Комитет на лекарите за отговорна медицина

въглехидрати

Диетите с високо съдържание на въглехидрати намаляват телесното тегло и телесните мазнини и подобряват функцията на инсулин при лица с наднормено тегло, според ново проучване, публикувано в Nutrients.

В 16-седмичното рандомизирано клинично изпитване изследователи от Комитета на лекарите за отговорна медицина поставиха участниците или в растителна, високо въглехидратна, нискомаслена диетична група или ги помолиха да поддържат настоящата си диета. Диетичната група на растителна основа избягва всички животински продукти и добавя масла и ограничава приема на мазнини до 20-30 грама на ден. Нямаше ограничения за приема на калории или въглехидрати. Контролната група поддържаше досегашните си диети, които включваха месо и млечни продукти. Нито една група не е променила своите упражнения.

Общият прием на въглехидрати не се е променил в контролната група, но се е увеличил значително в групата на растителната диета, както като абсолютен прием, така и като процент от общите калории. Участниците се фокусираха върху цели, сложни въглехидрати от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения.

В края на проучването индексът на телесна маса, телесното тегло, мастната маса, обемът на висцералните мазнини и инсулиновата резистентност намаляват значително в групата на растителната диета. Няма значими промени в контролната група.

"Прищявките диети често карат хората да се страхуват от въглехидрати. Но изследването продължава да показва, че здравословните въглехидрати - от плодове, зеленчуци, боб и пълнозърнести храни - са най-здравословното гориво за нашите тела", казва водещият автор на изследването, д-р Хана Кахлеова, Доктор по медицина, директор на клинични изследвания към Комитета по лекари за отговорна медицина.

Резултатите от проучването подкрепят предишни изследвания, които установяват, че растителната диета с високо съдържание на въглехидрати може да помогне за регулиране на теглото и състава на тялото и да намали риска от диабет тип 2. Друго скорошно проучване, публикувано в The Lancet, установи, че хората, които консумират диети с ниско съдържание на въглехидрати на животински произход, имат по-кратка продължителност на живота в сравнение с тези, които консумират повече въглехидрати и/или повече растителни източници на протеини или мазнини.

Сложните въглехидрати са естествено богати на фибри - хранително вещество, намиращо се в растителните храни, което добавя насипно състояние към диетата, без да добавя допълнителни калории. Предишни проучвания показват, че диетите с високо съдържание на фибри са ефективни за отслабване и могат да помогнат за намаляване на риска от диабет тип 2, сърдечни заболявания и някои видове рак.

Изследването има важни последици, тъй като повече от 7 на 10 възрастни в САЩ се считат за наднормено тегло или затлъстяване. Приблизително 30 милиона американци имат диабет, докато преддиабетът засяга още 84 милиона.

За копие от изследването или интервю с авторите на изследването, моля, свържете се с Лора Андерсън на 202-527-7396 или [email protected].

Опровержение: AAAS и EurekAlert! не носят отговорност за точността на съобщенията за новини, публикувани в EurekAlert! чрез допринасящи институции или за използване на каквато и да е информация чрез системата EurekAlert.