Приблизително 26 милиона души в САЩ имат хронично бъбречно заболяване, което може да доведе до пълна бъбречна недостатъчност. След като бъбреците откажат, пациентите трябва или да се подлагат на диализно лечение три пъти седмично, или да имат трансплантация на бъбрек, за да останат живи. През 2013 г. над 47 000 американци са починали от бъбречни заболявания.

диетата

Диетата може да играе ключова роля в това дали бъбречното заболяване прогресира в бъбречна недостатъчност, според изследване, проведено в Тексаския медицински център за научни изследвания A&M.

Доналд Весон, доктор по медицина, беше сред авторите на проучване, което наскоро беше публикувано онлайн от Journal of the American Society of Nephrology. Изследването предполага, че диетата с високо съдържание на животински протеини - особено червеното месо - може да влоши прогресията на бъбречните заболявания.

"Нашето проучване установи, че пациентите с хронично бъбречно заболяване, които консумират диети с високо съдържание на животински протеини, са три пъти по-склонни да развият бъбречна недостатъчност, отколкото пациентите, консумирали диети с високо съдържание на плодове и зеленчуци", казва Весон.

Констатациите се основават на данни, събрани от 1486 възрастни с хронично бъбречно заболяване, които са участвали в Националното проучване за здравни и хранителни изследвания III. Смята се, че изследването е най-голямото, което разглежда дългосрочното въздействие на диетата върху бъбречните заболявания при хората.

Уесън обяснява, че когато хората ядат животински протеини като червено месо, тялото ги метаболизира в киселини. Бъбреците произвеждат вещества, които помагат на тялото да се отърве от тази киселина, но тези вещества могат да навредят на бъбречната функция, ако останат на високи нива в тялото за дълги периоди от време.

"Това е като меч с двоен ръб", казва Уесън. "В краткосрочен план тези вещества могат да помогнат на бъбреците да се отърват от киселината, но в дългосрочен план могат да намалят бъбречната функция."

Весон е прекарал повече от 30 години в изучаване на въздействието на диетата върху бъбречните заболявания. Неговите изследвания показват, че когато животните или хората преминат от диета с високо съдържание на животински протеини към такава с високо съдържание на растителни протеини като плодове и зеленчуци, бъбречната функция е защитена. Това е така, защото тялото метаболизира растителните протеини в основи, а не в киселини. Понастоящем Уесън е съ-изследовател на мултицентър, безвъзмездна помощ от 2 милиона долара от Националния здравен институт, за да проведе национално проучване, за да потвърди дали намаляването на диетичната киселина забавя или предотвратява влошаването на бъбречните заболявания.

Уесън казва, че докато проучванията все още не са доказали, че храненето с диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци може да предотврати бъбречни заболявания, вече е доказано, че такива диети помагат за поддържане на цялостното добро здраве.

Той отбелязва, че диетите с високо съдържание на плодове и зеленчуци намаляват кръвното налягане, което е много полезно за пациенти с хронично бъбречно заболяване, тъй като повечето от тези пациенти имат по-високо от нормалното кръвно налягане без лечение.

„Знаем, че плодовете и зеленчуците са„ благоприятни за сърцето “и тези текущи проучвания ще помогнат да се потвърди дали са и„ бъбречни “, казва Весон. „Останете на линия“.