmeokgesseumnida (잘 먹겠 습니다), което на английски би означавало „Ще ям добре“. Това е любезен комплимент за готвача и винаги е приятно да покажете благодарност! Поръсете тази фраза във вашето корейско изживяване и впечатлете домакина си.

Можете да проверите пълното ни ръководство, за да научите как да четете корейски думи и фрази. Да научите как да четете корейски ще ви бъде от голяма помощ, когато живеете в Корея.

Корейски начин на маса # 4: Съвпадение на скоростта на хранене

Опитайте се да управлявате храненето със същото темпо като тези около вас. Ако забележите, че ще приключите с храната си, докато всички са още на първите няколко бита, може да искате да го забавите. Повярвайте ми, знаем колко страхотна храна може да бъде в Корея, но това не означава, че трябва да я довършите супер бързо! Това може да изглежда така, сякаш се опитвате да прибързате вечерята и предпочитате да не сте там или да сте някъде другаде.

От друга страна, ако едва сте докоснали храната си и всички останали са почти готови, е време да се наклоните! Ако ядете твърде бавно, вашият домакин може да помисли, че не се наслаждавате на храненето и се опитвате да отложите всяка хапка.

Може да ви се струва много да се замислите, но обещавам, че след като сте вечеряли няколко пъти в Корея, това става второ естество и няма да ви отнеме да се насладите на храната си. Просто бъдете наясно какво правят другите гости и се уверете, че сте с подобно темпо и това ще стане втора природа!

Корейски начин на маса # 5: Без повдигане

За разлика от много други азиатски страни, в Корея е необичайно да вдигате купата си с ориз или супа, докато ядете храната си. Моля, дръжте го на масата през цялото хранене и използвайте лъжицата си, за да ядете ориза, вместо клечките.

Може да е изкушаващо да вдигнете купата си за супа, за да изцедите останалата течност, ако е особено вкусна, но както вероятно се досещате, това не изглежда страхотно, когато сте на вечеря. Не се притеснявайте, вашата лъжица ще бъде добре, за да вкарате последните няколко хапки в устата си! Не се изисква повдигане.

Корейски начин на маса # 6: Етикет на приборите

Когато вечеряте в Корея, има дори специфичен етикет за прибори, който трябва да спазвате. Трябва да държите лъжицата и клечките си в различни ръце. Също така, опитайте да използвате само един прибор в момента - това обикновено означава, че ще намалите вероятността да разлеете храна и върху себе си. Многозадачността не винаги е най-добра, когато става въпрос за ядене и наслада от ядене!

Корейски начин на маса # 7: Големи и малки плочи

Много от корейските ястия се сервират на едно голямо блюдо и се сервират сред всички ядящи, така че се възползвайте от малката индивидуална чиния, която имате за ядене на храната. Не яжте директно от голямата чиния, колкото и съблазнително да е ястието! Уверете се, че всяко ястие е сервирано върху по-малката ви чиния, преди да започнете да ядете.

Корейски начин на хранене # 8: Етикет на алкохолните напитки

Особено в случай на алкохолна напитка, налейте първо напитки за други и оставете някой друг да налее вашата! Ако видите старейшина с празна чаша, опитайте се да я напълните възможно най-скоро като обичайна учтивост и знак на уважение. Ако старейшините ви ви предложат да пиете, освен ако няма крайна причина, поради която не можете да пиете, не го отказвайте. Приемете с милост и се насладете!

Що се отнася до действителния етикет за наливане на напитки, дръжте чашата си с две ръце, когато в нея се налива алкохол, за да предотвратите преобръщане на чашата и разсипване на течността. Също така дръжте бутилката с две ръце, когато е ваш ред да излеете алкохола, за да сте сигурни, че няма да разлеете нищо на масата, докато сипвате. Като алтернатива можете също да поставите една от ръцете си под ръката си за изливане, когато леете, или леко над лакътя, ако вие сте този, който получава напитката - и двата варианта са напълно приемливи и уважителни.

Корейски начин на маса # 9: Поставяне на пръчица

Това, което също се смята за доста грубо сред корейците, е ако залепите пръчките си направо в купата си с ориз (да не говорим, че изглежда доста глупаво). Това е така, защото прилича на това, което се случва на корейска погребална церемония, за която определено не искате да мислите по време на вечеря!

Вместо това дръжте клечките си на върха на купата или до купата на масата, за да избегнете фалшив пропуск. Корейските пръчици обикновено не са опаковани в хартия, но често има малък стъклен или керамичен предмет, на който да почивате клечките си.

Ако случаят не е такъв, можете да отпуснете клечките си с края на клечките на ръба на чинията или купата си, за да не докосват директно масата. Препоръчително е да поставите приборите си обратно на масата, след като приключите с храненето си, за да покажете, че сте готови, въпреки че много корейци също ги оставят върху чиниите си или вътре в купата, при условие че са празни.

Що се отнася до вашата салфетка, когато приключите с храненето, поставете използваната салфетка сгъната в горната част на масата. Това е допълнителна индикация за вашия домакин, че сте готови да се храните и сте доволни.

Корейски начин на маса # 10: Време за завършване

Завършете храненето си само след като най-старите приключат с храненията си и се опитайте най-трудно да завършите всичко в купата или чинията си. Времето за хранене се върти изцяло около ранга, така че не се отклонявате, след като позволите на най-големите гости да започнат да ядат първи.

Бъдете наясно колко бързо ядат ястията си и не забравяйте да го определите, за да завършите след тях (но не прекалявайте). Звучи като много работа, но се кълна, че за нула време ще ви бъде втора природа!

