Какво представлява диетата на водопада?

Диетата на водопада е написана от хранителния терапевт Линда Лазаридес. За разлика от повечето книги за диети, той не е предназначен да помага на хората да отслабват, като изразходва излишните си мазнини. Вместо това фокусът е върху премахването на задържането на течности, за да се изместят тези излишни килограми.

течности

Книгата е публикувана за първи път през 1999 г., но десетилетие по-късно тя изглежда се възражда.

За кого е подходяща диетата на водопада?

Цялостната диета се основава на идеята, че тя може да ви накара да наднормено тегло - с цели 20 паунда, а не мазнини. В резултат на това конвенционалните диети и упражненията няма да работят. Следователно диетата е насочена към хора, които се борят да отслабнат, въпреки че се придържат към нискокалорична диета и план за упражнения, с убеждението, че проблемът е в течността.

Задържане на течности

Съвсем просто, тази диета работи върху теорията, че задържането на течности накланя везните в грешната посока и е основният виновник за наднорменото тегло. За съжаление, там свършва простият бит!

Според автора има множество условия, които могат да бъдат отговорни за причиняването на задържане на течности. Липсата на протеини, лошата бъбречна функция, предписаните лекарства и неадекватният прием на някои витамини, минерали и антиоксиданти се смятат за потенциални причини. Присъствието на токсини в тялото ни, причинени от всичко - от замърсяване и пушене до прах и преработени храни, също се смята, че може да допринесе. Но най-отгоре в списъка с попадения са хранителните алергии.

Хранителна алергия

Теорията е, че с напредването на възрастта стомасите ни стават по-малко ефективни при производството на киселина и така храната не се усвоява правилно. След това тази частично неусвоена храна преминава в червата, където може да причини дразнене и възпаление. Това от своя страна уврежда чревната стена, причинявайки тя да стане „течаща“, което позволява на неразградените частици храна и други потенциално вредни вещества да влязат в кръвта.

Тези частици не трябва да бъдат в кръвта, така че имунната система започва да действа и освобождава антитела, за да се справи с тях, обикновено причинявайки общи симптоми на алергия, включително задържане на течности.

Смята се, че има по-голяма вероятност да станем алергични към храните, които ядем най-често като пшеница, млечни продукти и яйца, така че това са основните храни, които най-вероятно са отговорни за задържането на течности.

Тогава няма изненади, че ако премахнете храната или храните, причиняващи проблеми, задържането на течности ще изчезне и ще отслабнете бързо. Ако обаче задържането на течности е причинено от друг проблем, загубата на тегло може да бъде много по-бавна.

Как да спазвам диетата на водопада?

Това не се популяризира като нискокалорична диета. Вместо това планът ви насърчава да ядете определени храни и да избягвате други, за да насърчите отделянето на излишната течност. Диетата има три фази.

Излишна течност

Фаза 1 има за цел да ви помогне да загубите излишната течност възможно най-бързо, като установите дали някои храни причиняват алергия, което от своя страна води до задържане на течности. Вие следвате тази фаза в продължение на 2 месеца - достатъчно време, за да изчистите тялото си от всичко, което може да насърчи задържането на течности.

Списъкът с това, което можете да ядете, е ограничен до плодове, зеленчуци, варива, кафяв ориз, ядки, семена, соеви продукти, тофу, пиле и риба. За разлика от това, трябва да избягвате хляб, тестени изделия, зърнени храни на основата на пшеница, храни, съдържащи брашно като торти, бисквити и сладкиши, млечни храни, яйца, червено месо, преработени храни, сладки храни, шоколад, захар, майонеза, алкохол и кафе.

Хранителна алергия

Фаза 2 продължава четири седмици и ви позволява да въведете отново храни, за да видите дали те са виновници за причиняването на задържане на течности. Продължавате да се придържате към същите храни като във Фаза 1, но след това въвеждате определени храни, които сте избягвали, една по една, като проверявате дали изведнъж напълнявате - сигурен признак за задържане на течности. Теорията гласи, че ако сте отслабнали много по време на Фаза 1, вероятно имате алергия или непоносимост към пшеница, млечни продукти, яйца или мая, така че това са храните, които въвеждате отново.

През първата седмица от Фаза 2 добавяте пшенични тестени изделия без яйца, пшенично брашно или обикновени пшенични бисквити всеки ден в продължение на пет дни, след което спирате. Ако страдате от симптоми като главоболие, задръстване на синусите, умора или наддаване на тегло от няколко килограма, трябва незабавно да изключите тези храни отново.

