Джонатан Валдес, RDN, CDE, CPT е регистриран в Ню Йорк диетолог, специалист по диетология и експерт по хранителни комуникации.

хранителни вещества

GM диетата, официално General Motors Diet, е седемдневен диетичен план, който обещава да ви помогне да загубите броят на килограмите за вдигане на вежди - до 15 - само за една седмица. Един уебсайт за GM Diet дори твърди, че можете да отслабнете от 10 до 15 килограма за една седмица, без да тренирате изобщо. Ако това не е достатъчно с червен флаг, за да ви държи далеч от ГМ диетата, може би останалата част от това ръководство ще изясни колко странна и ненужна е ГМ диетата.

Какво казват експертите

„ГМ диетата включва здравословни храни, но е много регламентирана как и кога да ги ядем. Например, можете да ядете плодове само през първия ден. Диетата е нереалистична и не е подкрепена от науката. Създаването на строги правила около храната не е най-здравословното в психологически план. "

Заден план

Предполага се, че GM Diet е разработен за служители на General Motors, Inc през 80-те години. В целия интернет ще намерите уебсайтове, в които се твърди, че ГМ диетата е формулирана съвместно с Министерството на земеделието на САЩ (USDA) и Администрацията по храните и лекарствата (FDA) и е „тествана на място“ в университета Джон Хопкинс.

Нито един реномиран уебсайт не претендира за нито едно от тези твърдения - само сайтове, които не включват рецензирани научни изследвания или принос от диетични експерти, казват тези неща - и през 2009 г. говорител на General Motors „заключи, че това е градски мит“ в становище статия, написана от Робърт Коен в New York Times.

Ако прегледате уебсайтовете на FDA, USDA и Джон Хопкинс, няма да откриете никакво споменаване на ГМ диетата, което е хубаво нещо, защото тази така наречена чудодейна диета не е подкрепена от никаква наука изобщо (да се уверите сами, търсете в базата данни на PubMed за изследователски изследвания за ГМ диета). Посочва се и като GM Detox Diet, което е още един червен флаг, защото самоналагащите се детоксикирания от всякакъв тип може да не са добра идея. U

Ако трябва да отдадете каквато и да е заслуга на първоначалните създатели на ГМ диетата (каквито и да са те, тъй като произходът на диетата остава неизвестен), бихте могли поне да кажете, че през 80-те години на миналия век не много хора са знаели, че диетите на мода безполезен.

Така или иначе, GM диетата изглежда е продължила от доста време, тъй като хората все още публикуват за нея в различни интернет канали, включително социални медии, блогове и форуми. Въпреки че Verywell Fit не препоръчва диетата на ГМ като бонафидна диета за отслабване или като устойчива здравословна диета, струва си да се обсъди, макар и само за развенчаване на нейните грешки.

Как работи

GM Diet е седемдневна диета за отслабване. Това включва ядене на специфични храни в определени дни, изрязване на много групи храни и напитки и пиене на нещо, наречено „GM Wonder Soup”, когато огладнеете. Ако това ви звучи странно, това ще стане само по-странно - този раздел обяснява с пълни подробности странностите на тази неизвестна диета.

Какво да ядем

Изборът на храни, които можете да ядете по време на ГМ диетата, не е непременно лош (всички те са полезни храни сами по себе си), но комбинациите, в които ви е позволено да ги ядете, изглеждат странни и дори могат да допринесат до обезпокоителни нагласи относно комбинирането на храни, което може да доведе до нарушени хранителни навици, ако спазвате диетата по-дълго от предвидените седем дни.

Говеждо, пилешко, риба

Кафяв ориз (само за вегетарианци)

Извара (само за вегетарианци)

Преработени пакетирани храни от всякакъв вид, включително чипс, бисквити, гевреци, сладкиши, бисквитки, сладоледи, други десерти, барове на мюсли, замразени ястия и др.

Зърнени храни, като хляб и овес (с изключение на вегетарианците, които могат да ядат кафяв ориз вместо протеинови източници)

Препоръчано време

В диетата на ГМ няма такова нещо като „препоръчителен график“ - това е задължително. Всъщност можете да ядете по всяко време на деня, което ви подхожда, но през цялата седмица имате право да комбинирате определени храни помежду си само в определени дни.

Ето очертание на структурата на диетата:

  • Ден 1: Само плодове. Яжте всякакъв вид плодове, с изключение на банани и манго. Диетата ви насърчава да ядете пъпеши за допълнително отслабване, въпреки че няма проучвания, които да казват, че пъпешите специално предизвикват загуба на тегло.
  • Ден 2: Само зеленчуци, сурови или варени. Ограничете картофите до сутрешното си хранене.
  • Ден 3: Яжте плодове и зеленчуци от всякакъв вид, с изключение на банани. Не консумирайте картофи, защото въглехидратите ще идват от консумираните плодове.
  • Ден 4: Разрешени са само банани и мляко. Яжте до 6 големи или до 8 малки банана и изпийте три чаши мляко. Диетата ви насърчава да пиете обезмаслено мляко, но не забранява пълномаслено или 2% мляко. На обяд ще консумирате една чаша зелева супа.
  • Ден 5: Можете да ядете порции говеждо, пилешко или риба. Освен месото, на този ден са ви разрешени само до шест домата (да, цели шест домата), чудесна супа и мощна супа.
  • Ден 6: Всяко месо, говеждо, пилешко или риба, плюс неограничени количества зеленчуци, но без картофи, сладки картофи, царевица или грах.
  • Ден 7: Само кафяв ориз, плодове, плодови сокове и зеленчуци.

Интересното е, че ГМ диетата не посочва никакви ограничения за калории или количества храна. Можете да ядете колкото искате, въпреки че яденето на прекалено много от всякакъв вид храна може да навреди на напредъка ви при отслабване. Възможно е да нямате проблем с това при ГМ диетата, тъй като всички разрешени храни са относително нискокалорични. Това означава, че можете да ядете по-голям обем храна, но да приемате по-малко калории.

Когато огладнеете между храненията, GM Diet ви насърчава да ядете „GM Wonder Soup“, предполагаема смес за отслабване, направена от целина, домати, лук, чушки и зеле. Въпреки че тези съставки не са никак лоши за вас, малко вероятно е тази така наречена Wonder Soup да помогне за стимулиране на загубата на тегло.

Забележка: Всеки ден, когато се изисква прием на протеини, вегетарианците могат да заменят кафяв ориз или извара вместо пиле, говеждо или риба. Имайте предвид, че макар съдържанието на протеини в изварата да е до известна степен сравнима с животинските източници на протеини, съдържанието на протеини в кафявия ориз не е.

Модификации

Ако промените GM диетата, технически вече няма да правите GM диета. Предполагам, че бихте могли да модифицирате диетата така, че да отговаря на вашите диетични предпочитания, например ако сте на веганска или вегетарианска диета. Но за да бъдем честни, по отношение на избора на храна, GM диетата е доста приобщаваща - можете да ядете всякакъв вид плодове и зеленчуци, картофи, млечни продукти и няколко източника на протеини - и можете да избирате въз основа на вашите предпочитания.

Диетата не пропуска зърнени храни и здравословни мазнини, но да ги добавите обратно би означавало да игнорирате структурата на ГМ диетата. Това обаче не е непременно лошо: за оптимално здраве се нуждаете от хранителни вещества от тези групи храни.

Включва здравословни храни

Не ограничава калориите

Странна, неустойчива настройка

Може да доведе до обтегнати отношения с храната

Искове, които не са подкрепени от науката

Липсват важни хранителни вещества

Въпреки своята особеност и неустойчива структура, ГМ диетата се придържа - макар и само по косъм - към някои забележителни здравни качества. Ето малкото:

Включва здравословни храни

Ако (неизвестните) създатели на ГМ диетата са направили нещо правилно, това е, че са избрали здравословна група храни. Ползите за здравето може да са почти нулеви поради структурата на диетата, но въпреки това изборът на храни - плодове, зеленчуци, животински протеини, мляко и зеленчукова супа - предлагат ползи за здравето сами по себе си.

Има ограничени доказателства, че яденето на плодове като закуски може да помогне за загуба на тегло (за разлика от яденето на преработени закуски), но яденето само на плодове на ден може да доведе до скокове и сривове в кръвната захар без протеини и мазнини, за да забави храносмилането.

Не ограничава калориите

Едно от най-забележителните неща за диетата на ГМ в сравнение с останалите модни диети е, че тя не набляга на ограничаването на калориите. Може би създателите на диетата са били достатъчно умни, за да знаят, че яденето предимно на плодове и зеленчуци наистина се поддава на загуба на тегло, тъй като продуктите имат ниска калорийна плътност.

Разбира се, в дните, в които ядете храни с животински протеини и пиете мляко, приемът на калории ще бъде по-висок, отколкото в дните само за плодове или зеленчуци. И все пак няма акцент върху броенето на калории в нито един от дните, което е предимство за хората, които се борят с проследяването на калориите. Също така е едно нещо по-малко да се притеснявате, когато останалата част от диетата изисква толкова много размисъл и планиране.

