Хората в тази част на света се радват на една от най-дългите очаквания живот на планетата. Те също ядат много въглехидрати.

високо

Съвременните съвети за диета превърнаха „въглехидратите“ в дума от четири букви, но рецептата за дълголетие може да включва много въглехидрати, ако вземете предвид начина на живот на някои от най-здравословните супер агъри в света.

В продължение на векове жителите на Окинава, Япония - „синя зона“, където много хора живеят до 100 години и повече - са процъфтявали с диета с високо съдържание на въглехидрати, която някои наричат ​​„съотношението на Окинава“.

Със сладките картофи, които служат като традиционна основна храна и осигуряват около две трети от дневния калориен прием, по-възрастните Окинави консумират приблизително съотношение 10: 1 въглехидрати към протеини - процент, който може да бъде шокиращ за американските диети, които избягват въглехидратите и натоварват до протеини. Това съотношение е „забележително подобно“ на това, което е свързано с най-дългата продължителност на живота в проучванията на възрастните животни, установи проучване от 2016 г.

Толкова популярните среди местните жители са сладки, но с нисък гликемичен индекс, каза в скорошно интервю Крейг Уилкокс, съавтор на "Програмата Окинава". „Получавате много висококачествени въглехидрати - там има тонове фибри“, отбеляза той.

Всъщност сладките картофи са на върха на Центъра за наука в списъка „10 най-добри храни“ на обществения интерес.

Окинавците също консумират много зелени и жълти зеленчуци, като горчивата пъпеш - растение, което прилича на „брадавикова краставица“ и с високо съдържание на фибри и витамин С - и храни на основата на соя, като тофу и мисо. Малки порции риба, юфка, постно месо, плодове, чай и алкохол допълват диетата. Вместо сол често се използват билки и подправки, като куркума. Диетата е нискокалорична, но същевременно хранително плътна, съобщават изследователите.

Изглежда, че такива хранителни фактори играят ключова роля в продължителната продължителност на живота на окинавците, които се радват на 80 процента по-ниска смъртност от коронарна болест на сърцето и 40 процента по-ниска смъртност от рак в сравнение с населението на САЩ, показват проучвания.

Освен генетичните фактори, другите им навици за здравословен начин на живот, включително редовна физическа активност, нисък стрес и богати социални мрежи, също играят роля за дълголетието и са докладвани в сините зони на света, каза Маделин Фернстром, редактор на NBC News Health and Nutrition.

Свързани

Здраве и уелнес Тестът на стълбите може да предскаже риска от смърт от сърдечни заболявания, рак, установява проучване

Тя предупреди да не се сваля начинът на живот на Окинава спрямо съотношението на въглехидратите към протеините, но нарече оригиналната диета на Окинава добра.

"В сравнение с крайностите на много планове за хранене, това е умерено и здравословно", каза Фернстром ДНЕС. "Изваждането на сладки картофи като магическа храна е само малка част от историята. В подобни сини зони са включени и други богати на въглехидрати храни, богати на хранителни вещества. Ключът е категорията - не конкретната храна."

„Ако всички просто сме решили да отидем с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати без насоки за правилния избор, може и да не се справим“, добави Кристин Къркпатрик, мениджър на услуги за здравословно хранене в Cleveland Clinic Wellness Institute в Кливланд, Охайо.

Западната версия на тази диета вероятно би била тежка в натоварени със захар въглехидрати и рафинирани, преработени зърнени храни, предупреди тя.

Поуки от диетата в Окинава

„Трудно е да не харесвате диета, която пропуска преработени и недостигащи хранителни вещества храни, толкова разпространени в американската диета“, каза Къркпатрик.

Планът за хранене е в съответствие с настоящите здравни насоки, основани на доказателства: Той е на растителна основа и съдържа достатъчно протеини, здравословни мазнини и богати на фибри въглехидрати с много цвят, каза Фернстрьом.

От хранителна гледна точка всъщност това не е диета с ниско съдържание на протеини. „Това е достатъчно за повечето хора“, отбеляза Фернстрьом. Протеините са предимно на растителна основа, с малки количества животински протеини - здравословна комбинация.

Препоръчва се

Диета и фитнес9 енергийно стимулиращи храни, които да ви поддържат през цялата зима

Съгласно този план консумацията на калории се намалява, но не се ограничава, така че можете да поддържате телесното си тегло стабилно и да избегнете „пълзене на тегло“, добави тя.

Защо диетолозите обичат сладките картофи

Сладките картофи са пълни с хранителни вещества, особено витамини А, С и В6, калий и магнезий. Fernstrom ги нарече „задоволителни въглехидрати“, като един среден картоф осигурява 20 процента от дневните ви нужди от фибри.

Живият оранжев цвят показва богато съдържание на бета каротин. Изследванията показват, че сладките картофи могат да играят роля за намаляване на възпалението, контрол на кръвната захар и предотвратяване на някои хронични заболявания, каза Киркпатрик.

Запомнете: Не съществува универсална диета

Може да се възползвате от аспекти на режима на Окинава, но най-важното е да си поставите реалистични цели и да предприемете бебешки стъпки към подобряване на всички аспекти на вашата диета, посъветва Киркпатрик.

„Да, това е план за здравословно хранене - ако той се свързва с вас", каза Фернстрьом. „Това не е една конкретна храна, а цялостното включване на богати на хранителни вещества храни и други компоненти на живота, на които трябва да обърнем внимание."

А. Павловски е ДНЕС редактор, фокусиран върху здравни новини и функции. Преди това тя беше писател, продуцент и редактор в CNN.