Еко-Аткинсовата диета: какво представлява

Високо протеиновите, нисковъглехидратниДиета на Аткинс съществува от десетилетия, въпреки че много експерти смятат, че диетата с толкова високо съдържание на животински мазнини противоречи на доброто здраве. Сега има алтернатива на вегетарианската диета на Аткинс, която понякога се нарича „диетата на Еко-Аткинс“.

аткинс

Проучванията показват, че оригиналната диета на Аткинс може да намали инсулиновата резистентност (неспособността на организма да реагира правилно на инсулин) и да повиши "добрия" (HDL) холестерол, но е оказала малко влияние върху "лошия" (LDL) холестерол.

Диетата Еко Аткинс се появи, след като изследователите от болницата „Свети Михаил“ в Торонто решиха да проверят дали вегетарианската диета с високо съдържание на протеини може да насърчи загубата на тегло заедно с намаляването на „лошия“ холестерол. Те създадоха диетата на Еко Аткинс, като запазиха същото съотношение на протеини и въглехидрати като оригиналната диета на Аткинс, но замениха високомаслените животински протеини с растителни протеини (предимно от соя и глутен).

За тяхното проучване, публикувано в Архив на вътрешните болести, изследователите поставят 47 мъже и жени с наднормено тегло на диета Eco-Atkins или на лакто-яйце (включително млечни продукти и яйца) вегетарианска диета с повече въглехидрати и по-малко мазнини. И двете диети са с ниско съдържание на калории, осигурявайки 60% от нуждите от калории на участниците в изследването.

За четири седмици и двете групи загубиха средно 8,8 килограма и подобриха кръвното си налягане, холестерола и нивата на триглицеридите. Но тези, които следват диетата на Еко Аткинс, отбелязват по-голямо намаление (0,6%) на "лошия" холестерол.

Еко-Аткинсовата диета: Какво можете да ядете

Вместо пържолите и сланината, открити в първоначалната диета на Аткинс, на диетите в проучването се дават готови храни, които се състоят най-вече от здравословни мазнини, соеви храни, боб, ядки, семена, глутенови продукти без нишесте, плодове и зеленчуци. Около 31% от калориите в диетата идват от растителни протеини, 43% от растителни масла и 26% от въглехидрати.

Протеинът идва предимно от глутен, соеви напитки; тофу; соеви бургери; вегетариански продукти като бекон, връзки за закуска и деликатеси; ядки; зеленчуци; и зърнени култури. Диетата набляга на вискозни зеленчуци като бамя и патладжан, заедно с други зеленчуци с ниско съдържание на нишесте.

Диетата включваше „добри мазнини“ от рапично масло, зехтин, авокадо и ядки. Диетите получават въглехидрати от плодове, зеленчуци и зърнени храни, с ограничено количество овес и ечемик. Но те не ядоха нишестени храни като обогатен бял хляб, ориз, картофи или печени продукти.

Продължава

Еко-Аткинсовата диета: как действа

Въпреки че диетата на Eco Atkins подобри някои здравни мерки, тези подобрения не бяха значително повече от тези, наблюдавани при други диетични планове, казват експерти.

В проучването Eco Atkins „участниците са намалили приема на калории с 40%, което е най-вероятно причината за загубата на тегло, повече от вида на диетата“, казва д-р Жани Газанига-Моло, говорител на American Dietetic Асоциация. Тя добавя, че задоволителният характер на диета, богата на растителни протеини с високо съдържание на фибри, вероятно улеснява участниците да се придържат към нискокалоричния план за четири седмици.

Строгата веганска диета като диетата на Еко Аткинс е една от многото стратегии за намаляване на холестерола, въпреки че високото ниво на фибри в диетата може да е засилило понижаващия холестерол ефект, казват експерти.

"Заместването на здравословни мазнини с наситени или транс-мазнини, яденето на по-малко пържени и богати на мазнини храни, увеличаването на разтворимите фибри и редовното физическо натоварване са всички ефективни средства за намаляване на холестерола", казва Mooloo.