Дори да нямате симптоми, трябва да ги избягвате през последните два дни от седмицата. След това повтаряте процеса през седмица 2 с краве мляко, сирене и кисело мляко. След това през седмица 3 добавяте яйца към вашата диета. И накрая, през седмица 4 можете да добавите екстракт от мая към вашата диета.

Предотвратете връщането на задържане на течности

Фаза 3 е дългосрочен план и има за цел да предотврати връщането на задържането на течности. Той е по-спокоен и позволява да се яде по-широк спектър от храни. Въпреки това се препоръчва 90 процента от вашата диета да се състои от видовете храни, които сте яли във фаза 1, т.е. пълнозърнести храни, непреработени храни, плодове, зеленчуци, ядки, семена, тофу, соя и мазна риба. Останалите 10 процента могат да бъдат каквото пожелаете, при условие че това не е храна, идентифицирана във Фаза 2 като причинител на алергия.

И така, колко тегло мога да очаквам да загубя?

Диетата твърди, че можете да загубите до 14lb за 7 дни. Ако обаче задържането на течности не е причинено от алергия, ще отслабвате по-бавно. Имайте предвид обаче, че тази загуба на тегло се дължи предимно на загуба на течности, а не на мазнини.

Какви са положителните страни на диетата на водопада?

Този план ще ви накара да се замислите за видовете храни, които в момента ядете, и ще ви помогне да се откажете от някои от тези лоши навици, като същевременно насърчи нови, по-здравословни. Помага ви да премахнете боклука от диетата си, като елиминирате мазни, захарни, солени и преработени храни, заедно с кафе и алкохол. И тъй като толкова много храни са забранени, ще трябва да проявите креативност в кухнята и да започнете да експериментирате - и да придобиете навика да купувате пресни храни, вместо да разчитате на готови съставки. Също така ще откриете, че ядете повече плодове, зеленчуци и варива и пиете повече вода - добри навици, в които трябва да се възползваме всички.

И отрицателните?

Тази диета е много ограничителна и може да не се вписва лесно в семейното хранене. Храненето навън също може да бъде трудно. Три месеца са много време за спазване на такава ограничена диета и в дългосрочен план може да страдате от нисък прием на някои хранителни вещества, особено калций, тъй като не се допускат млечни продукти.

Поради тази причина е важно да се уверите, че ядете добри количества храни от разрешения списък, които съдържат калций като варива, ядки, семена, зеленчуци и сушени плодове. Диета, лишена от червено месо, яйца и зърнени храни на основата на пшеница (които често са обогатени с желязо), може да ви остави недостиг на желязо, така че отново е важно да ядете богати на желязо храни от разрешения списък като богати на масло риби, ядки, семена, зелен листен зеленчук и сушени плодове.

Имайте предвид също, че желязото в червеното месо и калцият в млечните продукти се усвояват и използват по-добре от организма, отколкото желязото и калция в растителните храни, така че трябва да сте сигурни, че ядете добри количества от тези храни. Има и притеснението, че може да ви омръзне с толкова ограничена диета и бързо да се откажете, което води до бързо възстановяване на теглото.

Недостатъкът на това е, че може да създаде модел на йо-йо диета. Странични ефекти като главоболие могат да се появят и в резултат на отнемане на кофеин. Но може би най-големият недостатък е, че може да преминете през живота, като мислите, че имате алергия към определена храна или група храни и в крайна сметка да ги премахнете от диетата си, когато наистина не е необходимо.

Присъдата на Джулиет . . .

Задържането на течности може да бъде причинено от много неща, включително изправяне за дълги периоди от време, горещо време, бременност, полети на дълги разстояния, хормонални промени, свързани с менструалния цикъл и някои лекарства. Но това може да бъде и симптом на сериозен медицински проблем като сърдечна недостатъчност, бъбречно заболяване, чернодробно заболяване или артрит, така че ако страдате, винаги трябва да посещавате Вашия лекар за съвет.

Намалете задържането на течности

Лечението на задържане на течности със сигурност ще накара везните да се потопят в правилната посока. За повечето от нас обаче задържането на течности обикновено е отговорно само за няколко излишни килограма - не може да е случаят с огромните 14 фунта, за които посочва тази книга.

Също така си струва да си припомним, че когато калориите са ограничени, черният дроб мобилизира снабдяването си със запасен въглехидрат - вещество, наречено гликоген - обратно в кръвта. Гликогенът се съхранява с три пъти теглото си във вода, така че когато този магазин се изчерпи, вие също губите водата, с която се съхранява, като обяснявате защо обикновено губите 4-5 фунта през първата седмица от всяка диета с ограничено съдържание на калории.

Въпреки това, въпреки че тази диета е предназначена да ни помогне да загубим излишната течност, тя също е много подобна на детокс диета и затова има потенциал да бъде относително нискокалорична, при условие че не ядем големи количества ядки и семена. Това означава, че ние също ще загубим излишните мазнини и така ще започнем да отслабваме. Това, разбира се, не е лошо нещо, но може да бъде постигнато също толкова лесно, като ядете здравословна, балансирана диета, която осигурява 1200-1 500 калории на ден и ви позволява да ядете по-голямо разнообразие от храни, включително млечни и пшенични продукти.

Задържане на течности наистина за вината?

Теорията зад диетата на водопада не се занимава с истинския въпрос защо толкова много от нас са с наднормено тегло или затлъстяване. В действителност задържането на течности е малко вероятно да бъде основната причина, поради която повечето от нас имат индекс на телесна маса над 25! Това е излишък от мазнини, който е по-вероятно да ни остави с проблем с теглото, което от своя страна ни излага на много различни здравословни състояния, включително сърдечни заболявания, някои видове рак, диабет тип 2, проблеми със ставите и гърба и високо кръвно налягане само малко.

Сравнително лесно е да проверим какво всъщност допринася за наднорменото ни тегло. Повечето от нас трябва само да стоят голи пред огледалото, за да видят дали носим твърде много телесни мазнини! В наши дни обаче е сравнително лесно да измерим телесните си мазнини. Например има везни, които могат да направят това в много фитнес зали и здравни центрове.

Хранителни алергии

За съжаление тази диета поддържа и два мита: първо, че голям брой хора в западния свят страдат от алергии; и второ, че проблемите с теглото често се дължат на алергия. Лекарите, които практикуват традиционна медицина, остават ясни, че няма достатъчно научни доказателства в подкрепа на нито една идея. Всъщност, докато хранителните терапевти са склонни да вярват, че около всеки трети от нас страда от хранителна алергия, Британската фондация за хранене казва, че само един на 50-100 души има хранителна непоносимост и само малка част са наистина алергични към определена храна.

Диетата също има много наука, която да преодолее. Има осем глави, преди да стигнете до самата диета. Седем от главите разглеждат различна причина за задържане на течности. Въпреки това, самата диета наистина се фокусира само върху хранителната алергия, която е основната причина. Има малко съвети какво трябва да правите, ако установите, че сте наддали малко във Фаза 2 в отговор на една от храните, които сте въвели отново. Оставате да предположите, че трябва да избягвате тази храна завинаги!

Също така си струва да се има предвид, че веднага щом започнете да приемате повече калории, запасите от гликоген се възстановяват в черния дроб, заедно с вода - и само това може да изглежда така, сякаш сте качили няколко килограма!

Съвет на Джулиет

Моят съвет е да се придържате към добре балансирана, здравословна диета, която включва широка гама от храни и е малко по-нискокалорична, за да ви помогне да загубите мазнини. Ако се притеснявате от задържане на течности, консултирайте се с Вашия лекар. Междувременно можете да лекувате леко задържане на течности, като избягвате твърде много сол, като се уверите, че пиете достатъчно вода и изберете богати на хранителни вещества храни, които ви осигуряват всичко необходимо за поддържане на баланса на течностите в тялото.

С други думи, придържайте се към установените насоки за здравословно хранене и ще видите ползите.

Типична дневна диета за Фаза 1

Закуска

Ябълков компот и бадеми със соево кисело мляко

Обяд

Домашна зеленчукова супа с овесени сладки и консервирани сардини. Плюс 1 ябълка.

Вечеря

Купа супа от леща, последвана от печено био пиле с броколи и пролетен лук в дресинг за винегрет. Плюс боровинки.

Напитки

Домашен сок от цвекло и целина, смесен с лимонов сок

Лека закуска

Започнете безплатна пробна версия днес

Всички съвети и инструменти за диета, необходими за борба със задържането на вода и хранителните алергии, са на ваше разположение в WLR, включително съвети от регистрирани диетолози и диетолози. Опитайте безплатно за 24 часа.

Започнете безплатна пробна версия днес

Всички съвети и инструменти за диета, необходими за борба със задържането на вода и хранителните алергии, са на ваше разположение в WLR, включително съвети от регистрирани диетолози и диетолози. Опитайте безплатно за 24 часа.