Диети на растителна основа, обвързани с по-нисък риск от диабет тип 2

Аманда Суитман, ръководител на проекта, „Фермата“, показва някои от плодовете и зеленчуците, отглеждани в градините срещу болница „Сейнт Джоузеф Мерси“ в Ипсиланти, Мичиган,

основа

От Лиза Рапапорт

(Reuters Health) - Хората, които са склонни да ядат предимно растения, може да са по-малко склонни да развият диабет тип 2, показва преглед на изследването.

Изследователите изследваха данни от девет публикувани преди това проучвания с общо 307 099 участници, включително 23 544 души, които са развили диабет тип 2. Продължителността на проучванията варира от 2 до 28 години. Всички проучвания са използвали въпросници за честотата на храната, за да оценят диетите на участниците.

Като цяло хората, които се придържат най-тясно към веганска, вегетарианска или друг вид растителна диета, са с 23% по-малко склонни да развият диабет тип 2, отколкото хората, консумирали най-малко количество растителни ястия, съобщават изследователи в JAMA Internal Medicine.

„Диетите на растителна основа могат да насърчат метаболитното здраве и да намалят риска от диабет по много пътища, включително предотвратяване на наднорменото наддаване, подобряване на чувствителността към инсулин, намаляване на възпалението и други механизми“, каза д-р Qi Sun, старши автор на изследването и изследовател в Харвард TH Училище за обществено здравеопазване „Чан“ и болница „Бригъм и жени“ в Бостън.

Хората, които ядат здравословно разнообразие от растителни ястия, могат да намалят риска от диабет, дори когато не са строги вегетарианци - избягват месо, птици и риба - или вегани - също избягват животински продукти като мляко и яйца.

Но те може да не се възползват толкова, ако растителната им диета е пълна с храни като пържени картофи, бял хляб и бял ориз, каза Sun по имейл.

„Има значение какво зеленчуци ядат хората и как се обработват зеленчуците“, каза Сън. „Следователно трябва да се подчертае консумацията на здравословни растителни храни, които не са или минимално обработени, като пресни плодове и зеленчуци, бобови растения, ядки и пълнозърнести храни.“

Хората в проучването, които са следвали този съвет - с най-здравословната комбинация от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни в диетата им на растителна основа, са били с 30% по-малко вероятно да развият диабет тип 2, отколкото участниците, които са били склонни да игнорират тази идея.

Диабетът тип 2, най-често срещаната форма, е свързан със затлъстяването и стареенето и се случва, когато тялото не може да използва правилно или да произвежда достатъчно количество хормон инсулин, за да превърне кръвната захар в енергия. Оставен без контрол, диабетът може да доведе до сериозни усложнения като увреждане на нервите, слепота, ампутации, увреждане на бъбреците и сърдечни проблеми.

Лекарите обикновено съветват пациентите с диабет тип 2 да следват нискокалорична, нискомаслена и нисковъглехидратна диета, която включва много пресни плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, както и постни птици и риба. Мазните, сладки храни се обезкуражават заедно с консумацията на твърде много червено или преработено месо.

Нито едно от по-малките проучвания в настоящия анализ не са контролирани експерименти, предназначени да докажат дали растителната диета помага за предотвратяване на диабет или сериозни усложнения от заболяването.

И все пак, резултатите предлагат нови доказателства за потенциала на добрите хранителни навици, които да помогнат за предотвратяване и управление на диабета, каза Саманта Хелър, диетолог в Нюйоркския университет Langone Medical Center в Ню Йорк.

„Добавянето на повече цели растения като броколи, едамаме, киноа, екстра върджин зехтин, бадеми и горски плодове към нашата диета е чудесен начин да помогнете за управление на диабет тип 2 и тегло“, Хелър, който не участва в проучването, каза по имейл.

„Храните с по-високо съдържание на фибри са здравословни за чревния микробиом, подобряват стомашно-чревната функция, подобряват чувствителността към инсулин и помагат за управлението на кръвната захар“, добави Хелър. „Важно е обаче да запомните, че дори (размерите на порциите) здравословни храни са от значение.“