Принадлежност

  • 1 Училище по медицина на Уейк Форест, Медицински център Булевард, Уинстън-Салем, NC 27157, САЩ. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Училище по медицина на Уейк Форест, Медицински център Булевард, Уинстън-Салем, NC 27157, САЩ. [email protected]

Резюме

Обективен: Има противоречиви доказателства за склонността на транс-мастните киселини (TFA) да причиняват затлъстяване и инсулинова резистентност. Ефектът от умерено високия прием на мононенаситени TFAs в храната върху телесния състав и индексите на метаболизма на глюкозата е оценен, за да се определи какъвто и да е продиабетен ефект при липса на наддаване.

транс-мазнини

Изследователски методи и процедури: Мъжките африкански зелени маймуни (Chlorocebus aethiops; n = 42) бяха разпределени в диети, съдържащи или цис-мононенаситени мастни киселини, или еквивалентна диета, съдържаща транс-изомерите (приблизително 8% от енергията) в продължение на 6 години. Общите калории бяха доставени, за да осигурят енергийни нужди за поддържане и бяха предназначени да не насърчават увеличаването на теглото. Съобщава се за надлъжно телесно тегло и разпределение на мазнини в корема чрез компютърно-томографски сканиращ анализ при 6 години проучване. Измервани са концентрациите на инсулин, глюкоза и фруктозамин на гладно. Концентрациите на инсулин и глюкоза след хранене и стимулираната от инсулин серин/треонин протеин киназа (Akt), активирането на инсулиновия рецептор и концентрацията на фактор некроза на тумора-алфа в подкожната мастна тъкан и мускулите бяха измерени при подгрупи животни.

Резултати: Маймуните, хранени с TFA, наддават значително тегло с повишено отлагане на интраабдоминални мазнини. Нарушеното изхвърляне на глюкоза се подразбира от значителна постпрандиална хиперинсулинемия, повишен фруктозамин и тенденции към по-високи концентрации на глюкоза. Значително намаляване на мускулното Akt фосфорилиране от TFA-хранени маймуни предполага механизъм за тези промени в метаболизма на въглехидратите.

Дискусия: При контролирани условия на хранене, продължителната консумация на TFA е независим фактор за увеличаване на теглото. TFA усилват интраабдоминалното отлагане на мазнини, дори при липса на калориен излишък и са свързани с инсулинова резистентност, с доказателства, че има нарушена трансдукция на свързващия сигнал след свързване с инсулиновия рецептор.