Синдромът на раздразненото черво (IBS) е сложно разстройство с широк спектър от симптоми, някои от които могат да бъдат свързани с диетата. Лошите хранителни навици като пропускане на хранене, нисък прием на фибри и течности, прекомерен прием на мазни храни, чувствителност към мляко и други млечни продукти (вж. Непоносимост към лактоза) и прекомерен кофеин и алкохол трябва да бъдат разгледани като първа стъпка за облекчаване на симптомите при IBS.

раздразнените черва

Общи диетични съвети при пациенти с IBS

Най-честото диетично лечение на IBS е било и все още е диета с високо съдържание на фибри. Въпреки че това все още е положителна препоръка за много пациенти, особено тези, които страдат от запек, някои пациенти няма да се възползват от увеличаване на диетичните фибри, а при някои симптомите могат дори да се влошат. Както при всяка промяна в диетата, увеличаването на фибрите трябва да бъде постепенно, да включва различни фибри и достатъчен прием на течности от поне 1,5 литра на ден. Основните източници на течности трябва да бъдат водата, но разреденият чай или сокове може да са подходящи при някои пациенти. Кофеиновите напитки като кафе и газираните безалкохолни напитки могат да влошат симптомите и трябва да бъдат ограничени, особено в началните етапи на диетичната модификация.

Симптомите на IBS обикновено се увеличават след големи хранения, особено ако храната е с високо съдържание на мазнини и ако яденето се яде бързо. Може да бъде полезно храната да се разпределя на 3 хранения и 3 закуски на ден. Да се ​​избегне
яде бързо и се опитайте да се отпуснете след хранене. Редовното леко упражнение също може да помогне за намаляване на симптомите.

Прекалено метеоризъм

Ако прекомерният вятър е проблем, изключването на „ветровитите зеленчуци“, включително броколи, карфиол, зеле и бобови растения, включително запечен боб, може да бъде полезно. Те могат да бъдат въведени отново, след като симптомите се успокоят. Газираните безалкохолни напитки също могат да изострят симптомите. Подобно на храната, течността трябва да се разпределя през деня.

Някои хора с IBS могат да намерят полезно проучване за изключване на лактоза. Лактозата се съдържа главно в млечни продукти като мляко и сладоледи (вж. Диета без лактоза). Не забравяйте, че тези храни доставят важни хранителни вещества и намалената консумация може да повлияе на приема на калций.

Хранителна чувствителност

Последните проучвания подчертават възможната роля на хранителната чувствителност при някои страдащи от IBS (1,2). Това може да включва изключване на очевидни задействащи храни. В сложни случаи може да е необходима елиминационна диета. Това включва изключване на широк спектър от храни, последвано от „предизвикателства“ за идентифициране на проблемните храни. Елиминационните диети са само за краткосрочна употреба, тъй като са хранително небалансирани. Те трябва да бъдат наблюдавани от диетолог, който има опит в тази област. Ръководството на RPAH „Приятелска храна“ е общо ръководство за елиминиращата диета и свързаните с нея рецепти.

Разумно хранене за страдащите от IBS

Водете дневник за храна, течности и симптоми, за да наблюдавате ролята на диетата и други фактори като стрес в симптомите. Проверете диетата си спрямо общите насоки за здравословна диета (вижте други раздели на този уебсайт). Поддържайте диета с високо съдържание на фибри, при условие че това се толерира. Започнете с основите на 3 ястия с ниско съдържание на мазнини, богати на фибри и 2-3 закуски на ден. Поддържайте достатъчен прием на течности, като избягвате прекомерен прием на газирани напитки и кофеин. Яжте бавно и направете времето за хранене възможно най-релаксиращо. Ако изключвате храни, елиминирайте по една храна и записвайте резултатите. След като симптомите се уталожат, въведете отново храните, за да поддържате разнообразието. Помислете за консултация с диетолог за индивидуални съвети относно вашата диета и всякакви модификации.

Типичен план за хранене за страдащите от IBS

Този план за хранене осигурява 25 - 30 g фибри от различни източници и 30 - 35 g мазнини в зависимост
относно количеството добавен маргарин, масло и съдържание на мазнини в млечните храни.

Закуска - купичка зърнени храни с високо съдържание на фибри, като препечени мюсли, weetbix или каша с пресни или консервирани плодове и намалено маслено мляко или подсилено с калций соево мляко и/или пълнозърнест или зърнен тост с минимално количество маргарин и мед или вегемит Чай.

Обяд - сандвичи, приготвени с пълнозърнест хляб с нискомаслено сирене, постно говеждо месо, консервирана риба и салата. Консервирани или пресни плодове с кисело мляко с ниско съдържание на мазнини. Вода, чай или разреден сок.

Основно хранене - вода, постно пиле на скара с лимонов сок и черен пипер. Сервира се със салата, варени нови картофи и пълнозърнест хляб.

Закуски, разпределени през целия ден - пресни плодове, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, бисквити със сирене или пълнозърнести трохи с мед. Вода, чай или разреден сок.

Готварски книги, които са подходящи за страдащи от IBS

(Посочените цени са приблизителни и са в австралийски долари)

„Разберете за фибрите“ от Розмари Стантън, Алън и Унвин. 6,95 долара

"Good Gut Cookbook" от Розмари Стантън, 2-ро издание Harper Health 19,95 долара

„Приятелски храни“ от Swain, A, Soutter and Loblay, R.H, Murdoch Books.

Препратки

1. Gertner D, Powell-Tuck J. Синдром на раздразнените черва и непоносимост към храна. Практикуващият,
Юли 1994 г., том 238, 499 - 504.

2. Hawthorne B, Lambert S, Scott D, Scott B. Непоносимост към храната и раздразнително черво
синдром. Списание за човешко хранене и диететика 1991, том 3 19 - 23.


Някои връзки към полезна информация за диетите: