Изхвърлянето на подсладени със захар напитки в полза на диетичните бръсне празните калории. Но не помага, ако компенсирате тези калории в чинията си. Джъстин Съливан/Гети изображения скрий надпис

сода

Изхвърлянето на подсладени със захар напитки в полза на диетичните бръсне празните калории. Но не помага, ако компенсирате тези калории в чинията си.

Джъстин Съливан/Гети изображения

Ако само отпадането на размерите на панталоните беше толкова лесно, колкото превключването от Coke на Coke Zero.

Разбира се, изрязвате празни калории, когато изоставяте подсладените със захар напитки в полза на изкуствено подсладените. Но има все повече изследвания, които предполагат, че това всъщност не помага в битката с издутината.

Последният динг срещу диетични напитки? Изследователите съобщават тази седмица, че хората с наднормено тегло и затлъстяване, които избират диетични напитки, ядат приблизително същия брой общи калории, както техните колеги, които чакат сладки напитки - те просто получават повече от калориите си от твърда храна.

С други думи, техните напитки може да не са калорични, но те компенсират по време на хранене и закуска.

И това предполага, че съобщенията за обществено здраве, призоваващи хората да се откажат от подсладените със захар напитки в полза на диетични за борба със затлъстяването, трябва да бъдат променени, казва водещият автор на изследването Сара Блайч, доцент в Блумбъргското училище за обществено здраве в Джонс Университет Хопкинс.

„Трябва да отидем по-далеч от това да им кажем:„ Трябва да пиете по-малко захарна сода “, казва Блайх пред The ​​Salt. „Това е така, защото когато хората преминат от обичайна към диета, те не правят много други промени“ в това, което консумират.

През последните 15 години навикът на сода за хранене на американците избухна - сега всеки пети от нас консумира по един на ден. Според находките на Bleich, публикувани в Американския вестник за обществено здраве, възрастните с наднормено тегло и затлъстяване са около два пъти по-склонни да пият диетични напитки, отколкото техните колеги със здравословно тегло. И има смисъл, казва тя, че това отразява желанието за отслабване.

Но Bleich и нейните колеги искаха да разберат как нарастващият навик на американските диетични напитки е свързан с общата консумация на калории. Така те разгледаха данни за възрастни на 20 и повече години, събрани между 1999 и 2010 г. от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания. Това е непрекъсната програма, която събира подробности за хранителните навици и друга информация, свързана със здравето, от национално представителна извадка от хора в САЩ.

И какво откриха? Оказва се, че възрастните с наднормено тегло, които пият изкуствено подсладени напитки, ядат средно 88 калории с по-твърда храна на ден, отколкото техните колеги с тегло, които пият сладки напитки, докато затлъстелите диети консумират допълнителни 194 калории на ден.

Солта

Защо захарта ни кара да се чувстваме толкова добре

Нещо повече, когато закусват, тези по-тежки пиячи на диетични газирани напитки обикновено получават повече от калориите си от сладки лакомства, установиха изследователите.

Това, че изследванията, които предполагат, че изкуствените подсладители може да се забъркват с цикъла на обратна връзка на тялото, когато става въпрос за сладки вкусове.

„Това, което видяхме от данните за животни, е, че има нещо метаболитно, което се променя, когато консумирате изкуствени подсладители“, казва Блайх. "Мозъкът е подмамен да мисли, че е по-малко пълен."

Е, какво става? По принцип, когато ядем храни със сладък вкус, това сигнализира на мозъка ни да отделя хормони, за да преработи захарта. Това е част от механизъм, който съобщава на тялото колко енергия току-що е поело и кога му е достатъчно.

Но при хората, които редовно пият диетични газирани напитки, теорията гласи, че тялото се обърква и вече не отделя достатъчно хормони. В резултат на това изследователите подозират, че пиещите диети в крайна сметка ядат повече - и напълняват.

„За някои хора постоянното излагане на този сладък вкус води до апетит“, казва Шарън Фаулър, епидемиолог от Здравния научен център на Университета в Тексас в Сан Антонио.

Публикуваното проучване на Фаулър установява, че за период от седем до осем години обичайните пиещи сода питиета са били два пъти по-склонни да преминат от здравословно тегло към наднормено тегло или затлъстяване, отколкото тези, които не са намалили изкуствено подсладените напитки.

И тя посочва други проучвания, които свързват навика на сода с диета с повишен риск от метаболитен синдром, диабет тип 2, инфаркт и инсулт.

"Така че въпросът е: Дали газираните напитки са невинни странични наблюдатели в епидемията от затлъстяване или са съучастници?" Фаулър ми казва. "Не мисля, че те са невинни - поне за някои хора."

Разбира се, делото срещу содата за диети не е толкова ясно. Например, както вече съобщавахме, изследователи от детската болница в Бостън установиха, че отслабването на подсладените със захар напитки за безкалорични опции като диетична сода помага на тийнейджърите с наднормено тегло да управляват теглото си.

А Блайх, от една страна, не е готов да хвърля диетични напитки под автобуса.

„Трябва да дадем препоръки, които да работят с живота“, казва тя. "Ако сте човек със затлъстяване и ви накарам да преминете от обикновена сода към диета, постигнах успехи, като ви накарах да преминете. Но реалността е, че ако искате да отслабнете, трябва да направите други, по-добри избор. "