богата

АРХИВНО СЪДЪРЖАНИЕ: Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на публикуване на всяка статия или последния преглед. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.

Ресвератролът, антиоксидант, намиращ се в червеното вино и някои храни, е рекламиран като естествен начин за забавяне на стареенето и борба с рака, затлъстяването, сърдечните заболявания и диабета. Колкото и обещаващо да звучи, всъщност не знаем как ресвератролът влияе върху хората, тъй като повечето проучвания са проведени върху животни и микроби. Така че проучване от тази седмица, което разглежда ефекта на ресвератрола върху хората от две села в района на Кианти в Италия - където те знаят нещо или две за червеното вино - привлече вниманието ми.

Учени от Медицинския факултет на университета Джон Хопкинс анализирали информация от около 800 мъже и жени на възраст 65 и повече години, чиято диета била естествено богата на ресвератрол от храната. Те измериха количествата метаболизиран ресвератрол, които се появиха в урината на участниците, очаквайки да видят високи нива на ресвератрол сред най-здравите хора. Но това не се случи. Всъщност няма връзка между нивата на ресвератрол и честотата на сърдечни заболявания, рак и смърт. Резултатите бяха публикувани онлайн в JAMA Internal Medicine.

„Първоначално бяхме изненадани от липсата на каквато и да било явна защита срещу сърдечни заболявания или рак, както и никаква връзка с продължителността на живота“, казва д-р Ричард Семба, водещ автор на изследването. „Тъй като ограничените проучвания върху животни и клетки предполагат, че ресвератролът може да има благоприятни ефекти, мисля, че хората бързо екстраполират върху хората. В ретроспекция това наистина беше опростено. Но все още има продължаващи изпитания, така че човек трябва да има отворен ум за възможните ползи. "

Защо суетата?

Вече може да консумирате справедливо количество ресвератрол. Той се съдържа в храни като фъстъци, шам фъстък, грозде, червено и бяло вино, боровинки, боровинки и дори какао и тъмен шоколад. Растенията, от които идват тези храни, произвеждат ресвератрол за борба с гъбична инфекция, ултравиолетово лъчение, стрес и нараняване.

Армия от изследователи се опитва да види дали тази защитна сила може да бъде разширена отвъд растенията. Ранен изследовател на ресвератрола е д-р Дейвид Синклер, сега професор по генетика в Харвардското медицинско училище. Той и колегите му откриха през 2003 г., че ресвератролът може да увеличи оцеляването на клетките и да забави стареенето при дрожди (а по-късно и при мишки) чрез активиране на ген за дълголетие, известен като SIRT1.

Оттогава научихме, че ресвератролът може да помогне

  • предотвратяване на рак на кожата при мишки;
  • предпазват от високо кръвно налягане, сърдечна недостатъчност и сърдечни заболявания при мишки;
  • подобряват чувствителността към инсулин, намаляват кръвната захар и затлъстяването, предизвикано от диета с високо съдържание на мазнини при гризачи;
  • защита на нервите и мозъка при различни лабораторни животни.

Но дозата на ресвератрол, приложена в експерименти, винаги е много по-висока, отколкото обикновено консумирате при ежедневна диета. „Ще трябва да изпиете сто до хиляда чаши червено вино, за да се изравнят дозите, които подобряват здравето на мишките“, казва д-р Синклер, който бе обявен за едно от тазгодишните списания „100 най-влиятелни хора“ за своето изследване против стареене . Не беше изненадан от резултатите в проучването на JAMA Archives.

И все пак разочароващите резултати не означават, че ресвератролът и други молекули като него няма да помогнат за удължаване на живота или за защита срещу развитието на заболявания, свързани със стареенето. Д-р Синклер посочва, че фармацевтичните компании вече са създали хиляди нови синтетични молекули, „които са до хиляда пъти по-добри от ресвератрола. Те предотвратяват сърдечно-съдови заболявания и невродегенерация. Те също удължават живота на мишките. "

Молекулите все още нямат запомнящи се имена - със съвременни като SRT1720 и SRT2104, - но те показват обещаващи резултати при мишки. Д-р Синклер отново помага да бъде пионер в голяма част от тези изследвания.

Какво трябва да направите

Ако не можем да получим достатъчно ресвератрол от храната, трябва ли да се опитаме да го набавим от добавки? Те със сигурност са в изобилие в магазините за здравословни храни и американците харчат над 30 милиона долара за добавките всяка година. Както може да се очаква, д-р Синклер приема ресвератрол под формата на добавки и през последните десет години. Той не е лекар, затова казва, че не може да го препоръча на вас и мен.

Но приемането на добавки с ресвератрол крие известни рискове, защото никой не знае

  • безопасната, ефективна доза за хората
  • как дългосрочната употреба ще ни повлияе за добро или за лошо.

Това прави приемът на ресвератрол като експеримент - нещо като тестовете върху лабораторни мишки. Голяма разлика е, че мишките имат изследователи, които оценяват своя отговор на ресвератрол, но ние не го правим. Ако приемате добавка ресвератрол или планирате да уведомите Вашия лекар, така че и двамата да бъдете нащрек за възможни вреди.

Ако искате да получите малко ресвератрол от червено вино, продължете, но запазете умереността: не повече от един ден за пиене за жени и не повече от две напитки на ден за мъжете. (Същият съвет важи и за други алкохолни напитки.) Но ако търсите дълголетие от ресвератрола, няма да го намерите в долната част на винената си чаша или поне засега в бутилка за добавки.