Подчертава хидратацията

Друго чудесно нещо при GM Diet е фокусът върху течностите. От една страна, диетата ви насърчава да пиете зеленчукова супа на основата на бульон, което е чудесен начин да консумирате течности и хранителни вещества едновременно (просто внимавайте за приема на натрий). Но освен супата, GM Diet подчертава хидратацията и ви насърчава да консумирате много вода с и между всичките си ястия.

Не позволявайте на горните ползи да ви заблудят, че ГМ диетата е устойчив, здравословен начин на хранене - наше задължение е да ви информираме както за ползите, така и за недостатъците на всяка диета, но изглежда, че минусите на ГМ диетата силно надвишават плюсовете.

Странна, неустойчива настройка

От само себе си се разбира, че ГМ диетата е направо особена. Седемдневният план с привидно произволни комбинации от храни не се поддава на устойчивост дори за една седмица. Повечето хора могат да започнат диетата, да я направят ден или два или дори три и да разберат колко глупаво или напрегнато е. Освен това, когато наистина настъпи глад, който иска да пие зеленчукова супа, вместо да посегне към обилна храна или лека закуска?

Дори ако смелото твърдение за „до 17 килограма загубени за една седмица“ е вярно (което е много вероятно не), това не е управляем начин за отслабване. Помислете за това с дългосрочно мислене: Ако загубите 17 килограма за една седмица, какво бихте направили след това? Как бихте запазили новото си тегло? Докато бързата загуба на тегло звучи привлекателно, вероятно ще загубите повече водно тегло и чиста телесна маса, а не телесни мазнини.

Това са въпроси, които трябва да си зададете, когато обмисляте диета като GM диетата. Защото, ако спечелите тези 17 килограма веднага, онези 8 банана, които изядохте на четвъртия ден, бяха напразни. Вместо да се опитвате бързо да отслабнете, помислете за общоприетите насоки за отслабване с един до два килограма на седмица, което можете да постигнете чрез дневен калориен дефицит.

Може да доведе до обтегнати отношения с храната

Всяка диета, която ограничава хранителните групи, може да доведе до нарушени хранителни навици. Това е нещо, което трябва да имате предвид, когато преценявате възможностите си за диета, особено ако в миналото сте се борили с нарушено хранене или пълноценно хранително разстройство. Ако сте склонни да морализирате храни - тоест дайте на храните „добри“ и „лоши“ етикети - GM диетата може да не е подходяща за вас. Може да се справите по-добре с диета, която не налага такива ограничителни правила и ви позволява да ядете голямо разнообразие от хранителни храни и лакомства.

Искове, които не са подкрепени от науката

Базираните на доказателства диети (шепа от които предоставяме в края на тази статия) са най-добрите диети за спазване. Когато диетата има одобрение от научни организации, диетичните клонове на правителството и изследователи в няколко дисциплини, знаете, че това е питателен, управляем избор.

Но когато дадена диета прави много смели твърдения, които не са подкрепени от нито едно рецензирано научно изследване или видни, надеждни организации - да не говорим, незаконно се приписва на името на добре позната марка, която няма нищо общо с храненето или здравословното хранене живот - не изглежда толкова достоен за доверие.

Липсват важни хранителни вещества

От всички недостатъци на ГМ диетата, това може да е най-значимото. Докато GM диетата включва някои хранителни храни, тя оставя явно голяма разлика в приема на хранителни вещества, тъй като напълно изрязва две основни групи храни: зърнени храни (освен ако не сте вегетарианец и не изберете да ядете кафяв ориз) и здравословни мазнини.

Без пълнозърнести храни може да се борите със силна липса на енергия (въглехидратите са предпочитаният източник на енергия за вашето тяло), а без здравословни мазнини може да настъпи цял куп неблагоприятни резултати. U

Как се сравнява

ГМ диетата е донякъде единствена по рода си. Трудно е да го сравним с конвенционалните диети, защото наистина няма прилики между ГМ диетата и схемата за здравословно хранене през целия живот.

Дори класацията за най-добри диети в САЩ News и World Report не включва ГМ диетата, което би трябвало да ви даде още по-добра представа колко неблагонадежден е нейният произход - САЩ. News and World Report обхваща най-известните диети всяка година и ги класира според техните ползи за здравето.

Съществуват обаче някои модни диети, с които можем да го сравним (вижте под Подобни диети по-долу) и можем да видим как ГМ диетата се съпоставя с препоръките за американско здравословно хранене за американците.

