Трябва ли ирландските училища да сервират на учениците си безплатна здравословна храна по време на обяд? И колко може да струва? Джон Даунс пита експертите ...

Трябва ли ирландските училища да сервират на учениците си безплатна здравословна храна по време на обяд? И колко може да струва? Джон Даунс пита експертите

учениците

Обичайте го или го ненавиждайте, няма съмнение, че милионерският готвач Джейми Оливър е успял да постави диетичните навици на британските ученици здраво в политическото меню.

Кампанията му, която наскоро спечели подкрепата на британския премиер Тони Блеър, доведе до близо 300 000 души, които подписаха петиция, призоваваща училищата да забранят нездравословната храна в полза на пресни хранителни ястия.

Кампанията „Нахрани ме по-добре“, която е свързана с телевизионния сериал „Джейми„ Училищни вечери “, доведе до ангажимент от г-н Блеър, че неговото правителство ще работи за подобряване на качеството на училищното хранене.

Но какво ще кажете за Ирландия? Предвид тревожното покачване на нивата на затлъстяване в детска възраст, хранят ли се здравословно нашите ученици? И какво може и какво се прави за решаване на проблема?

Реалността е, че на повечето ученици в Ирландия не се гарантира поне едно безплатно здравословно хранене на ден, осигурено от тяхното училище. Има редица причини за това.

Учителите ръководители казват, че съществуването на напълно функционираща училищна столова е за много училища по-скоро изключение, отколкото правило.

Но дори когато училищата могат да предложат на децата пълен топъл обяд, човешката природа често повелява децата и юношите да избират „нездравословна храна“ пред всякакви здравословни алтернативи, които се предлагат.

Според президента на Asti Сузи Хол промените в семейния начин на живот също може да са изиграли роля. Дните, когато учениците се връщаха вкъщи след училище, за да се хранят здравословно и питателно, "отдавна отминаха", казва тя.

Във време, когато и двамата родители работят във все по-голям брой семейства, много от тях просто нямат време да готвят такива ястия. Вместо това те са склонни да предприемат нещо бързо и относително лесно за приготвяне.

„Родителите са все по-заети и стресирани от собствения си живот“, добави г-жа Хол. "Така че учениците често получават и пари, за да си получат обяда по пътя до училище - и те ги вземат, за да си купят боклуци."

Въведени са правителствени инициативи, насочени към студенти от по-неблагополучен произход. Те включват програмата за ученическо хранене, администрирана от Департамента по социални и семейни въпроси, която има за цел да допълни хранителния прием на ученици от неравностойно положение.

Департаментът изчислява, че 386 училища, с общо над 50 800 ученици, са се възползвали от градската схема през 2004 г., докато 387 проекта (училища и доброволчески организации) са получили финансиране в полза на около 41 300 деца, посещаващи 326 национални и 125 средни училища.

По същия начин осигуряването на храна е неразделен елемент от програмата за завършване на училище, основната програма на Министерството на образованието и науката за справяне с преждевременното напускане на училище.

Отделът също така играе роля в обучението на учениците за здравословно хранене чрез инициативи като социална, лична и здравна образователна програма.

Когато на децата се осигуряват здравословни ястия, те са успешни, казва Марк Макдоналд, координатор на проекта за завършване на училище в Дъблин 17, който осигурява хранене на пет основни училища и едно средно училище в северната част на Дъблин.

Той казва, че има забележима разлика между дете, което е яло питателна храна, и често хиперактивния ученик, който е пълен с газирани безалкохолни напитки и шоколад.

„Има и социален елемент“, казва той. "Учениците могат да имат затруднения в своя произход. Но първо нещо сутрин, те се срещат с приятелите си в училище, а не с учител в класната стая. Така училището става по-приветливо място."

Но трябва ли такива програми да бъдат разширени за всяко училище в страната, така че всички ученици да получават поне едно здравословно хранене на ден? Ключово съображение е цената за това, казва Джон Кар, генерален секретар на Ирландската национална учителска организация.

Например, ако от началните училища в страната се очакваше да осигурят пълноценно приготвено ястие - което в идеалния свят INTO би подкрепил - това щеше да изисква огромни инвестиции, за да позволи изграждането на кухни в училища, които често все още имат под-стандартни класни стаи, той казва.

Г-н Кар вярва обаче, че по-богатите родители, които вече трябва да плащат за обяда на детето си, биха били достатъчно щастливи, ако могат да бъдат сигурни, че детето им получава здравословно хранене в училище.

Акцентът, поне първоначално, трябва да бъде насочен към деца от неравностойно положение.

Според Кевин Торнтън от ресторанта Thorntons с две звезди на Мишлен в Дъблин родителите могат да предприемат стъпки за намаляване на количеството преработена храна, която децата им консумират.

Супермаркетите са склонни да диктуват избора, отворен за родителите, казва той. В резултат, където е възможно, те трябва да търсят източници на пресни, хранителни съставки от по-традиционните пазари. „Когато отида в супермаркета и разгледам кошниците на хората, това е някак страшно“, казва той. "Повечето хора бързат, но храната е нещо за общността ... тъй като хранителната индустрия е огромна, те призовават."

Последните проучвания показаха, че "хранителната бедност" е съществен проблем за много семейства от по-неблагополучен произход.

Докато шофирането до най-близкия пазар и закупуването на пресни съставки може да е реалистично за тези, които могат да си го позволят, това не е задължително случаят за всеки, който живее с намален доход.

При проектирането и ценообразуването на нашето примерно меню, г-н Торнтън взе предвид редица съображения. Много хора имат фалшиво впечатление, че рибата е скъпа, казва той. Но ако го купите през сезона, той може да бъде на разумни цени. Очакваната му цена позволява най-високата цена през сезона и приготвянето на ястието у дома.

Торнтън също вярва, че пилето от фермата за акумулатори никога не бива да се използва и казва, че при 2,95 евро опцията му за свободно отглеждане на пилешко месо „не е прекомерна“. Освен това, когато готвите за големи партита, нищо не трябва да губи, добавя той.

Всъщност обещаната от Джейми Оливър земя на всеки ученик, който яде здравословно ученическо ядене, изглежда много далеч в Ирландия. Департаментът по социални и семейни въпроси казва, че неговият министър Séamus Brennan е превърнал борбата с детската бедност в основен приоритет и програмата за хранене в училище може да бъде разгледана отново в това отношение.

Въпреки че не се планира да се разглежда въпросът за осигуряване на безплатен обяд на всеки ученик, говорителка казва, че идеята не е изключена.

Но Министерството на образованието и науката е малко по-предпазлив по въпрос, който може да има толкова огромни последици за ресурсите за правителството.

Говорителка отказа да коментира възможността да гарантира поне един безплатен здравословен обяд на всяко дете в страната.

От своя страна г-н Торнтън казва, че такава гаранция може да повлияе на общото благосъстояние на учениците в Ирландия, особено ако е придружена от упражнения. „Разбира се, би било от значение, ако получавате едно добро хранене на ден“, казва той. "Вие сте това, което ядете ... добрата храна ще ви направи щастливи."