Диетата на Еко-Аткинс: Какво казват експертите

Робърт Екъл, д-р, професор от Университета в Денвър, който е бивш президент на Американската сърдечна асоциация, казва, че диетата Eco-Atkins определено е по-добра от оригиналната диета на Аткинс - но и двете са твърде ограничителни за повечето хора, с които да се придържат дълго време бягай. Той добавя, че проучването на диетата на Eco Atkins е твърде кратко, за да предостави данни за дългосрочното спазване.

Тъй като и двете проучвани групи са загубили еднакво количество тегло, независимо дали са били на диета с по-ниско или с по-високо съдържание на въглехидрати, Eckel предлага да се ядат повече здравословни въглехидрати. Американският медицински институт препоръчва на хората да получават 45% до 65% от дневните калории от въглехидрати, за да осигурят достатъчно енергия и гориво за физическа активност и добро здраве.

Простото заместване на растителни протеини с някои от животинските протеини във вашата диета може да бъде също толкова ефективно, колкото диетата Eco-Atkins, за да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, казва Eckel.

Mooloo отбелязва, че можете да намалите нивата на холестерола си само като отслабнете, упражнявате повече и избирате по-здравословни мазнини. Тя вярва, че по-малко ограничителен подход би работил по-добре за повечето хора.

„Засяга ме, когато цели групи храни като млечни продукти се елиминират, защото основните хранителни вещества може да липсват в диетата, като калций и витамин D, казва Mooloo.

Eckel казва, че препоръчва Без прищявка диета от Американската сърдечна асоциация за неговите пациенти с наднормено тегло и нужда от понижаване на нивата на холестерола. Mooloo предлага Диета на Саут Бийч или South Beach Supercharged като здравословни, устойчиви диети за отслабване и понижаване на холестерола.

Продължава

Еко-Аткинс диета: Храна за размисъл

Строга диета с ниско съдържание на въглехидрати, растителна основа мога да ви помогне да намалите нивата на холестерола и да намалите риска от сърдечни заболявания - но можете ли да го приемете като начин на живот?

Предизвикателството за повечето хора ще бъде отказването от всички животински продукти, ограничаването на въглехидратите и яденето на напълно растителна диета.

Ако се интересувате от спазването на диетичния план на Eco Atkins, първо се консултирайте с регистриран диетолог, за да сте сигурни, че планът отговаря на всички ваши хранителни нужди.

Ако диетата Eco-Atkins е твърде строга за вас, опитайте модифицирана версия, като увеличите растителните протеини, добрите въглехидрати и здравословните мазнини във вашата диета. Придържайте се към постните или нискомаслени животински храни и ограничете високомаслените животински продукти. Добавете доза редовна физическа активност за здраве на сърцето и контрол на теглото.

Източници

Робърт Х. Екъл, д-р, професор по медицина, Медицинско училище в Колорадо Денвър; директор, Липидна клиника, Университет в Денвър; бивш президент, Американска сърдечна асоциация.

Jeannie Gazzaniga-Moloo, PhD, RD, говорител, Американска диетична асоциация.

Архив на вътрешните болести, В 8 юни 2009 г .; 169 (11): стр. 1046-1054.

Експертен преглед на WebMD, Диетата на Аткинс.

Експертен преглед на WebMD, Диетата на Саут Бийч.

Експертен преглед на WebMD, Диета на South Beach Supercharged.

Статия за новини в WebMD, Диетата с високо съдържание на протеини е вегетарианска, от Miranda Hitti, публикувано на 8 юни 2009 г..

Уебсайт на Института по медицина: Диетични референтни количества за енергия, въглехидрати, фибри, мазнини, мастни киселини, холестерол, протеини и аминокиселини

Уеб сайт на Американската асоциация за сърдечни заболявания: Американска сърдечна асоциация No-Fad Diet: Личен план за здравословно отслабване.