Препоръки на USDA

Федералните диетични препоръки включват пет групи храни: плодове, зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти и протеини. Основните препоръки във федералните насоки включват:

  • „Разнообразие от зеленчуци от всички подгрупи - тъмнозелено, червено и оранжево, бобови растения (боб и грах), скорбяла и други
  • Плодове, особено цели плодове
  • Зърна, поне половината от които са пълнозърнести
  • Обезмаслени или нискомаслени млечни продукти, включително мляко, кисело мляко, сирене и/или обогатени соеви напитки
  • Разнообразни протеинови храни, включително морски дарове, постно месо и птици, яйца, бобови растения (фасул и грах) и ядки, семена и соеви продукти
  • Масла
  • Ограничени наситени мазнини, транс-мазнини, добавени захари и натрий ”

По отношение на опциите за храна, GM Diet изненадващо отговаря на много от препоръките на USDA. Трябва обаче да отбележите няколко ключови неща:

  • ГМ диетата оставя здравословни източници на пълнозърнести храни, като пълнозърнест хляб, овес, киноа и ечемик, всички те са чудесни източници на важни витамини и минерали. Пълнозърнестите храни също допринасят за профилактиката на диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, колоректален, панкреатичен и стомашен рак. U
  • ГМ диетата също така оставя здравословни мазнини, като ядки, семена, зехтин и авокадо, които съдържат хранителни вещества, важни за цялостното ви здраве. U
  • Няма ограничение за калориите при ГМ диетата, така че може по невнимание да надминете дневните си калорични нужди. От друга страна, може да не удовлетворите вашите нужди от калории, тъй като повечето храни в ГМ диетата са нискокалорични.

Информация за калориите

За да постигнете целите си за отслабване и здраве, важно е да знаете колко калории трябва да консумирате всеки ден, без значение дали целта ви е да отслабнете, да наддадете на тегло. или поддържа текущото си тегло.

Докато повечето хора се нуждаят от около 2000 калории на ден, някои хора може да се нуждаят от по-малко или повече. Например, дребните жени и деца може да се нуждаят от по-малко от 2000 калории всеки ден, докато много активните хора (мъже и жени) и мъжете може да се нуждаят от повече от 2000 калории всеки ден.

Вашите нужди от калории се различават от нуждите на всички останали, като играят роля вашата възраст, ръст, тегло, състав на тялото и ниво на активност., Така че не основавайте приема на калории на приятел, член на семейството, колега, партньор, треньор или някой друг.

Подобни диети

Както бе споменато по-горе, GM диетата всъщност не е сравнима с модела на здравословно здравословно хранене. Той обаче е сравним с няколко други модни диети, които са също толкова любопитни и потенциално опасни.

Диетата със зелева супа: Тази диета, както бихте могли да заключите от името й, включва ядене на много зелева супа. Всъщност диетата със зелева супа е зловещо подобна на ГМ диетата: Това е седемдневен план за бързо отслабване, който ограничава храните до определени дни. Можете да ядете плодове само през първия ден и т.н. Единствената истинска разлика е, че акцентът върху супата изглежда по-забележим при диетата със зелева супа - насърчавате се да пиете по няколко купички супа на ден.

Яйчната диета: Още една странна диета с тесен фокус върху един определен вид храна, яйчената диета включва приготвяне на много яйца на ден и също ядене на плодове, препечени филийки и зеленчуци. Има няколко различни версии на диетата с яйца, вариращи от 14-дневен план, който включва яйца и грейпфрут, до диета само с яйца, която не позволява нищо друго освен яйца по време на плана.

Диетата на свещеното сърце: Какво е със супите? Тази диета е друга в (очевидно) дългия списък на модните диети, които включват супа за отслабване. При диетата на Свещеното сърце вие ​​ядете супа на зеленчукова основа в допълнение към това кои храни са посочени за определен ден.

3-дневната военна диета: Тридневната военна диета е класически пример за бърза схема за отслабване, която не дава резултати: Тя е изключително кратка, изключително ограничителна и прави смели твърдения, които не са подкрепени от науката. Включва и странни комбинации от храни, като вечеря на третия ден от 1 чаша риба тон, половината банан и 1 чаша ванилов сладолед.

Дума от Verywell

ГМ диетата дава обещания, които не са подкрепени от науката. Освен това му липсват много важни хранителни вещества, може да допринесе за неподредени хранителни навици и не ви създава устойчив модел на здравословно хранене. По-скоро това е модна диета, която няма да доведе до дългосрочна загуба на тегло или ползи за здравето.

Мисията на Verywell Fit е да ви помогне да постигнете целите си за здраве, фитнес и загуба на тегло, а част от това е препоръчването на диети, които могат да ви помогнат - и развенчаването на тези, които няма.

Въпреки че изборът на диета е изключително лично решение, основано на редица фактори, препоръчваме ви да научите за някои от диетите, които препоръчваме, като всички те съдържат храни, които гарантират, че получавате достатъчно жизненоважни хранителни вещества, позволяват хранителни предпочитания и спечелят. не ви оставя да се чувствате ограничени.