Корейски начин на маса # 11: Използвайте чиста лъжица за сервиране на странични ястия

Кредит за снимка: http://pinterest.com

Ако ядете храна в Корея и са поръчани гарнитури, има вероятност да споделите страните с други гости на масата. Заедно с етикетните правила по-горе за това на кого да служите първи, трябва да сте наясно и с това, с което обслужвате. Заради всички, не забравяйте да използвате чиста лъжица, когато сервирате отстрани - в противен случай неволно ще получите старата си храна от мръсната лъжица, смесена с гарнитурата (което никога не е забавно).

Корейски начин на маса # 12: Не разширявайте обсега си твърде далеч

Снимка кредит: http://twentyandcounting.blogspot.com

Корейската храна е абсолютно вкусна и може да бъде изкушаващо да посегнете през масата и да вземете ястие от противоположната страна на мястото, където седите. Не толкова бързо! Добре е да посегнете напред и да вземете ястия, които са близо до вас, но се счита за лоши маниери да протегнете ръката си през масата и да посегнете към ястия, които са по-далеч. Като общо правило, опитайте се да не разгъвате ръката си толкова далеч, че лакътът ви да минава през ръба на масата.

Корейски начин на хранене # 13: Внимавайте за наздравици за плюсовете и минусите

Всеки обича добър тост и това важи и за корейските вечерящи! Тостът е чудесна възможност да бъдете топло и да изразите благодарност. Ако случайно сте почетен гост, ще се очаква да поздравите някъде по време на вечерята и по-вероятно домакинът също. Дръжте го кратко и сладко и не забравяйте да пиете от чашата си след това! Ако не сте домакин или почетен гост, не се изисква да правите наздравица (и може да изглежда не на място, особено ако домакинът и почетен гост вече са възнамерявали да наздравят по време на вечерята - не го правите искам да открадна гръм на някого!).

Корейски начин на хранене # 14: Има правилен начин за ядене на ориз (да, наистина)

Снимка кредит: http://girlsaskguys.com

По време на престоя си в Корея ще ядете много ориз - той се сервира с повечето ястия, тъй като се съчетава добре с наистина всичко и осигурява страхотно платно за по-ароматен сос и протеинови елементи на корейските ястия. Това също е чудесен начин за борба с твърде много подправки в ястие. Не се счита за грубо да не се довърши всяко зърно ориз, така че не се чувствайте притиснати. Яжте това, което ви е удобно и не повече.

Можете също така да се чувствате свободни да смесвате в сос с ориза или да го ядете директно с храна, а не със самостоятелно ястие, но това не е така във всички азиатски страни, така че помислете два пъти, преди да направите това в държава като Япония. И помнете, не вдигайте купата с ориз! По-приемливо е да се наведете сериозно, докато ядете, отколкото да вземете купата с ориз, от която ядете.

Други корейски начини за маса, които трябва да имате предвид:

  • В никакъв случай не си духайте носа на масата. Никой не иска да мисли за сополи, тъй като се наслаждава на вкусно ястие (да не говорим за неприятния шум и микроби, които се съпътстват с издухването на носа). Ако трябва да кашляте или кихате, обърнете главата си така, че да не сте обърнати към масата.
  • Не се страхувайте да ядете много. Особено в компанията на корейци от по-старо поколение те ще бъдат много доволни да видят колко можете да ядете. Те идват от времена, когато храната не е била толкова достъпна, така че е приятно да видят, че не е нужно да се борите по същия начин. Това също е индикация, че сте фен на готвенето на домакина, което винаги е хубаво нещо!
  • Искате да изглеждате допълнително учтиви? Победете другите до удара, като първи настроите приборите и салфетките на всички и налейте вода в чашите или чашите им и т.н. Ако изглеждате нетърпеливи да помогнете и да служите, това ви се струва замислено и много уважително.
  • В ресторантите, където печете собственото си месо и разбърквате собствената си супа, обикновено на един човек от партито се дава задължението да отговаря за печенето на скара и разбъркването. Развеселете всички чрез доброволчество! Преминете допълнително и дори раздайте порциите на всички хора, които се хранят с вас - ще се счита, че ще отидете отвъд и отвъд, което се усмихва.
  • Споделянето е загриженост! Въпреки че има много случаи, когато вместо да поръчате една голяма тенджера с храна, ще получите няколко различни ястия (вие поръчвате това, което предпочитате, а останалите поръчват това, за което са настроени). Все пак е нормално сред корейците да споделят цялата храна пред себе си с всички, с които се хранят. Не се притеснявайте да им предложите вкус на вашето ястие и го приемете, ако ви предложат вкус от тях.
  • Може да искате да благодарите на своите домакини след хранене. Добър начин да се изрази това е думата Jalmeokeosseumnida (잘 먹었 습니다). В буквален превод това означава „ядох добре“. Да бъдеш любезен е огромно в корейската култура за хранене, така че не забравяйте да включите това в разговора си в края на вечерта - ще бъде оценено.

Първоначално тези съвети може да изглеждат много, за да се справят с тях, но е доста лесно да ги запомните и да свикнете с тях - ще откриете, че те стават втора природа, преди да разберете. И сега, когато сте господар на тях, можете да впечатлите всеки социално, когато сте в Корея! Поканени ли сте на фирмена вечеря? Няма проблем, ще бъдеш звезда! Планирате ли да присъствате на корейска трапеза за благодарността с разширеното семейство на вашия приятел? Готови сте и всички ще ви обичат!

Също така ще бъдете сигурни, че ще прекарате много по-добре на тези вечери, знаейки, че се представяте добре в социално отношение - няма да има безпокойство дали сте на същата страница като всички останали, защото идвате подготвени. Това ще бъде облекчение и ще ви помогне да се насладите!

Какви корейски маниери на маса според вас са най-важни? Уведомете ни в коментарите по-долу!